Karamellcreme Kuchen

Um ein köstliches Dessert zuzubereiten, das nicht nur den Gaumen, sondern auch die Augen erfreut, beginnen wir mit einer Karamellbasis, die einen raffinierten Touch und einen perfekten Kontrast zur Creme und dem fluffigen Biskuit bietet.

1. In einem 2-3 Liter Topf 1/2 Tasse Zucker hinzufügen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Beginnen Sie, vorsichtig mit einem Holzspatel zu rühren, und drehen Sie den Topf gelegentlich, um ein gleichmäßiges Karamell zu erhalten. Es ist wichtig, nicht zu viel mit dem Spatel zu rühren, da der Zucker kristallisieren kann. Wenn der Zucker goldbraun wird, nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie ihn abkühlen, damit das Karamell aushärtet und die Wände des Topfes beschichtet.

2. In einer separaten Schüssel die Creme zubereiten. Schlagen Sie 400 ml Schlagsahne, 4 Eier, 100 g Zucker und 1 Päckchen Vanilleessenz zusammen. Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gut vermischt sind und der Zucker vollständig aufgelöst ist.

3. Gießen Sie die erhaltene Creme vorsichtig in den mit Karamell ausgekleideten Topf. Jetzt ist es Zeit, den Ofen auf 180 Grad Celsius vorzuheizen. Stellen Sie den Topf in den Ofen und lassen Sie die Creme etwa 20 Minuten backen, bis sie leicht fest wird, aber nicht vollständig.

4. In der Zwischenzeit bereiten wir den einfachen Biskuit vor. In einer anderen Schüssel die Eiweiße von 4 Eiern mit 100 g Zucker schlagen, bis Sie ein festes und glänzendes Baiser erhalten. Fügen Sie dann die Eigelbe, 100 ml Öl und 150 g gesiebtes Mehl zusammen mit 1 Päckchen Backpulver hinzu. Mischen Sie alles vorsichtig mit einem Spatel, um die Luft aus dem Baiser nicht zu verlieren.

5. Nach 20 Minuten öffnen Sie vorsichtig den Ofen und nehmen den Topf mit der Creme heraus. Gießen Sie vorsichtig die Biskuitmasse über die gebackene Creme, wobei Sie darauf achten, die beiden Schichten nicht zu vermischen. Stellen Sie alles wieder in den Ofen und lassen Sie es weitere 20-25 Minuten backen. Es wird empfohlen, mit einem Zahnstocher zu überprüfen, ob es fertig ist; wenn er sauber herauskommt, ist der Biskuit fertig.

6. Nachdem das Dessert gebacken ist, lassen Sie es in dem Topf abkühlen, in dem es gebacken wurde. Dies hilft, die Schichten zu stabilisieren. Wenn es vollständig abgekühlt ist, stürzen Sie das Dessert auf eine Platte. Verwenden Sie einen flachen Teller oder eine Servierplatte, indem Sie ihn über den Topf legen und vorsichtig umdrehen, damit das Karamell oben ist.

7. Für das perfekte Finish dekorieren Sie das Dessert mit Schlagsahne und frischen Früchten. Sie können Orangenscheiben verwenden, die eine frische Note hinzufügen, sowie bunte Bonbons, die einen verspielten Look verleihen. Dies ist ein Rezept, das nicht nur wunderbar aussieht, sondern auch außergewöhnlich schmeckt, perfekt, um bei jeder Veranstaltung oder Zusammenkunft mit Freunden zu beeindrucken. Genießen Sie jeden Bissen!