Bolo de noz em forma de coração

Bolo de Nozes em Forma de Coração para Valentina

Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 1 hora
Número de porções: 8-10 porções

Um bolo especial merece uma história igualmente especial, e hoje vamos preparar um delicioso bolo de nozes, especialmente dedicado à sua filha, Valentina. Esta receita não é apenas uma sobremesa simples, mas uma verdadeira declaração de amor, perfeita para celebrar os momentos bonitos da sua vida e dos seus entes queridos.

Ingredientes necessários:

Para a massa:
- 10 ovos frescos
- 10 colheres de sopa de água
- 15 colheres de sopa de açúcar
- 20 colheres de sopa de nozes moídas
- 10 colheres de sopa de farinha
- 1 colher de sopa de fermento em pó

Para o creme:
- 1 pote de creme cioco-duo (aproximadamente 400g)

Para a calda:
- 200 ml de água
- 4 colheres de sopa de açúcar
- Essência de rum (a gosto)

Para a decoração:
- 200 g de chocolate branco
- 1 colher de sopa de gelatina
- 2 colheres de sopa de mel
- Corante vermelho (opcional)

Etapas de preparo:

1. Preparação da massa:
- Comece pré-aquecendo o forno a 180 graus Celsius. É essencial ter um forno bem aquecido para obter uma massa fofa.
- Em uma tigela grande, bata as claras com a água. Use uma batedeira elétrica para obter uma espuma firme. Adicione gradualmente o açúcar e continue batendo até obter um merengue brilhante.
- Incorpore as gemas, mexendo delicadamente com uma espátula para não perder o ar da mistura.
- Peneire a farinha e o fermento em pó, depois adicione-os gradualmente, alternando com as nozes moídas. Misture com cuidado, usando movimentos de cima para baixo.
- Se você não tiver uma forma de coração, não se preocupe! Use uma forma redonda padrão. Despeje a mistura na forma e asse por cerca de 30 minutos. Verifique se está pronto inserindo um palito no meio - se sair limpo, a massa está perfeita.

2. Preparação da calda:
- Em uma panela pequena, combine a água e o açúcar, depois adicione a essência de rum. Ferva por alguns minutos para obter uma calda leve. Deixe esfriar um pouco antes de usar.

3. Montagem do bolo:
- Depois que a massa esfriar, corte-a em formas de coração ou divida em três camadas. Certifique-se de que cada camada esteja uniforme para um visual bonito.
- Regue cada camada com a calda preparada, para que fiquem úmidas e aromáticas.

4. Preparação do creme:
- Abra o pote de creme cioco-duo e prepare-se para rechear o bolo. Você pode adicionar uma colher de calda ao creme para intensificar os sabores, se desejar.

5. Montagem do bolo:
- Coloque a primeira camada de massa em um prato, espalhe uma camada generosa de creme cioco-duo. Continue intercalando as camadas de massa com o creme, até terminar todas as três camadas.
- Cubra o bolo com uma camada fina de creme e deixe esfriar por alguns minutos na geladeira.

6. Preparação da massa de chocolate:
- Derreta o chocolate branco junto com o mel em banho-maria. Misture bem até obter uma composição homogênea.
- Hidrate a gelatina em 2-3 colheres de sopa de água e adicione-a à mistura de chocolate, mexendo bem. Se desejar, você pode adicionar corante vermelho para obter uma tonalidade vibrante.
- Deixe a composição esfriar um pouco, depois estenda-a em uma folha fina de aproximadamente 2 mm. Cubra o bolo com essa massa de chocolate, certificando-se de que esteja distribuída uniformemente.

7. Decoração do bolo:
- Você pode decorar o bolo a gosto, com frutas frescas, chocolate ralado ou qualquer outra coisa que desejar. Uma ótima ideia seria usar alguns corações de chocolate branco para destacar o tema do bolo.

Sugestões de servir:
- Sirva o bolo com uma bola de sorvete de baunilha ou um molho de caramelo para intensificar ainda mais o sabor. Uma xícara de café ou um chá aromático completará perfeitamente essa deliciosa sobremesa.

Possíveis variações:
- Em vez de creme cioco-duo, você pode usar um creme de queijo ou um creme de chocolate amargo para um contraste interessante de sabores.
- Adicione algumas nozes caramelizadas por cima do bolo para um toque crocante e saboroso.

Informações nutricionais e calorias:
Esta receita é rica em proteínas devido aos ovos e contém gorduras saudáveis das nozes. Cada porção contém aproximadamente 350-400 calorias, dependendo das porções servidas e dos ingredientes adicionados.

Perguntas frequentes:
- O bolo pode ser preparado um dia antes? Sim, este bolo pode ser preparado um dia antes, e os sabores se intensificarão ainda mais enquanto estiver na geladeira.
- Como posso armazenar o bolo? Armazene-o em um recipiente fechado na geladeira para manter a frescura.

Este bolo de nozes em forma de coração é mais do que uma simples sobremesa - é uma maneira de celebrar o amor e os momentos especiais da sua vida. Seja preparando-o para um aniversário, um dia especial ou simplesmente para trazer sorrisos aos rostos dos seus entes queridos, cada mordida será uma explosão de sabores e emoções. Portanto, prepare seus ingredientes e vamos aproveitar esta aventura culinária!