Яблочно-шоколадный торт

Яблочно-шоколадный кекс - Быстрый и вкусный десерт

Если вы ищете простой и вкусный рецепт, этот яблочно-шоколадный кекс - идеальный выбор. С влажной текстурой и насыщенным вкусом этот десерт обязательно станет любимым в вашем доме. Кроме того, яблочное пюре добавляет нотку натуральной сладости и приятной влажности, что делает его идеальным для любого случая. Давайте начнем!

Время подготовки: 20 минут
Время выпекания: 40 минут
Общее время: 1 час
Количество порций: 8

Ингредиенты:

Для теста:
- 100 г масла комнатной температуры
- 1/2 стакана растительного масла (можно использовать подсолнечное)
- 1/2 стакана сахара
- 2 яйца
- 3 столовые ложки какао-порошка
- Щепотка соли
- 1 чайная ложка разрыхлителя теста
- 1/2 чайной ложки соды
- 50 г йогурта (можно использовать натуральный или греческий)
- 1/2 стакана яблочного пюре (см. ниже, как его приготовить)
- 1 стакан муки

Для начинки:
- 30 г растопленного масла
- 2 столовые ложки сахара
- 2 столовые ложки муки
- 50 г несоленых орехов (можно использовать грецкие орехи или миндаль)
- 30 г шоколада (горького или молочного, по вкусу)
- 1 столовая ложка какао-порошка

Для украшения:
- 50 г несоленых орехов
- 50 г горького шоколада

Приготовление яблочного пюре:
1. Выберите два свежих яблока, предпочтительно из сладко-кислой разновидности, например, Granny Smith или Golden Delicious.
2. Очистите яблоки от кожуры и нарежьте кубиками. Положите их в кастрюлю с водой и варите 2-3 минуты, пока они слегка не размягчатся.
3. Слейте воду с яблок и разомните их вилкой или блендером до получения однородного пюре. Дайте ему остыть.

Приготовление кекса:
1. Разогрейте духовку до 180°C и смажьте форму для кекса маслом или выстелите пергаментной бумагой.
2. В большой миске взбейте мягкое масло с маслом и сахаром до получения кремообразной массы.
3. Добавляйте яйца по одному, хорошо перемешивая после каждого добавления.
4. В другой миске смешайте муку, какао, разрыхлитель, соду и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в влажную смесь, чередуя с йогуртом и яблочным пюре. Перемешайте до получения однородного теста.

Приготовление начинки:
1. В небольшой миске смешайте растопленное масло, сахар, муку, молотые орехи и нарезанный шоколад вместе с какао. Эта смесь подарит вкусный сюрприз в каждом кусочке.

Сборка и выпекание:
1. Вылейте половину теста в подготовленную форму.
2. Равномерно распределите начинку по тесту, затем закройте оставшимся тестом.
3. Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 40 минут или пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой.

Украшение:
1. После того как кекс остынет, растопите горький шоколад и полейте им кекс. Посыпьте оставшимися орехами для хрустящего и вкусного вида.

Предложение к подаче:
Нарежьте кекс на кусочки и подавайте его как есть или с шариком ванильного мороженого для великолепного контраста вкусов. Этот яблочно-шоколадный кекс идеально подходит для завершения семейного обеда или для впечатления друзей на вечеринке.

Возможные варианты:
Вы можете экспериментировать с различными видами орехов или шоколада, или добавить специи, такие как корица или мускатный орех, для еще более богатого вкуса. Кроме того, вместо яблочного пюре попробуйте банановое пюре для другой текстуры.

Этот кекс не только вкусный десерт, но и отличный способ использовать яблоки, которые уже не такие свежие. Он определенно добавит нотку вкуса и хорошего настроения в любое событие!