Elmalı ve çikolatalı kek

Elmalı ve Çikolatalı Kek - Hızlı ve Lezzetli Tatlı

Basit ve lezzetli bir tarif arıyorsanız, bu elmalı ve çikolatalı kek mükemmel bir seçimdir. Nemli dokusu ve zengin tadıyla bu tatlı kesinlikle evinizde bir favori haline gelecektir. Ayrıca, elma püresi doğal bir tatlılık ve hoş bir nem katmakta, onu her türlü durum için ideal hale getirmektedir. Hadi başlayalım!

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 8

Malzemeler:

Hamur için:
- 100 g oda sıcaklığında tereyağı
- 1/2 su bardağı bitkisel yağ (ayçiçek yağı da kullanabilirsiniz)
- 1/2 su bardağı şeker
- 2 yumurta
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 tutam tuz
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/2 tatlı kaşığı karbonat
- 50 g yoğurt (doğal veya Yunan yoğurdu kullanabilirsiniz)
- 1/2 su bardağı elma püresi (aşağıda nasıl yapılacağını görün)
- 1 su bardağı un

İç harcı için:
- 30 g eritilmiş tereyağı
- 2 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 50 g tuzsuz fındık (ceviz veya badem de kullanabilirsiniz)
- 30 g çikolata (bitter veya sütlü, tercihinize göre)
- 1 yemek kaşığı kakao

Süsleme için:
- 50 g tuzsuz fındık
- 50 g bitter çikolata

Elma püresi hazırlığı:
1. İki taze elma seçin, tercihen Granny Smith veya Golden Delicious gibi tatlı-ekşi bir çeşitten.
2. Elmaların kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Bir tencereye su koyun ve 2-3 dakika kaynatın, hafif yumuşayana kadar.
3. Elmaları süzün ve bir çatal veya mikserle püre haline getirin, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar. Soğumaya bırakın.

Kek hazırlığı:
1. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve bir kek kalıbını tereyağı ile yağlayın veya yağlı kağıtla kaplayın.
2. Büyük bir kasede yumuşak tereyağını yağ ve şekerle karıştırın, krema kıvamına gelene kadar çırpın.
3. Yumurtaları tek tek ekleyin, her eklemeden sonra iyice karıştırın.
4. Başka bir kasede un, kakao, kabartma tozu, karbonat ve tuzu birleştirin. Kuru malzemeleri yavaş yavaş ıslak karışıma katın, yoğurt ve elma püresi ile sırayla karıştırın. Homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.

İç harcı hazırlığı:
1. Küçük bir kasede eritilmiş tereyağı, şekeri, unu, öğütülmüş fındıkları ve küçük parçalara kesilmiş çikolatayı kakao ile birlikte karıştırın. Bu karışım her dilimde lezzetli bir sürpriz sunacaktır.

Montaj ve pişirme:
1. Kek hamurunun yarısını hazırladığınız kalıba dökün.
2. İç harcı hamurun üzerine eşit şekilde dağıtın, ardından kalan hamur ile kaplayın.
3. Önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin veya kekin ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar.

Süsleme:
1. Kek soğuduktan sonra, bitter çikolatayı eritip kekin üzerine dökün. Kalan fındıkları serpiştirerek çıtır ve lezzetli bir görünüm elde edin.

Servis önerisi:
Keki dilimleyin ve sade olarak ya da vanilyalı dondurma ile birlikte servis edin, muhteşem bir tat kontrastı için. Bu elmalı ve çikolatalı kek, aile yemeğini tamamlamak veya bir partide arkadaşları etkilemek için mükemmel bir tatlıdır.

Olası varyasyonlar:
Farklı türde fındık veya çikolata ile denemeler yapabilir veya daha zengin bir tat için tarçın veya muskat gibi baharatlar ekleyebilirsiniz. Ayrıca, elma püresi yerine muz püresi deneyerek farklı bir doku elde edebilirsiniz.

Bu kek sadece lezzetli bir tatlı değil, aynı zamanda artık taze olmayan elmaların değerlendirilmesi için harika bir yöntemdir. Kesinlikle her duruma lezzet ve iyi bir ruh hali katacaktır!