二色クロワッサン (ダイアナ)
見た目と味で感動を与えるデリカシーを作るために、ふわふわの食感と豊かな風味を組み合わせたココアパンのレシピを準備します。まず、必要な材料を準備します。新鮮な牛乳、ひまわり油、卵、砂糖、イースト、ベーキングパウダー、そしてもちろん、小麦粉が必要です。これらが私たちの生地の基礎です。
大きなボウルに、ぬるい牛乳、油、泡立てた卵、ベーキングパウダー、イーストを加えます。ヘラや泡立て器でよく混ぜ、均一な状態になるまで混ぜます。砂糖を徐々に加え、完全に溶けるまで絶えず混ぜ続けます。それから、小麦粉を一度に1カップずつ加え、弾力のある生地ができるまで混ぜます。生地は手にくっつかないはずです。必要に応じて、もう少し小麦粉を加えることができます。望ましいコンシステンシーを達成したら、ボウルを清潔なタオルで覆い、温かい場所で約1時間発酵させます。体積が2倍になるまで。
生地が発酵したら、2等分します。1つの部分にココアを加え、均一な色合いになるようによく混ぜます。2つの生地をさらに30分休ませ、再び発酵させます。
パンを成形する時間です。各生地は8等分に分けられます。白い生地と黒い生地を2つ取って、麺棒で薄いシートに伸ばします。各シートを8つの小さな長方形に切ります。白い生地の一片を黒い生地の上に置き、間に指一本分の距離を置いて、魅力的な外観を作ります。このプロセスを、すべての生地が使い切るまで続けます。
それらを注意深く、間に距離を保ちながら、クッキングシートを敷いた天板に置きます。オーブンを180度に予熱し、天板をその中に入れます。パンが金色になり、均等に焼き色が付くまで、約25-30分焼きます。焼き上がったら、オーブンから取り出し、数分冷まします。
冷やしている間に、水と砂糖で作ったシロップを準備し、バニラやレモンの皮で風味を付けます。パンが少し冷えたら、シロップに浸して甘い風味と湿気を吸収させます。次に、完全に冷やすためにトレイに置きます。愛する人と一緒に楽しみ、その洗練された味わいと魅力的な外観を堪能してください！これらのココアパンは、特別な機会にぴったりですが、日常の甘いスナックにも最適です。
材料: 生地： - 牛乳300ミル - 油200ミル - 小麦粉1キロ - 卵4個 - ベーキングパウダー1袋 - イースト3パック - 砂糖大さじ5 - ココア大さじ3 シロップ： - 水230ミル - 砂糖400グラム
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