Szarlotka z kruszonką

Tarta z jabłkami i kruszonką - Niezapomniana delicja

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 45 minut
Czas całkowity: 1 godzina i 15 minut
Liczba porcji: 8

Kto nie kocha ciepłego i pocieszającego zapachu tarty jabłkowej? Ten przepis, inspirowany tradycjami kulinarnymi przekazywanymi przez pokolenia, stanowi prosty, ale pyszny hołd dla tego przysmaku. Tarta z jabłkami i kruszonką jest idealna na każdą okazję, od spotkań rodzinnych po przyjęcia z przyjaciółmi. Zapraszam do odkrycia kroków, które pozwolą ci stworzyć tę pełną smaku i teksturę delicję.

Składniki

Na ciasto:
- 300 g mąki
- 100 g cukru
- ½ opakowania proszku do pieczenia
- 2 opakowania cukru wanilinowego
- 4 łyżki wody
- 150 g margaryny (lub masła, dla bogatszego smaku)
- 1 esencja waniliowa
- Szczypta soli

Na nadzienie:
- 1 kg jabłek (wybierz słodkie jabłka, takie jak Golden lub Granny Smith)
- 130 g cukru
- 1 łyżeczka cynamonu

Na kruszonkę:
- 150 g cukru
- 150 g mąki
- 120 g margaryny

Instrukcje przygotowania

Krok 1: Przygotowanie ciasta

Zacznij od przygotowania ciasta. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól i proszek do pieczenia. Ta mieszanka stworzy idealną bazę dla twojej tarty. Dodaj esencję waniliową, aby wzbogacić aromat ciasta.

Przydatne wskazówki:
- Użyj mąki wysokiej jakości dla najlepszych rezultatów. Jeśli chcesz uzyskać delikatniejszą teksturę, możesz użyć mąki typu 000.
- Upewnij się, że margaryna jest w temperaturze pokojowej, aby łatwiej się wkomponowała.

Dodaj pokrojoną w kostkę margarynę i dobrze wymieszaj palcami, aż uzyskasz konsystencję przypominającą bułkę tartą. Następnie stopniowo dodawaj wodę, zagniatając, aż uzyskasz ciasto, które nie klei się do rąk. Ważne jest, aby nie zagniatać zbyt długo, ponieważ ciasto stanie się twarde.

Umieść ciasto w folii spożywczej i włóż do lodówki na około 20 minut, w tym czasie zajmiemy się nadzieniem.

Krok 2: Przygotowanie nadzienia jabłkowego

Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i zetrzyj je na tarce. W patelni dodaj starte jabłka z cukrem i gotuj na małym ogniu. Mieszaj stale, aby uniknąć przypalenia. Po około 10-15 minutach jabłka zmiękną i utworzą gęstszy składnik.

Na koniec wyłącz ogień i dodaj cynamon. To doda ciepłej i aromatycznej nuty, idealnej na jesień lub zimę. Pozwól składnikowi ostygnąć.

Krok 3: Przygotowanie kruszonki

Teraz czas zająć się kruszonką. W misce wymieszaj cukier z margaryną, aż cukier się rozpuści. Możesz użyć widelca lub ręcznego miksera, aby pomóc sobie.

Dodaj mąkę i mieszaj, aż uzyskasz kruszonkę o konsystencji przypominającej wilgotny piasek. Ta kruszonka doda chrupiącej i pysznej tekstury twojej tarcie.

Krok 4: Składanie tarty

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż formę do tarty papierem do pieczenia. Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je na oprószonej mąką powierzchni, na grubość około 5 mm.

Przenieś ciasto do formy, dbając o to, aby podnieść brzegi, tworząc rant. To pomoże utrzymać nadzienie w środku. Posyp trochę kaszy manny na dnie ciasta, aby wchłonęła wilgoć z jabłek.

Dodaj nadzienie jabłkowe na wierzch, a następnie równomiernie posyp kruszonką. To doda chrupiącej skórki, doskonale kontrastując z słodyczą jabłek.

Krok 5: Pieczenie

Włóż formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 30-35 minut, aż kruszonka będzie złocista i chrupiąca. Aromat, który wypełni twoją kuchnię, sprawi, że z niecierpliwością będziesz czekać na degustację tej delicji!

Krok 6: Serwowanie

Po ostygnięciu tarty możesz posypać ją cukrem pudrem o smaku waniliowym, aby uzyskać elegancki i smaczny wygląd. To jest opcjonalne, ale dodaje odrobinę wyrafinowania.

Sugestie serwowania

Tarta z jabłkami i kruszonką jest pyszna zarówno na ciepło, jak i na zimno. Możesz ją podać z kulką lodów waniliowych lub łyżką śmietany. Jeśli jesteś miłośnikiem ciepłych napojów, filiżanka herbaty ziołowej lub kubek ciepłego cydru doskonale pasują.

Korzyści odżywcze

Jabłka są doskonałym źródłem błonnika i przeciwutleniaczy, przyczyniając się do zdrowia układu pokarmowego i poprawy układu odpornościowego. Cynamon ma również właściwości przeciwzapalne i może pomóc w regulacji poziomu cukru we krwi.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć innych owoców zamiast jabłek?
Tak! Możesz eksperymentować z gruszkami, brzoskwiniami lub nawet owocami leśnymi. Upewnij się, że dostosujesz ilość cukru w zależności od słodkości wybranych owoców.

2. Co zrobić, jeśli ciasto jest zbyt lepkie?
Dodaj trochę mąki, po trochu, aż ciasto stanie się nieklejące.

3. Jak mogę przechować tartę, aby dłużej pozostała świeża?
Przechowuj tartę w szczelnym pojemniku w lodówce przez 3-4 dni. Możesz ją podgrzać w piekarniku, aby przywrócić chrupiącą teksturę.

Ta tarta z jabłkami i kruszonką to coś więcej niż tylko deser; to słodka i pocieszająca pamięć o chwilach spędzonych z rodziną. Zachęcam cię do spróbowania jej i dodania własnego osobistego akcentu do tego przepisu. Może odkryjesz nowe połączenia smaków, które zachwycą twoje kubki smakowe. Smacznego!