Elmalı crumble tartı

Elmalı ve crumble'lı tart - Unutulmaz bir lezzet

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 45 dakika
Toplam süre: 1 saat 15 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Sıcak ve huzur verici bir elmalı tartın aromasını kim sevmez? Bu tarif, nesiller boyunca süregelen mutfak geleneklerinden ilham alarak, bu lezzete basit ama lezzetli bir saygı duruşu niteliğindedir. Elmalı ve crumble'lı tart, aile buluşmalarından arkadaş partilerine kadar her türlü etkinlik için mükemmeldir. Bu lezzeti yaratmanın adımlarını keşfetmeye davet ediyorum; dolu dolu tat ve dokularla dolu.

Malzemeler

Hamur için:
- 300 g un
- 100 g şeker
- ½ paket kabartma tozu
- 2 paket vanilya şekeri
- 4 yemek kaşığı su
- 150 g margarin (veya daha zengin bir tat için tereyağı)
- 1 vanilya özü
- Bir tutam tuz

İç harcı için:
- 1 kg elma (tatlı elmalar seçin, örneğin Golden veya Granny Smith)
- 130 g şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın

Crumble için:
- 150 g şeker
- 150 g un
- 120 g margarin

Hazırlama Talimatları

Adım 1: Hamurun hazırlanması

Hamuru hazırlamakla başlayın. Büyük bir kasede unu, şekeri, tuzu ve kabartma tozunu karıştırın. Bu karışım, tartınız için mükemmel bir temel oluşturacaktır. Hamurun aromasını zenginleştirmek için vanilya özünü ekleyin.

Kullanışlı ipuçları:
- En iyi sonuçlar için kaliteli un kullanın. Daha ince bir doku istiyorsanız, 000 tipi un kullanabilirsiniz.
- Margarinin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece daha kolay karışır.

Küp küp doğranmış margarini ekleyin ve parmaklarınızla iyice karıştırın, unun ekmek kırıntısı benzeri bir kıvam almasını sağlayın. Ardından, suyu yavaş yavaş ekleyerek, yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru fazla yoğurmamak önemlidir, çünkü hamur sertleşecektir.

Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında yaklaşık 20 dakika bekletin; bu süre zarfında iç harcı hazırlayacağız.

Adım 2: Elmalı iç harcın hazırlanması

Elmaların kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve rendeleyin. Bir tavaya rendelenmiş elmayı ve şekeri ekleyin ve kısık ateşte pişirin. Yapışmaması için sürekli karıştırın. Yaklaşık 10-15 dakika sonra, elmalar yumuşar ve daha yoğun bir karışım oluşturur.

Son olarak, ocağı kapatın ve tarçını ekleyin. Bu, sonbahar veya kış için mükemmel olan sıcak ve aromatik bir not ekleyecektir. Karışımın soğumasını bekleyin.

Adım 3: Crumble'ın hazırlanması

Şimdi crumble ile ilgilenme zamanı. Bir kasede şekeri margarinin içine ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırın. Yardımcı olmak için bir çatal veya el mikseri kullanabilirsiniz.

Unu ekleyin ve kumlu bir doku elde edene kadar karıştırın; bu, ıslak kum parçacıklarına benzer. Bu crumble, tartınıza kıtır ve lezzetli bir doku katacaktır.

Adım 4: Tartın birleştirilmesi

Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Bir tart kalıbını yağlı kağıt ile kaplayın. Hamuru buzdolabından çıkarın ve un serpilmiş bir yüzeyde yaklaşık 5 mm kalınlığında açın.

Hamuru kalıba aktarın ve kenarları yukarı kaldırarak bir kenar oluşturduğunuzdan emin olun. Bu, iç harcın içinde kalmasına yardımcı olacaktır. Hamurun altına biraz irmik serpin, bu elmaların nemini emecektir.

Elmalı iç harcı üstüne ekleyin ve ardından crumble'ı eşit şekilde serpin. Bu, elmaların tatlılığına mükemmel şekilde zıt düşen kıtır bir kabuk sağlayacaktır.

Adım 5: Pişirme

Kalıbı önceden ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 30-35 dakika pişirin veya crumble altın rengi alıp kıtır hale gelene kadar. Mutfakınızı dolduracak aroma, bu lezzeti sabırsızlıkla beklemenizi sağlayacak!

Adım 6: Servis

Tart soğuduktan sonra, isteğe bağlı olarak vanilya aromalı pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz; bu, şık ve lezzetli bir görünüm kazandırır. Bu isteğe bağlıdır, ancak bir dokunuş zarafet katacaktır.

Servis önerileri

Elmalı ve crumble'lı tart, hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir. Vanilyalı dondurma veya bir kaşık krema ile servis edebilirsiniz. Sıcak içecekleri seviyorsanız, bitki çayı veya sıcak elma şarabı mükemmel bir uyum sağlar.

Besin faydaları

Elmalar, sindirim sağlığına katkıda bulunan ve bağışıklık sistemini güçlendiren mükemmel bir lif ve antioksidan kaynağıdır. Ayrıca, tarçının anti-inflamatuar özellikleri vardır ve kan şekeri seviyelerini düzenlemeye yardımcı olabilir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Elmalar yerine başka meyveler kullanabilir miyim?
Evet! Armut, şeftali veya hatta orman meyveleri ile deneme yapabilirsiniz. Seçtiğiniz meyvelerin tatlılığına bağlı olarak şeker miktarını ayarlamayı unutmayın.

2. Hamur çok yapışkan olursa ne yapmalıyım?
Hamurun yapışmaz hale gelene kadar azar azar un ekleyin.

3. Tartı daha uzun süre taze tutmak için ne yapabilirim?
Tartı buzdolabında 3-4 gün boyunca hava geçirmez bir kapta saklayın. Kıtır dokusunu geri kazanmak için fırında ısıtabilirsiniz.

Bu elmalı ve crumble'lı tart, sadece bir tatlıdan daha fazlasıdır; aile ile geçirilen anların tatlı ve huzur verici bir hatırasıdır. Denemeye ve bu tarife kendi kişisel dokunuşunuzu eklemeye teşvik ediyorum. Belki de damak tadınızı şımartacak yeni lezzet kombinasyonları keşfedeceksiniz. Afiyet olsun!