Karamel şurubu ile krep keki

Karamel Soslu Krepe Pasta

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika
Toplam süre: 25 dakika
Porsiyon sayısı: 6-8

Hızlı ve etkileyici bir tatlı arıyorsanız, karamel soslu krepe pasta mükemmel bir seçim! Bu tatlı sadece harika görünmekle kalmaz, aynı zamanda kreplerin yumuşak dokusu ile karamelin tatlılığı arasında mükemmel bir denge sunarak inanılmaz lezzetlidir. Herhangi bir etkinlik için ideal bir tatlıdır; ister bir yıl dönümü, ister arkadaşlarla bir buluşma veya sadece aileyle bir akşam olsun.

Tarifin Kısa Tarihi

Zaman içinde, krepler birçok kültürde popüler bir yiyecek olmuştur ve farklı çeşitler ve kombinasyonlarla servis edilmiştir. Krepe pasta, bu klasik tatlının modern bir yorumudur; ince krepe katmanlarını krem şanti ve karamel sos ile birleştirerek lezzet ve dokularda bir patlama sunar.

Malzemeler

Krepler için:
- 50 g un
- 1 paket vanilin (veya 1 tatlı kaşığı vanilya özü)
- 1 yumurta
- 150 ml süt
- 8 g tereyağı (tavanın yağlanması için)

İç harcı ve süsleme için:
- 500 ml çırpılmamış krema (30-35% yağ)
- 150 g şekerleme
- 50 ml çırpılmamış krema (karamel için)
- 6 adet konserve şeftali (iyi süzülmüş)

Kreplerin Hazırlanması

1. Bir kasede, unu vanilin ile karıştırın. Yumurtayı ekleyin ve karıştırmaya başlayın. Yavaş yavaş sütü ekleyin, topaklanmayı önlemek için karıştırmaya devam edin. Homojen ve akıcı bir karışım elde edin.

2. Orta ateşte bir tavayı ısıtın ve tereyağını ekleyin, erimesini bekleyin. Bir kepçe kullanarak krepe karışımını tavaya dökün ve ince krepler oluşturun. Her bir krepeyi her iki tarafı altın rengi alana kadar yaklaşık 1-2 dakika pişirin. Hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın. 5 adet krepe elde etmelisiniz.

Karamel Sosunun Hazırlanması

1. Bir tencereye 50 ml çırpılmamış krema ve şekerlemeleri ekleyin. Tencereyi kısık ateşte koyun ve şekerlemeler tamamen eriyene kadar 6-8 dakika sürekli karıştırarak pişirin. Ateşi kapatın ve sosun biraz koyulaşması için 1 dakika bekletin.

Kremanın Çırpılması

1. Ayrı bir kasede, kalan kremayı (450 ml) koyun ve bir mikserle sertleşene kadar çırpın. Bu krema, krepe pastayı doldurmak ve süslemek için kullanılacaktır.

Krepe Pastanın Birleştirilmesi

1. Bir servis tabağına ilk krepe katını yerleştirin. Üzerine ince bir krem şanti tabakası ekleyin ve birkaç dilim konserve şeftali ekleyin.

2. Bu işlemi diğer krepe katlarıyla tekrarlayın, krema ve şeftali ile sırayla yerleştirerek tüm krepleri kullanana kadar devam edin.

3. Son olarak, pastanın üstünü krem şanti, şeftali dilimleri ile süsleyin ve üzerine karamel sosunu dökün. Bu detay, pastayı gerçek bir sanat eserine dönüştürecektir!

Soğutma ve Servis

1. Krepe pastayı buzdolabında yaklaşık 30 dakika bekletin. Bu adım, katmanların sertleşmesine ve tatların yoğunlaşmasına yardımcı olacaktır.

2. Pastayı dilimleyerek servis edin ve her dilimin lezzetli krepe, krem şanti ve şeftali katmanlarını nasıl ortaya çıkardığını izleyin.

İpuçları

- Krema yüksek yağ içeriğine (30-35%) sahip olmalıdır, böylece mükemmel bir doku elde edebilirsiniz.
- Tatlıya biraz aroma katmak isterseniz, krepe karışımına biraz tarçın veya kremaya birkaç damla badem özü ekleyebilirsiniz.
- Şeftalileri, çilek, ahududu veya muz gibi mevsim meyveleri ile değiştirerek tatlıyı çeşitlendirebilirsiniz.

Kalori ve Besin Değerleri

Bu karamel soslu krepe pasta, her bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori içeren bir tatlıdır, kullanılan malzemelere bağlı olarak. Lezzetli bir seçim olmasına rağmen, özellikle karamel ve krema içindeki şeker nedeniyle ölçülü tüketilmesi önerilir. Ancak meyveler, tatlıya vitamin ve lif ekleyerek onu biraz daha sağlıklı hale getirir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Beyaz un yerine tam buğday unu kullanabilir miyim?
Evet, tam buğday unu kullanabilirsiniz, ancak uygun bir kıvam elde etmek için süt miktarını ayarlamanız gerekebilir.

2. Krepe pastayı dondurabilir miyim?
Birleştirilmiş pastanın dondurulması önerilmez, çünkü krema iyi korunmaz. Ancak, krepleri ve karamel sosunu ayrı dondurabilir ve taze bir şekilde birleştirebilirsiniz.

3. Bu tatlı ile hangi içecekler uyumlu?
Karamel soslu krepe pasta, aromalı bir kahve veya meyve çayı ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca tatlının tadını mükemmel bir şekilde tamamlayacak tatlı bir şarap veya meyve kokteyli de tercih edilebilir.

Sonuç olarak, karamel soslu krepe pasta sadece bir tatlı değil, sevdiğiniz insanların yüzlerinde gülümseme yaratan bir gastronomik deneyimdir. İster özel bir etkinlikte, ister sadece bir hafta sonu keyfi olarak servis edin, kesinlikle bir başarı olacaktır. Afiyet olsun!