Пирог из манной крупы

Пирог из манки — это быстрый и вкусный десерт, идеально подходящий для тех моментов, когда хочется чего-то сладкого, но нет времени или желания идти за покупками. С простыми и доступными ингредиентами этот рецепт поможет вам добиться удивительно хорошего результата, который впечатлит всех. Каждый шаг легко выполнить, и в итоге у вас получится кремовый десерт с легкой текстурой и вкусным ароматом ванили и миндаля.

Общее время: 3 часа (включая время охлаждения)
Количество порций: 12

Ингредиенты:
- 300 г ванильных печений
- 200 г масла
- 100 г манки
- 500 мл молока
- 1 пакетик ванильного пудинга
- 100 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1 экстракт ванили
- 1 экстракт миндаля
- 1 яйцо
- 1 пакетик желатина (примерно 10 г)

Шаг 1: Подготовка основы из печенья
Начните с измельчения печенья с помощью кухонного комбайна. Если у вас нет комбайна, можно использовать пластиковый пакет и скалку, чтобы их раздробить. Печенье должно превратиться в мелкую крошку. В миске растопите масло и добавьте экстракт ванили. Немного перемешайте, затем объедините измельченное печенье с растопленным маслом. Используйте шпатель, чтобы получить однородную массу.

Шаг 2: Формирование корки
Выберите форму с откидными стенками диаметром 24 см и добавьте массу из печенья, плотно прижимая пальцами, чтобы сформировать равномерную корку. Убедитесь, что она плотная и покрывает всю поверхность. Поставьте форму в холодильник, чтобы она затвердела, пока вы готовите начинку.

Шаг 3: Приготовление начинки из манки
В кастрюле добавьте манку и молоко. Постоянно помешивайте, чтобы избежать образования комочков. Добавьте сахар и экстракт миндаля. Готовьте на среднем огне, пока манка не впитает молоко и не начнет загустевать, затем дайте ей немного остыть.

Шаг 4: Взбивание белка
Отделите белок от желтка. Взбейте белок до образования жестких пиков, затем аккуратно введите его в массу из манки, используя шпатель и перемешивая снизу вверх, чтобы сохранить воздушность.

Шаг 5: Завершение пирога
Выньте форму из холодильника и равномерно вылейте массу из манки на корку из печенья. Легко выровняйте поверхность для получения ровного вида. Снова поставьте форму в холодильник.

Шаг 6: Приготовление пудинга
В другой миске приготовьте пудинг согласно инструкциям на упаковке. Как только пудинг будет готов, добавьте заранее растворенный желатин в 100 мл холодной воды (подогретой, но не кипящей). Дайте пудингу немного остыть, затем осторожно вылейте его на слой манки.

Шаг 7: Финальное охлаждение
Поставьте пирог снова в холодильник минимум на 2 часа, лучше на ночь, чтобы желатин застыл и связал все слои.

Подача и вариации
Для дополнительного вкуса вы можете украсить пирог свежими фруктами, такими как малина или дольки персика, и немного натертого шоколада сверху. Вы также можете поэкспериментировать с экстрактами, заменив миндальный экстракт на апельсиновый для цитрусового вкуса.

Этот пирог из манки идеально подходит для любого случая, от вечеринок до неформальных встреч с друзьями. С небольшим терпением и вниманием вы получите простой, но впечатляющий десерт, который покорит все вкусовые рецепторы. Приятного аппетита!