Kakao, vişne ve kayısı keki - vegan

Kakao, vişne ve kayısılı kek - vegan

İşte, tatlı bir şeyler yemek istediğiniz günler için lezzetli ve basit bir tarif. Kakao, vişne ve kayısılı kek, tat konusunda taviz vermeden, vegan bir tatlıyı keyifle yemeyi sağlayan ideal bir seçimdir. Bu kek, çocukluğumuzun mutluluğunu ve sevdiklerimizle geçirdiğimiz anları hatırlatıyor.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 35-40 dakika
Toplam süre: 50-55 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler

- 300 g un
- 250 ml su
- 170 g şeker
- 60 ml yağ
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- bir tutam tuz
- 5 kayısı (yıkanmış ve çekirdekleri çıkarılmış)
- 150 g vişne (çekirdekleri çıkarılmış)
- rom esansı
- süsleme için pudra şekeri

Tarifin tarihi

Vegan kekler, birçok kültürde uzun bir geleneğe sahiptir ve belirli gıda kısıtlamalarını uygulayan toplulukların mutfak alışkanlıklarında derin köklere sahiptir. Kakao, vişne ve kayısılı bu kek, hayvansal ürünler tüketmediğimiz günlerde bile lezzetli bir tatlı yeme ihtiyacını karşılar. Nemli ve kabarık bir hamur ile bu kek, sadece besleyici değil, aynı zamanda taze meyveler sayesinde bir aroma patlamasıdır.

Adım adım - Kekin hazırlanması

1. Malzemeleri hazırlayın: Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Bu, pürüzsüz bir doku elde etmeye yardımcı olur. Konserve vişne kullanıyorsanız, hamurda fazla sıvı olmaması için iyice süzün.

2. Sıvı karışım: Büyük bir kasede su, yağ ve şekeri birleştirin. Şeker tamamen eriyene kadar iyice karıştırmak için bir çırpıcı veya spatula kullanın. Bu karışım kekinizin temelini oluşturacaktır.

3. Kuru karışım: Başka bir kasede unu, kabartma tozunu ve iki yemek kaşığı kakaoyu eleyin. Eleme, unun havalanmasına ve ince bir doku elde edilmesine yardımcı olur.

4. Malzemeleri birleştirme: Kuru karışımı sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin, her seferinde bir kaşık ekleyin ve sürekli olarak çırpın. Topak kalmadığından ve hamurun pürüzsüz hale geldiğinden emin olun.

5. Aromaları ve meyveleri ekleyin: Hamura bir tutam tuz ve rom esansını ekleyin. Ardından vişneleri ekleyin ve onları ezmemek için nazikçe bir spatula ile karıştırın.

6. Tepsiyi hazırlama: Fırını orta sıcaklıkta önceden ısıtın. 29x19 cm boyutlarında bir tepsi hazırlayın: yağlı kağıt kullanabilir veya tercihinize göre tepsiyi yağlayıp unlayabilirsiniz.

7. Pişirme: Karışımı tepsiye dökün ve yüzeyi düzleştirin. Çekirdekleri çıkarılmış kayısıları ikiye kesip, hamurun üzerine eşit şekilde yerleştirerek süsleyin. Tepsiyi fırına koyun ve 35-40 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanın: kürdan temiz çıkıyorsa, kek hazırdır!

8. Soğutma ve servis: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve 10 dakika tepside soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel ızgaraya aktarın. Soğuduktan sonra dilimleyebilir ve daha çekici bir görünüm için pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.

İpuçları ve faydalı öneriler

- Meyve varyasyonları: Bu tarif son derece çok yönlüdür. Vişneleri kiraz, şeftali veya rendelenmiş elma ile değiştirebilirsiniz. Kombinasyonlarla oynayın ve en çok neyi sevdiğinizi bulun!
- Şeker: Daha az tatlı bir tat tercih ediyorsanız, şeker miktarını azaltabilirsiniz. Kullanılan meyvelere bağlı olarak, bu kadar çok şeker gerekebilir.
- Rom esansı: Rom esansı derin bir tat katar, ancak tercihlerinize bağlı olarak vanilya veya badem gibi diğer aromaları da seçebilirsiniz.
- Servis: Bu tatlı, vegan dondurma veya aromalı bir çay ile mükemmel bir şekilde eşleşir. Arkadaşlarla rahat bir akşam için ideal bir arkadaş.

Besin faydaları

Bu kek, doymuş yağlar veya kolesterol içermeden enerji sağlayarak iyi bir karbonhidrat kaynağıdır, bu da onu oruç dönemlerinde sağlıklı bir seçim haline getirir. Meyveler, dengeli bir beslenmeye katkıda bulunarak ek vitaminler ve mineraller sağlar.

Sıkça sorulan sorular

- Tam buğday unu kullanabilir miyim? Evet, beyaz unu tam buğday unu ile değiştirebilirsiniz, bu daha sağlıklı bir tatlı yapar. Pişirme süresi biraz farklı olabilir.
- Bu kek vegan mı? Evet, kek tamamen vegan ve hayvansal ürünler içermez, bu da onu veganlar için mükemmel bir seçim haline getirir.
- Keki nasıl taze tutabilirim? Keki, oda sıcaklığında nemli ve lezzetli kalması için hava geçirmez bir kapta saklayın. 4-5 güne kadar dayanabilir.

Kakao, vişne ve kayısılı bu kekin her dilimini tadını çıkarın; meyvelerin tatlı tadını kakao yoğun aromasıyla mükemmel bir şekilde birleştirir. Bu tatlıyı özel bir etkinlikte ya da sadece kendinize ödül vermek için servis etseniz de, sevdiklerinizin yüzlerinde gülümseme yaratacağından emin olabilirsiniz. Afiyet olsun!