İnce haşhaşlı kek

Lezzetli bir hindistancevizi ve haşhaş tohumu keki hazırlamak için gerekli malzemeleri ve aletleri toplayarak başlayacağız. Elinizde bulundurmanız gerekenler: 4 yumurta beyazı, 200 g şeker, 200 g hindistancevizi, 100 g haşhaş tohumu, 100 g un, 1 paket kabartma tozu, 4 yumurta sarısı, 100 g tereyağı, yumurta sarıları için 100 g şeker ve süsleme için renkli şekerlemeler.

İlk adım, bezenin hazırlanmasına odaklanmaktır. Büyük bir kasede, yumurta beyazlarını yüksek hızda bir mikserle çırpıyoruz, köpük haline gelene kadar. Mükemmel bir beze elde etmek için kasenin temiz ve kuru olması önemlidir. Yumurtanın beyazları köpük haline geldikten sonra, şeker eklemeye yavaş yavaş başlıyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz. Çırpma işlemi yaklaşık 5 dakika sürmeli, karışım parlak hale gelmeli ve sert tepeler oluşturmalıdır. Bu noktada hindistancevizi ve haşhaş tohumunu ekliyoruz ve havayı kaybetmemek için spatula ile nazikçe karıştırıyoruz. Son olarak, unu kabartma tozu ile birlikte eleyip karışıma nazikçe katıyoruz.

Kekimizin yapışmaması için yağlı kağıt ile kapladığımız bir fırın tepsisi hazırlıyoruz. Elde edilen karışımı tepsiye döküyoruz ve düzgün bir şekilde düzlüyoruz. Tepsiyi 180 derece Celsius'a önceden ısıtılmış fırına koyuyoruz ve 25-30 dakika pişiriyoruz veya kekin üstü hafif altın rengi alana kadar. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırıyoruz; temiz çıkarsa kek hazırdır.

Bu arada, yumurta sarısı kremasına geçiyoruz. Başka bir kasede yumurta sarılarını şekerle karıştırıyoruz. Kaseyi benmari usulü üzerine koyuyoruz ve yumurtaların pıhtılaşmaması için sürekli karıştırıyoruz. Unu yavaş yavaş ekliyoruz ve karışım koyulaşana kadar karıştırmaya devam ediyoruz. Ateşi kapatıyoruz ve kremanın soğumasını bekliyoruz.

Krema oda sıcaklığına geldiğinde, tereyağı ile ilgileniyoruz. Tereyağı paketinin yumuşak olduğundan emin olun, oda sıcaklığında. Kremalı hale gelene kadar çırpıyoruz, ardından sürekli karıştırarak bir yemek kaşığı yumurta sarısı kreması ekliyoruz. Bu kombinasyon kremamıza zengin ve pürüzsüz bir doku verecektir.

Kek soğuduktan sonra, elde edilen krema ile kaplayabiliriz. Son olarak, yemeğimize neşe ve renk katacak renkli şekerlemeler ile dekore ediyoruz. Bu kek, sadece lezzetli değil, aynı zamanda görsel olarak da çekici olduğu için her durum için mükemmeldir. Her lokmanın tadını çıkarın!