Elmalı ve cevizli küpler

Elmalı ve cevizli lezzetli küpler

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 45 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 12

Giriş:
Herhangi bir etkinlik için mükemmel olan elmalı ve cevizli küplerin basit ve lezzetli bir tarifinin tadını çıkarın! Bu kek, elmaların tatlılığı ile cevizlerin çıtırlığı arasında mükemmel bir kombinasyondur; hem tatlı olarak hem de kahve ile atıştırmalık olarak idealdir. Pişirme sırasında evin içinde yayılan tarçın aroması kesinlikle herkesin yüzünde bir gülümseme yaratacaktır.

Kısa tarih:
Bu elmalı ve cevizli kek tarifi, nesilden nesile aktarılan aile tariflerinden ilham alarak derin köklere sahip bir mutfak geleneğine sahiptir. Elmalar, zamanla çeşitli tatlı ve tuzlu tariflerde kullanılan çok yönlü bir malzemedir. Cevizler ise ek bir doku ve lezzet katarak tatlılarda sıkça kullanılır. Birlikte, bu malzemeler sadece lezzetli değil, aynı zamanda sıcak anılarla dolu bir kek yaratır.

Malzemeler:
- 110 g eritilmiş tereyağı
- 200 g şeker
- 1 yumurta
- 150 g un
- 400 g rendelenmiş elma (yaklaşık 3-4 orta boy elma)
- 60 g öğütülmüş ve doğranmış ceviz (2 ceviz ayırın, ince doğrayın)
- 3 g kabartma tozu
- 2 g karbonat
- 2 g tuz (bir tutam)
- 2 g tarçın (yaklaşık bir çay kaşığı)
- 1 tatlı kaşığı rom özü (isteğe bağlı, ama daha aromatik bir tat için önerilir)

Adım adım:

1. Fırını önceden ısıtma:
Fırını 180°C'ye önceden ısıtarak başlayın. Bu adım, kekin eşit şekilde pişmesini sağlamak için gereklidir.

2. Kuru malzemelerin hazırlanması:
Büyük bir kasede un, kabartma tozu, karbonat, tuz ve tarçını birleştirin. Malzemelerin eşit şekilde dağıldığından emin olmak için bir spatula veya çırpıcı ile iyice karıştırın.

3. Tereyağı ve şekeri çırpma:
Başka bir kasede tereyağını eritip biraz soğumasını bekleyin. Şeker ve yumurtayı ekleyin. Karışım tamamen eriyene kadar ve kıvamı krema haline gelene kadar bir mikser veya çırpıcı kullanarak karıştırın. Bu noktada, daha fazla aroma için rom özünü ekleyebilirsiniz.

4. Elmaların ve cevizlerin eklenmesi:
Elmaları soyun ve rendeleyin. Rendelenmiş elmayı tereyağı, şeker ve yumurta karışımına ekleyin. Ayrıca, öğütülmüş cevizleri de ekleyerek homojen bir karışım elde etmek için iyice karıştırın.

5. Malzemelerin birleştirilmesi:
Kuru malzemeleri yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin ve dikkatlice karıştırın. Topak kalmadığından emin olun. Kekin hafif kalması için fazla karıştırmamaya dikkat edin.

6. Kalıba aktarım:
Fırın tepsisini (yaklaşık 20x30 cm) hazırlayın ve tereyağı ile yağlayın veya yağlı kağıt ile kaplayın. Karışımı tepsiye dökün ve bir spatula yardımıyla düzleştirin.

7. Pişirme:
Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 45 dakika pişirin. Sonunda, bir kürdan testi yapın: kürdan temiz çıkıyorsa kek hazırdır. Değilse, birkaç dakika daha bekletin.

8. Soğutma ve süsleme:
Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve yaklaşık 10 dakika kalıpta soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir ızgaraya aktarın. Soğuduktan sonra, güzel bir görünüm ve ekstra tat için üzerine pudra şekeri serpin.

Pratik ipucu:
Cevizlerin yoğun bir tadı için, karışıma eklemeden önce cevizleri hafifçe tavada kavurabilirsiniz. Bu, aromayı yoğunlaştıracak ve kekinize hafif bir çıtırlık katacaktır.

Olası varyasyonlar:
Denemek isterseniz, kuru üzüm, yaban mersini veya hatta bitter çikolata gibi diğer malzemeleri ekleyebilirsiniz. Ayrıca, cevizleri badem veya fındık ile değiştirebilirsiniz, tercihinize bağlı olarak.

İdeal kombinasyonlar:
Bu elmalı ve cevizli küpler, aromalı bir çay veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, daha şık bir tatlı yaratmak için vanilyalı dondurma veya karamel sos ile servis edilebilir.

Besin bilgileri:
Elmalı ve cevizli her bir porsiyon yaklaşık 220 kalori içerir. Bu kek, elmalar sayesinde iyi bir lif kaynağı sağlarken, cevizler sağlıklı yağlar ve protein sunar. Ayrıca, tarçın sadece aroma katmakla kalmaz, aynı zamanda antioksidan faydalar da sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Bu tarifte yeşil elma kullanabilir miyim?
Evet, yeşil elmalar, şekerin tatlılığını dengeleyebilecek bir asidite katmaktadır.

2. Keki nasıl saklayabilirim?
Küpleri hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 3 güne kadar saklayabilirsiniz. Daha uzun süre taze tutmak için buzdolabında saklamayı düşünebilirsiniz.

3. Elmalı ve cevizli küpleri dondurabilir miyim?
Evet, bu küpleri dondurabilirsiniz! Tamamen soğumalarını sağladıktan sonra, dikkatlice streç filme sarın ve dondurucu için uygun bir kapta saklayın.

Sonuç:
Elmalı ve cevizli küpler sadece basit bir tatlı değil, aynı zamanda neşe ve rahatlık getiren bir tarif. İster sevdiklerinizle birlikte tadını çıkarın, ister özel bir buluşma için hazırlayın, bu küpler kesinlikle takdir edilecektir. O halde daha fazla düşünmeyin, işe koyulun ve tarçın aromasıyla evinizi sıcaklık ve iyi ruh haliyle doldurun! Afiyet olsun!