Havuç ve Reçelli Kruvasan

Lezzetli bir doldurulmuş kurabiye tarifi hazırlamak için hamur yapımıyla başlayacağız, bu bu lezzetin temelidir. Büyük bir kasede 500 gram un, 200 gram tuzsuz tereyağı (küpler halinde kesilmiş) ve 100 gram şeker birleştiriyoruz. Parmaklarımızla malzemeleri yoğuruyoruz, kum benzeri bir doku elde edene kadar. Bu, tereyağının unla iyi bir şekilde karışmasını sağlayarak yumuşak ve lezzetli bir hamur elde etmemizi sağlayacak.

Un ve tereyağı karışımını elde ettikten sonra, 2 yumurta ve 1 paket kabartma tozu ekliyoruz. Malzemeleri hafifçe karıştırıyoruz, ancak fazla yoğurmuyoruz. Homojen bir hamur elde etmek önemlidir, ancak havadar dokusunu korumalıyız. Gerekirse, malzemelerin bağlanmasına yardımcı olması için bir yemek kaşığı süt ekleyebiliriz. Hamur hazır olduğunda, onu streç filme sarıyoruz ve yaklaşık 30 dakika buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz. Bu adım, hamurun açılmasını kolaylaştıracak ve şekillendirme sırasında kırılmasını önleyecektir.

Hamur buzdolabında dinlendikten sonra, çıkarıyoruz ve un serpilmiş bir yüzeyde açarak yaklaşık 3-4 mm kalınlığında ince bir tabaka oluşturuyoruz. Bir bıçak veya hamur kesici kullanarak hamuru eşit boyutlarda üçgenler halinde kesiyoruz. Her üçgen, bir lezzet paketi haline gelecektir.

Her üçgenin üzerine bir tatlı kaşığı meyve reçeli veya lokum koyuyoruz, tercihlere göre. Kayısı veya ahududu reçeli tatlı ve meyveli bir not eklerken, gül veya limon lokumu belirgin bir tat ekler. Ardından, her üçgeni tabanından başlayarak sarıyoruz ve uçları iyi kapatmaya dikkat ediyoruz, böylece pişirme sırasında dolgunun sızmasını önlüyoruz.

Fırını 180 derece Celsius'a ısıtıyoruz ve kurabiyeleri yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştiriyoruz. 15-20 dakika boyunca veya kenarları hafif altın rengi alana kadar pişiriyoruz. Yumuşak dokusunu korumak için fırında fazla bekletmemek önemlidir.

Kurabiyeler piştikten sonra, fırından çıkarıyoruz ve biraz soğumaya bırakıyoruz. Servis etmeden önce, çekici bir görünüm ve ekstra tatlı bir lezzet için bolca pudra şekeri serpiştiriyoruz. Bu doldurulmuş kurabiyeler, bir şenlikli yemek masasında servis etmek için mükemmel ya da sadece tatlı bir isteği tatmin etmek için idealdir. Onları bir fincan çay veya kahve ile tadını çıkarın!