Ev Yapımı Çikolata (VI)

Lezzetli bir ev yapımı çikolata hazırlamak için, gerekli tüm malzemeleri toplayarak ve elinizin altında doğru araçların olduğundan emin olarak başlayın. Orta boy bir tencereye, karıştırmak için bir ahşap veya silikon spatula ve buzdolabına koyulacak bir tepsiye ihtiyacınız olacak; bu tepsi plastik örtü veya yağlı kağıt ile kaplanabilir.

Bu süreçteki ilk adım, suyu şekerle kaynatmaktır. 200 ml su ve 150 g şeker seçin. Karışımı orta ateşte koyun ve 7 dakika kaynamaya bırakın, zaman zaman karıştırarak yapışmasını önleyin. Bu adım, çikolatanıza doku verecek tatlı ve yoğun bir temel elde etmek için kritik öneme sahiptir.

Karışım kaynadıktan sonra, dikkatlice vanilya şekerini ekleyin, yaklaşık bir tatlı kaşığı kadar, ve tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. Aroması çikolatanın tadını zenginleştirecek ve ona ekstra bir lezzet katacaktır. Vanilya şekeri eridikten hemen sonra, 100 g tereyağı ekleyebilirsiniz. Tereyağının tamamen erimesini bekleyin ve karışımın homojenliğini sağlamak için ara sıra karıştırın.

Sonraki adım, 250 g kadar süt tozunu su, şeker ve tereyağı karışımına entegre etmektir. Yavaş yavaş ekleyin ve topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırın. Süt tozu karıştığında, 100 g ince doğranmış hurma gibi en sevdiğiniz meyveleri ekleme zamanı geldi. Bu meyveler çikolataya doğal bir tatlılık ve hoş bir doku katacaktır.

Tüm malzemeler iyice karıştırıldığında ve homojen hale geldiğinde, 50 g kakao tozu ekleyin. Tekrar karıştırın ve kakao tamamen karışıma entegre olduğundan emin olun. Çikolatanın rengi ve aroması yoğunlaşacak ve karışım kremsi ve zengin bir kıvam alacaktır.

Homojen bir karışım elde ettikten sonra, karışımı önceden hazırlanmış bir tepsiye dökün. Düz bir yüzey elde etmek için spatula ile düzleştirebilirsiniz. Dekoratif bir görünüm ve ekstra bir tat vermek için, üzerine hindistancevizi parçaları veya doğranmış badem serpin, kullanılan meyvelere bağlı olarak.

Çikolatanın oda sıcaklığında soğumasını bekleyin, ardından mükemmel bir şekilde sertleşmesi için buzdolabına birkaç saat, ideal olarak bir gece koyun. İyi soğuduktan sonra, çikolatayı küpler veya istediğiniz şekillerde kesin ve bu ev yapımı lezzeti sevdiklerinizle paylaşın. İkram hazır!