İrmik Kek

İrmik tatlısı, tatlı bir şeyler istemenin ama alışverişe gitmek için zamanın veya isteğin olmadığı anlar için mükemmel, hızlı ve lezzetli bir tatlıdır. Basit ve erişilebilir malzemelerle, bu tarif sizi herkesin etkileneceği şaşırtıcı derecede iyi bir sonuç elde etmeye yardımcı olacaktır. Her adım takip edilmesi kolaydır ve sonunda hafif bir dokuya ve lezzetli bir vanilya ve badem aromasına sahip kremalı bir tatlıya sahip olacaksınız.

Toplam süre: 3 saat (soğutma süresi dahil)
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler:
- 300 g vanilyalı bisküvi
- 200 g tereyağı
- 100 g irmik
- 500 ml süt
- 1 paket vanilyalı puding
- 100 g şeker
- 1 paket vanilya şekeri
- 1 vanilya esansı
- 1 badem esansı
- 1 yumurta
- 1 paket jelatin (yaklaşık 10 g)

Adım 1: Bisküvi tabanının hazırlanması
Bisküvileri bir mutfak robotu kullanarak ezin. Eğer bir robotunuz yoksa, bisküvileri ezmek için plastik bir torba ve merdane kullanabilirsiniz. Bisküviler ince bir toz haline getirilmelidir. Bir kasede tereyağını eritin ve vanilya esansını ekleyin. Biraz karıştırın, ardından ezilmiş bisküvileri erimiş tereyağı ile birleştirin. Pürüzsüz bir macun elde etmek için bir spatula kullanın.

Adım 2: Kabuğun oluşturulması
24 cm çapında bir kelepçeli kalıp seçin ve bisküvi macununu ekleyin, parmaklarınızla sıkıca bastırarak düzgün bir kabuk oluşturun. Sıkı olduğundan ve tüm yüzeyi kapladığından emin olun. Kalıbı soğutma işlemi için buzdolabına koyun.

Adım 3: İrmik dolgusunun hazırlanması
Bir tencerede irmik ve sütü ekleyin. Topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırın. Şekeri ve badem esansını ekleyin. İrmiğin sütü emip koyulaşmaya başlaması için orta ateşte pişirin, ardından biraz soğumaya bırakın.

Adım 4: Yumurta beyazının çırpılması
Yumurtanın beyazını sarısından ayırın. Beyazı sert tepecikler oluşana kadar çırpın, ardından dikkatlice irmik karışımına ekleyin, bir spatula kullanarak alttan yukarı doğru karıştırarak havalı kalmasını sağlayın.

Adım 5: Tatlının tamamlanması
Kalıbı buzdolabından çıkarın ve irmik karışımını bisküvi kabuğunun üzerine eşit şekilde dökün. Düzgün bir görünüm elde etmek için yüzeyi hafifçe düzleştirin. Kalıbı tekrar buzdolabına koyun.

Adım 6: Pudingin hazırlanması
Başka bir kasede, pudingi paket talimatlarına göre hazırlayın. Puding hazır olduğunda, daha önce 100 ml soğuk su (ısınmış ama kaynamamış) içinde çözülmüş jelatini ekleyin. Pudingin biraz soğumasını bekleyin, ardından dikkatlice irmik katmanının üzerine dökün.

Adım 7: Son soğutma
Tatlıyı en az 2 saat, ideal olarak bir gece buzdolabında bekletin, böylece jelatin sertleşebilir ve tüm katmanları birleştirebilir.

Servis ve varyasyonlar
Tatlıya ekstra bir tat katmak için, tatlıyı taze meyvelerle, örneğin ahududu veya şeftali dilimleriyle süsleyebilir ve üzerine rendelenmiş çikolata serpebilirsiniz. Ayrıca, badem esansını portakal esansı ile değiştirerek narenciye tadı için esanslarla deneme yapabilirsiniz.

Bu irmik tatlısı, partilerden arkadaşlarla rahat buluşmalara kadar her türlü etkinlik için mükemmeldir. Biraz sabır ve dikkatle, tüm damakları fethedecek basit ama etkileyici bir tatlı elde edeceksiniz. Afiyet olsun!