İki Renkli Kruvasanlar (Diana)

Görünümü ve tadıyla etkileyen bir lezzet yaratmak için, yumuşak dokuyu zengin tatlarla birleştiren kakao ekmek tarifi hazırlayacağız. Gerekli malzemeleri hazırlayarak başlıyoruz. Taze süt, ayçiçeği yağı, yumurta, şeker, maya, kabartma tozu ve tabii ki un gerekecek. Bunlar hamurumuzun temelidir.

Büyük bir kasede ılık sütü, yağı, çırpılmış yumurtaları, kabartma tozunu ve mayayı ekleyin. Karışım homojen hale gelene kadar bir spatula veya çırpıcı ile iyice karıştırın. Şekeri yavaş yavaş eklemeye başlayın, tamamen eridiğinden emin olmak için sürekli karıştırın. Ardından, unu birer birer eklemeye başlayın, elastik bir hamur elde edene kadar. Hamur ellerinize yapışmamalıdır; gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz. İstediğiniz kıvama ulaştıktan sonra, kasedeki hamuru temiz bir havluyla kapatın ve sıcak bir yerde yaklaşık bir saat mayalanmaya bırakın veya hacmi iki katına çıkana kadar.

Hamur mayalandıktan sonra, iki eşit parçaya bölün. Parçalardan birine kakao ekleyin ve homojen bir renk elde etmek için iyice karıştırın. İki hamur parçasını 30 dakika daha dinlenmeye bırakın, böylece tekrar kabarabilirler.

Ekmekleri şekillendirme zamanı. Her hamur parçası 8 eşit parçaya bölünecek. Bir beyaz ve bir siyah parça alın ve bir merdane ile ince yapraklar halinde açın. Her yaprağı 8 daha küçük dikdörtgene kesin. Beyaz hamur parçasını siyah olanın üzerine yerleştirin ve aralarında yaklaşık bir parmak mesafe bırakın, böylece çekici bir görünüm oluşturun. Tüm hamur parçaları bitene kadar bu işlemi devam ettirin.

Dikkatlice, aralarında mesafe bırakacak şekilde yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın ve tepsiyi içine yerleştirin. Ekmekleri altın rengi alana kadar ve eşit şekilde kızarana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Hazır olduğunda, fırından çıkarın ve birkaç dakika soğumaya bırakın.

Soğurken, su ve şekerden yapılmış bir şeker şurubu hazırlayın; vanilya veya limon kabuğu ile tatlandırabilirsiniz. Ekmekler biraz soğuduktan sonra, tatlı tadı ve nemi emmeleri için şeker şurubuna batırın. Ardından tamamen soğumaları için bir tepsiye koyun. Sevdiklerinizle birlikte tadını çıkarın, incelikli tadı ve çekici görünümü ile! Bu kakao ekmekleri her özel durum için mükemmeldir, ama aynı zamanda günlük tatlı bir atıştırmalık için de idealdir.