Fırında pişirilmiş çikolata kaplı donutlar

Fırında çikolata kaplı kabarık donutlar - basit ve lezzetli bir tarif

Kim taze pişirilmiş donutların aromasını sevgiyle hatırlamaz ki? Donutlar, aileyle geçirilen anları, arkadaşlarla yapılan buluşmaları veya tembel hafta sonlarını hatırlatan lezzetlerden biridir. Bu çikolata kaplı fırında pişirilmiş donut tarifi sadece basit değil, aynı zamanda sıradan bir günü özel bir güne dönüştürmenin mükemmel bir yoludur.

Toplam hazırlık süresi: 1 saat 30 dakika (mayalanma süresi dahil)
Porsiyon sayısı: 12 donut

Malzemeler:

Hamur için:
- 500 g un (kabarık bir doku elde etmek için tercihen tip 550)
- 100 g pudra şekeri
- 200 ml ılık süt (yaklaşık 37-40°C)
- 1 büyük yumurta (oda sıcaklığında)
- 50 g tereyağı (oda sıcaklığında, küp şeklinde kesilmiş)
- 1 paket (7 g) kuru maya
- 2 yemek kaşığı rom aromalı vanilya şekeri (daha yoğun bir tat için)
- Bir tutam tuz

Pasta için:
- 200 g çikolata (tercihe göre bitter, sütlü veya beyaz çikolata kullanabilirsiniz)
- Süslemeler (rendelenmiş hindistancevizi, badem dilimleri, renkli süslemeler vb.)

Adım adım hazırlık:

1. Maya hazırlığı:
Küçük bir kasede kuru mayayı, ılık sütü ve bir yemek kaşığı pudra şekerini ekleyin. Hafifçe karıştırın ve karışımın 5-10 dakika beklemesine izin verin. Bu süre zarfında maya aktive olacak ve hava kabarcıkları oluşturacak, bu da donutlarınızın kabarık olmasını sağlayacaktır.

2. Kuru malzemelerin karıştırılması:
Büyük bir kasede unu eleyin ve pudra şekeri, tuz ve vanilya şekerini ekleyin. Kuru malzemeleri iyice karıştırın.

3. Hamurun hazırlanması:
Maya hazır olduğunda, unu karışımına ekleyin. Yumurtayı ve tereyağı küplerini ekleyin. Bir spatula veya ellerinizi kullanarak malzemeleri bir hamur haline gelene kadar karıştırın. Hamur çok sertse, istediğiniz kıvama gelene kadar bir yemek kaşığı ılık süt ekleyebilirsiniz. Eğer çok yapışkan ise, ellerinizi unlayın.

4. Yoğurma:
Hamuru yaklaşık 10 dakika yoğurun, elastik ve pürüzsüz olana kadar. Bu, tüm enerjinizi ve sevginizi bu hamura koyabileceğiniz zamandır!

5. Mayalanma:
Hamuru az miktarda yağ ile yağlanmış bir kaseye koyun, temiz bir havluyla örtün ve 1 saat veya hacmi iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın. Bu aşama için sıcak ve rüzgardan korunaklı bir yer idealdir.

6. Donutların şekillendirilmesi:
Hamur kabardıktan sonra, un serpilmiş bir yüzeyde yaklaşık 1-1,5 cm kalınlığında açın. Büyük bir bardak kullanarak daireler kesin. Her daireden, ortasında daha küçük bir daire kesmek için bir şişe kapağı kullanın (iç dolgulu donutlar elde etmek istiyorsanız, bu adımı atlayabilirsiniz).

7. Son mayalanma:
Donutları yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin ve tekrar 15-20 dakika daha kabarmalarına izin verin.

8. Pişirme:
Fırını 190°C'ye önceden ısıtın. Donutları 12-15 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin. Bu noktada, cezbedici koku tüm evi saracak ve yüzünüzde bir gülümseme oluşturacaktır.

9. Kaplama:
Donutlar soğuduktan sonra, çikolatayı benmari usulü veya mikrodalgada eritin. Her donutun erimiş çikolataya batırın ve fazlasının süzülmesine izin verin. Daha festif bir görünüm için tercih ettiğiniz süslemelerle dekore edebilirsiniz.

10. Servis:
Donutları sıcak olarak bir fincan kahve veya çay ile birlikte tadını çıkarabilirsiniz. Arkadaşlarla yapılacak bir brunch için veya ağır bir yemekten sonra tatlı olarak idealdir.

Pratik ipuçları:
- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece homojen bir hamur elde edersiniz.
- Reçel, çikolata veya vanilya kreması gibi dolgu malzemeleriyle deneme yapabilirsiniz.
- Daha sağlıklı hale getirmek istiyorsanız, tam buğday unu kullanabilir veya tereyağının bir kısmını elma püresi ile değiştirebilirsiniz.

Kaloriler ve besin faydaları:
Her donut yaklaşık 180-200 kalori içerir, kullanılan malzemelere bağlı olarak. Yüksek karbonhidrat içeriğiyle hızlı bir enerji kaynağı sağlarlar. Ayrıca, eklenen çikolata antioksidanlar getirir ve ruh halinizi iyileştirebilir.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Taze maya kullanabilir miyim? Evet, kuru maya yerine yaklaşık 20 g taze maya kullanabilirsiniz.
- Kalan donutlarla ne yapabilirim? Onları oda sıcaklığında 1-2 gün boyunca hava geçirmez bir kapta saklayabilir veya daha sonra tadını çıkarmak için dondurabilirsiniz.

Fırında çikolata kaplı kabarık donutlar her türlü etkinlik için mükemmel bir seçimdir. Bu basit ve lezzetli tarifle, sadece ailenizi ve arkadaşlarınızı mutlu etmekle kalmaz, aynı zamanda damak zevkinizi de şımartırsınız. Afiyet olsun!