Нежный торт с маком

Чтобы приготовить вкусный кокосовый и маковый торт, начнем с того, что соберем необходимые ингредиенты и инструменты. Убедитесь, что у вас под рукой: 4 белка, 200 г сахара, 200 г кокоса, 100 г мака, 100 г муки, 1 пакетик разрыхлителя, 4 желтка, 100 г масла, 100 г сахара для желтков и цветные конфеты для украшения.

Первый шаг — сосредоточиться на приготовлении меренги. В большой миске взбиваем белки миксером на высокой скорости, пока они не станут пышными. Важно, чтобы чаша была чистой и сухой, чтобы добиться идеальной меренги. После того как белки взбиты, мы постепенно начинаем добавлять сахар, продолжая взбивать. Процесс взбивания должен длиться около 5 минут, пока смесь не станет блестящей и не образует крепкие пики. В этот момент добавляем кокос и мак, осторожно перемешивая лопаткой, чтобы не потерять воздух из меренги. Наконец, просеиваем муку вместе с разрыхлителем и аккуратно вводим в смесь.

Подготавливаем противень, который выстилаем пергаментной бумагой, чтобы торт не прилип. Вливаем полученную массу в противень и равномерно разравниваем. Ставим противень в предварительно разогретую до 180 градусов Цельсия духовку и выпекаем 25-30 минут, или до тех пор, пока торт не приобретет легкий золотистый цвет сверху. Проверяем, готов ли он, вставив зубочистку; если она выходит чистой, торт готов.

Тем временем займемся кремом из желтков. В другой миске смешиваем желтки с сахаром. Ставим миску на водяную баню, постоянно помешивая, чтобы яйца не свернулись. Постепенно добавляем муку, продолжая мешать, пока смесь не загустеет. Выключаем огонь и оставляем крем остывать.

Когда крем остынет до комнатной температуры, займемся маслом. Убедитесь, что упаковка масла мягкая, при комнатной температуре. Взбиваем его до кремообразного состояния, затем постепенно добавляем по столовой ложке крема из желтков, постоянно перемешивая. Эта комбинация придаст нашему крему богатую и гладкую текстуру.

После того как торт остынет, мы можем покрыть его полученным кремом. Наконец, украшаем цветными конфетами, которые добавят радости и цвета нашему блюду. Этот торт идеально подходит для любого случая, так как он не только вкусный, но и визуально привлекательный. Наслаждайтесь каждым кусочком!