Prajitura cu cacao, visine si caise - de post

Prajitura cu cacao, visine și caise - de post

Iată o rețetă delicioasă și simplă, perfectă pentru zilele în care doriți să savurați un desert de post, fără a face compromisuri în privința gustului. Prajitura cu cacao, visine și caise este o alegere ideală, ușor de preparat, care ne aduce aminte de bucuria copilăriei și de momentele petrecute alături de cei dragi.

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 35-40 minute
Timp total: 50-55 minute
Număr de porții: 12

Ingrediente

- 300 g făină
- 250 ml apă
- 170 g zahăr
- 60 ml ulei
- 2 linguri de cacao
- 1 plic praf de copt
- un vârf de cuțit de sare
- 5 caise (spălate și curățate de sâmburi)
- 150 g vișine din compot (curățate de sâmburi)
- esență de rom
- zahăr pudră pentru decor

Istoricul rețetei

Prajiturile de post au o tradiție îndelungată în multe culturi, având rădăcini adânci în obiceiurile culinare ale comunităților care respectă anumite perioade de restricție alimentară. Această prăjitură cu cacao, visine și caise vine să răspundă nevoii de a savura un desert gustos, chiar și în zilele în care nu consumăm produse de origine animală. Cu un blat umed și pufos, această prăjitură este nu doar hrănitoare, ci și o explozie de arome datorită fructelor proaspete.

Pas cu pas - Prepararea prăjiturii

1. Pregătește ingredientele: Asigură-te că ai toate ingredientele la temperatura camerei. Acest lucru ajută la obținerea unei texturi uniforme. Dacă folosești vișine din compot, scurge-le bine pentru a evita un exces de lichid în aluat.

2. Amestecul lichid: Într-un bol mare, combină apa, uleiul și zahărul. Folosește un tel sau o spatulă pentru a amesteca bine, până când zahărul se dizolvă complet. Acest amestec va forma baza prăjiturii tale.

3. Amestecul uscat: Într-un alt bol, cerne făina, praful de copt și cele două linguri de cacao. Cernerea ajută la aerisirea făinii și la obținerea unei texturi fine.

4. Îmbinarea ingredientelor: Adaugă treptat amestecul uscat în cel lichid, lingură cu lingură, amestecând constant cu telul. Asigură-te că nu rămân cocoloașe, iar aluatul devine omogen și neted.

5. Adaugă aromele și fructele: Incorporează un vârf de cuțit de sare și esența de rom în aluat. Apoi, adaugă visinele și amestecă ușor cu o spatulă pentru a nu le strica.

6. Pregătirea tavii: Preîncălzește cuptorul la o temperatură moderată. Pregătește o tavă de 29x19 cm: poți folosi hârtie de copt sau, dacă preferi, unge tava cu ulei sau margarină și tapeteaz-o cu făină.

7. Coacerea: Toarnă compoziția în tavă și netezește suprafața. Decorează cu caisele tăiate în jumătate, curățate de sâmburi, așezându-le uniform deasupra aluatului. Introdu tava în cuptor și las-o să se coacă timp de 35-40 de minute. Este bine să verifici prăjitura cu o scobitoare: dacă iese curată, este gata!

8. Răcirea și servirea: După ce prăjitura s-a copt, scoate-o din cuptor și las-o să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi transfer-o pe un grătar pentru a se răci complet. Când este rece, poți să o porționezi și să o decorezi cu zahăr pudră pentru un aspect mai atrăgător.

Trucuri și sfaturi utile

- Variatii de fructe: Această rețetă este extrem de versatilă. Poți înlocui vișinele cu cireșe, piersici sau mere rase. Joacă-te cu combinațiile și găsește ce îți place cel mai mult!
- Zahărul: Dacă preferi un gust mai puțin dulce, poți reduce cantitatea de zahăr. În funcție de fructele folosite, poate să nu fie necesar atât de mult zahăr.
- Esența de rom: Esența de rom adaugă o aromă profundă, dar poți opta și pentru alte arome, cum ar fi vanilia sau migdalele, în funcție de preferințe.
- Servire: Acest desert se potrivește perfect cu o cupă de înghețată vegană sau cu o cană de ceai aromat. Este un companion ideal pentru o seară relaxantă alături de prieteni.

Beneficii nutriționale

Această prăjitură este o sursă bună de carbohidrați, oferind energie fără a conține grăsimi saturate sau colesterol, ceea ce o face o alegere sănătoasă în perioadele de post. Fructele aduc un plus de vitamine și minerale, contribuind la o alimentație echilibrată.

Întrebări frecvente

- Pot folosi făină integrală? Da, poți înlocui făina albă cu făină integrală pentru un desert mai sănătos. Poate necesita un timp de coacere ușor diferit.
- Este această prăjitură vegană? Da, prăjitura este complet de post și nu conține ingrediente de origine animală, fiind o alegere excelentă pentru vegani.
- Cum păstrez prăjitura proaspătă? Păstrează prăjitura într-un recipient etanș, la temperatura camerei, pentru a o menține umedă și delicioasă. Poate rezista până la 4-5 zile.

Savurează fiecare felie din această prăjitură cu cacao, visine și caise, care îmbină perfect gustul dulce al fructelor cu aroma intensă a cacao-ului. Indiferent că servești acest desert la o ocazie specială sau pur și simplu pentru a te răsfăța, este garantat că va aduce zâmbete pe fețele celor dragi. Poftă bună!