Ev Yapımı Cevizli Çikolata

Lezzetli ve aromalı bir çikolata hazırlamak için şeker ve sudan bir şurup yaparak başlayacağız. Bir tencerede, bir ölçü şeker ve bir ölçü su ekleyip orta ateşte pişiriyoruz. Şekerin eşit şekilde erimesini sağlamak için sürekli karıştırmak önemlidir. Şurubu, istenen kıvama bağlı olarak gerektiği kadar kaynatacağız. Daha yumuşak ve hafif elastik bir çikolata tercih ediyorsanız, şurubu sadece şeker tamamen eriyene kadar kaynatın. Öte yandan, daha sert bir çikolata istiyorsanız, şurubu daha yoğun bir kıvama ulaşana kadar ateşte bırakın.

Bu arada, süt tozu ve kakao karışımına geçiyoruz. Bu karışımı topaklanmayı önlemek için bir elekten geçirmek önemlidir, böylece çikolatanın düzgün bir dokusu olur. Şurup hazır olduğunda, süt tozu ve kakao karışımını ekliyoruz ve düşük ateşte bir tahta kaşıkla iyice karıştırıyoruz. Daha sonra erimiş ve soğumuş tereyağını ekleyeceğiz ve homojen hale gelene kadar karıştırmaya devam edeceğiz.

Karışımı bir tepsiye aktarmak için, çikolatanın yapışmasını önlemek için tereyağı ile yağlayacağımız bir cam veya metal tepsi kullanmak önerilir. Karışımı tepsiye döktükten sonra ceviz parçalarını ekleyebiliriz. Cevizlerin çikolatanın içine daha fazla yerleşmesini istiyorsak, parmaklarımızla hafifçe bastırabiliriz. Cevizlerin aromasını artırmak için fırında düşük sıcaklıkta kavrulması iyi bir fikirdir ve ardından dış kabuğunu çıkarırız.

Cevizleri ekledikten sonra çikolatanın soğumasını bekliyoruz, tercihen buzdolabında, yaklaşık 30 dakika ile bir saat arasında. Bu süreden sonra, daha sonra kesmek üzere parçaları işaretlemek için bir bıçak kullanıyoruz. Çikolatanın buzdolabında daha fazla sertleşmesine izin veriyoruz, ideal olarak 2-3 saat veya daha iyi bir sonuç için bir gece boyunca.

Sertleştikten sonra çikolatayı buzdolabından çıkarıyoruz ve parçalara kesiyoruz. Her parça bir lezzet patlaması olacak, mükemmel bir dokuya sahip, bir fincan kahve veya aromalı bir çay ile birlikte keyifle tüketilebilir. Bu çikolata her türlü etkinlik için mükemmel, ister bir parti, ister arkadaşlarla bir buluşma ya da sadece kendinizi şımartmak için. Her lokmanın tadını çıkarın!