Flavia Kek

Pasta Flavia – iki yüzü olan bir lezzet

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Kim, hafif bir kekin narinliği ile aromatik bir krema birleştiren bir pastayı sevmez ki? Pasta Flavia, beyaz ve kakao katmanlarıyla dikkat çeken klasik bir tariftir. Tüm bunlar, ince vanilyalı bir krema ile birleştirilmiştir. Bu pasta sadece bir tatlı değil, aynı zamanda ev yapımı yemek pişirme geleneklerine kök salmış bir tatlı hikayesidir ve nesiller boyu takdir edilmiştir. Gelin, bu harika tarifi adım adım birlikte keşfedelim!

Malzemeler

Kek için:
- 8 büyük yumurta
- 8 yemek kaşığı şeker
- 8 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı kakao (keklerin ikinci kısmı için)

Şerbet için:
- 250 ml su
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 rom aroması

Krema için:
- 1 paket vanilyalı pasta kreması (yaklaşık 100g)
- 250 ml süt
- Şeker (isteğe göre)

Gerekli aletler
- Karıştırmak için büyük bir kase
- Elektrikli mikser veya çırpıcı
- Yaklaşık 30 x 20 cm boyutunda bir fırın tepsisi
- Spatula
- Şerbet için bir tencere
- Un ve kakao elemek için bir süzgeç

Hazırlık

Adım 1: Keklerin hazırlanması

1. Öncelikle yumurtaların beyazlarını sarılarından ayırın. Beyazları çırpacağınız kâsenin temiz ve kuru olması çok önemlidir, aksi takdirde iyi çırpılmazlar.
2. Beyazları yüksek hızda mikserle çırpın, kabarık hale gelene kadar. 8 yemek kaşığı şekeri yavaşça ekleyin, karışım sert ve parlak hale gelene kadar çırpmaya devam edin.
3. Başka bir kasede, yumurta sarılarını kremsi ve kabarık olana kadar çırpın. Sonra, çırpılmış beyazların üzerine nazikçe ekleyin, havayı kaybetmemek için spatula ile yukarıdan aşağıya hareketlerle karıştırın.
4. 8 yemek kaşığı unu yumurta karışımına eleyin ve nazikçe karıştırın.
5. Karışımı iki eşit parçaya ayırın. Birine 2 yemek kaşığı kakao ekleyin ve iyice karıştırın.

Adım 2: Keklerin pişirilmesi

6. Fırını 180 derece Celsius'a (veya fanlı fırın için 160 derece Celsius) önceden ısıtın.
7. İlk karışımın (beyaz kek) fırın tepsisine dökün ve 12-15 dakika pişirin.
8. Beyaz kek piştikten sonra fırından çıkarın ve birkaç dakika soğumaya bırakın. Kakao keki için aynı işlemi tekrarlayın.

Adım 3: Şerbetin hazırlanması

9. Bir tencerede suyu şeker ve rom aroması ile kaynatın. Şeker tamamen eriyene kadar birkaç dakika kaynatın. Şerbet, keklerin üzerine döküldüğünde sıcak olmalıdır.

Adım 4: Krema hazırlanması

10. Bir kasede, paketin üzerindeki talimatlara göre kremayı hazırlayın. Genellikle kremayı süt ve şekerle karıştırmanız ve ardından kremsi ve havadar hale gelene kadar çırpmanız gerekir. Tadına bakın ve isteğe göre şeker ekleyin.

Adım 5: Pastanın montajı

11. Beyaz kekin üzerine sıcak şerbeti dökün, ardından krema ile eşit bir şekilde yayın.
12. Kakao kekini krema üzerine yerleştirin ve onu da şerbetle ıslatın.
13. İsterseniz, pastayı ince bir eritilmiş çikolata katmanıyla kaplayabilir veya tercihinize göre çırpılmış krema ile süsleyebilirsiniz.

Adım 6: Soğutma ve servis

14. Pastayı bir saat boyunca buzdolabında bekletin, böylece iyi bir şekilde sertleşir. Pasta Flavia'nın tatlı ve lezzetli aromasını tatmak için mükemmel bir zamandır!

Faydalı ipuçları

- Taze malzemeler satın alın: Yumurtaların oda sıcaklığında olması, daha iyi çırpılmalarını sağlar. Keklerin daha pürüzsüz bir dokusu için ince şeker kullanın.
- Keklerinizi ne zaman kontrol edeceğinizi bilin: Çubuk testi yapın! Bir çubuğu kekin ortasına sokun; temiz çıkıyorsa, kek hazırdır.
- Varyasyonlar: Rom aromasını vanilya veya badem aroması ile değiştirebilirsiniz, böylece farklı tatlar elde edersiniz. Ayrıca, kekin içine ceviz veya fındık ekleyerek çıtır bir lezzet de katabilirsiniz.
- İçeceklerle birleştirin: Pasta Flavia, bir fincan kahve veya meyve çayı ile harika bir şekilde gider. Daha sofistike bir deneyim için tatlı bir şarap da deneyebilirsiniz.

Besin faydaları

Bu pasta, çoğunlukla şeker ve yağlardan gelen ılımlı bir kalori içeriğine sahiptir, ancak aynı zamanda yumurtalardan gelen protein de sunar. Basit ve doğal malzemeleri göz önünde bulundurularak, ölçülü bir şekilde tüketilebilir.

Sıkça Sorulan Sorular

- Tam buğday unu kullanabilir miyim? Evet, beyaz unu tam buğday unu ile değiştirebilirsiniz, ancak keklerin dokusu biraz farklı olacaktır.
- Pastayı nasıl saklayabilirim? Pastayı buzdolabında, hava geçirmez bir kapta saklayın. 3-4 gün içinde tüketilebilir.
- Vejetaryenler için uygun mu? Bu tarif vejetaryen değildir, ancak yumurtaları bitkisel bir yumurta yerine kullanarak deneyebilirsiniz.

Kişisel bir not

Pasta Flavia'yı aile etkinliği için ilk kez hazırladığım anı hatırlıyorum. Herkes çok mutlu oldu ve çocuklar her doğum gününde favori pastalarını yapmamı istediler. Bu tarif, böylece sevinç ve aile buluşmalarının bir sembolü haline geldi. Hazırlamanız ve sevdiklerinizle bu mutluluğu paylaşmanızı teşvik ediyorum!

Bu lezzetli pastayı hazırlamanın her aşamasından keyif almanızı umuyorum! Afiyet olsun!