Kalp Şeklinde Cevizli Kek

Kalp Şeklinde Cevizli Pasta Valentina İçin

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 8-10 porsiyon

Özel bir pasta, özel bir hikayeyi hak eder ve bugün, kızınıza Valentina'ya özel olarak hazırlanmış lezzetli bir cevizli pasta yapacağız. Bu tarif sadece basit bir tatlı değil, aynı zamanda hayatınızdaki güzel anları ve sevdiklerinizi kutlamak için mükemmel bir aşk beyanıdır.

Gerekli malzemeler:

Pandispanya için:
- 10 taze yumurta
- 10 yemek kaşığı su
- 15 yemek kaşığı şeker
- 20 yemek kaşığı çekilmiş ceviz
- 10 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu

Krema için:
- 1 kavanoz cioco-duo kreması (yaklaşık 400g)

Şerbet için:
- 200 ml su
- 4 yemek kaşığı şeker
- Rom esansı (isteğe bağlı)

Süsleme için:
- 200 g beyaz çikolata
- 1 yemek kaşığı jelatin
- 2 yemek kaşığı bal
- Kırmızı gıda boyası (isteğe bağlı)

Hazırlık aşamaları:

1. Pandispanya hazırlığı:
- Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Kabartma için iyi ısıtılmış bir fırın çok önemlidir.
- Büyük bir kasede, yumurta beyazlarını su ile çırpın. Sert bir köpük elde etmek için elektrikli bir mikser kullanın. Şekeri yavaşça ekleyin ve parlak bir mereng elde edene kadar çırpmaya devam edin.
- Yumurta sarılarını ekleyin ve karışımın havasını kaybetmemesi için spatula ile nazikçe karıştırın.
- Un ve kabartma tozunu eleyin, ardından yavaşça ekleyin, çekilmiş ceviz ile sırayla karıştırın. Dikkatlice, yukarıdan aşağıya doğru hareketlerle karıştırın.
- Kalp şeklinde bir kek kalıbınız yoksa endişelenmeyin! Standart yuvarlak bir kalıp kullanabilirsiniz. Karışımı kalıba dökün ve yaklaşık 30 dakika pişirin. Orta kısmına bir kürdan batırarak kontrol edin - eğer temiz çıkıyorsa, pandispanya mükemmel.

2. Şerbetin hazırlanması:
- Küçük bir tencerede su ve şekeri birleştirin, ardından rom esansını ekleyin. Hafif bir şerbet elde etmek için birkaç dakika kaynatın. Kullanımdan önce biraz soğumasını bekleyin.

3. Pastanın montajı:
- Pandispanya soğuduktan sonra kalp şeklinde kesin veya üç kat olarak kesin. Her katın düzgün olmasına dikkat edin, böylece güzel bir görünüm elde edin.
- Her katı hazırladığınız şerbetle ıslatın, böylece nemli ve aromatik olsun.

4. Krema hazırlığı:
- Cioco-duo kremasını açın ve pastayı doldurmaya hazırlanın. İsterseniz, kremaya bir kaşık şerbet ekleyerek tatları yoğunlaştırabilirsiniz.

5. Pastanın montajı:
- İlk pandispanya katını bir servis tabağına yerleştirin, üzerine bolca cioco-duo kreması sürün. Tüm üç katı bitirene kadar pandispanya katlarını ve kremayı sırayla yerleştirmeye devam edin.
- Pastanın üzerine ince bir krema katmanı sürün ve birkaç dakika buzdolabında soğumaya bırakın.

6. Çikolata hamurunun hazırlanması:
- Beyaz çikolatayı ve balı benmari usulü eritin. Homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın.
- Jelatini 2-3 yemek kaşığı suda bekletin ve çikolata karışımına ekleyin, iyice karıştırın. İsterseniz, canlı bir renk elde etmek için kırmızı gıda boyası ekleyebilirsiniz.
- Karışımın biraz soğumasını bekleyin, ardından yaklaşık 2 mm kalınlığında ince bir hamur açın. Pastayı bu çikolata hamuruyla kaplayın ve eşit bir şekilde dağıldığından emin olun.

7. Pastanın süslenmesi:
- Pastayı istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz; taze meyveler, rendelenmiş çikolata veya istediğiniz başka bir şeyle. Pastanın temasını vurgulamak için birkaç beyaz çikolata kalbi kullanmak harika bir fikir olacaktır.

Servis önerileri:
- Pastayı vanilyalı dondurma veya karamel sosu ile servis ederek tadını daha da artırabilirsiniz. Bir fincan kahve veya aromalı çay, bu lezzetli tatlıyı mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Olası varyasyonlar:
- Cioco-duo kreması yerine, ilginç bir tat kontrastı için kremalı peynir veya bitter çikolata kreması kullanabilirsiniz.
- Pastanın üzerine birkaç karamelize ceviz ekleyerek ekstra çıtırlık ve lezzet katabilirsiniz.

Besin bilgileri ve kaloriler:
Bu tarif, yumurtalardan dolayı protein açısından zengindir ve cevizlerden sağlıklı yağlar içerir. Her bir porsiyon yaklaşık 350-400 kalori içerir, sunulan porsiyonlara ve eklenen malzemelere bağlı olarak.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Pasta bir gün önceden hazırlanabilir mi? Evet, bu pasta bir gün önceden hazırlanabilir ve buzdolabında bekledikçe tatlar daha da yoğunlaşır.
- Pastayı nasıl saklayabilirim? Tazeliğini korumak için kapalı bir kapta buzdolabında saklayın.

Bu kalp şeklinde cevizli pasta, sadece bir tatlıdan daha fazlasıdır - aşkı ve hayatınızdaki özel anları kutlamak için bir yoldur. İster bir yıl dönümü, doğum günü için hazırlayın, ister sadece sevdiklerinizin yüzlerinde gülümseme yaratmak için, her ısırık bir tat ve duygu patlaması olacaktır. O halde, malzemelerinizi hazırlayın ve bu mutfak macerasının tadını çıkaralım!