Daha ötesi yok

Hızlı Kayısı Reçeli Tatlısı ve Tatlı Glazür - Hazırlaması Kolay Bir İkram

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 40 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Hızlı, basit ve lezzetli bir tatlı tarifi arıyorsanız doğru yerdesiniz! Bu tarifin başrolünde kayısı reçeli var, bu da taze bir dokunuş ve harika bir tat katıyor. Size adım adım mükemmel bir sonuç elde etmeniz için rehberlik edeceğim ve sonunda sunum önerileri ve varyasyonlar vereceğim.

Malzemeler:
- 280 g un
- 200 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 50 g pudra şekeri (hamur için)
- 140 g pudra şekeri (glazür için)
- 3 yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 paket vanilin şekeri
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Bir tutam tuz
- 200 g kayısı reçeli

Adım 1: Malzemeleri hazırlayın
Tereyağının oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece şekerle kolayca karışabilir. Bu, kabarık bir köpük elde etmek için temel bir ipucu. Ayrıca, tüm ölçülen malzemeleri hazırda bulundurun, böylece zaman kaybetmezsiniz.

Adım 2: Tereyağını çırpma
Büyük bir kasede 200 g tereyağı, 50 g pudra şekeri, vanilin şekeri ve tuzu ekleyin. Orta hızda bir elektrikli mikser kullanarak, karışımı 2 dakika çırpın, krema kıvamına ve havalı hale gelene kadar. Bu adım kritik, çünkü karışıma eklenen hava, tatlının pişirme sırasında kabarmasına yardımcı olur.

Adım 3: Yumurtaları ekleme
3 yumurta sarısını birer birer ekleyin ve her eklemeden sonra iyice karıştırın. Yumurtaların oda sıcaklığında olması önemlidir, çünkü bu karışımın homojenleşmesine yardımcı olur. Karışımın daha yoğun ve daha homojen hale geldiğini göreceksiniz.

Adım 4: Unu ekleme
Unu topaklanmayı önlemek için eleyin. Unu, tereyağı ve yumurta karışımına yavaş yavaş ekleyin, her şey iyice karışana kadar bir spatula veya tahta kaşıkla nazikçe karıştırın. Aşırı karıştırmaktan kaçının, çünkü tatlı yoğunlaşabilir.

Adım 5: Kalıbı hazırlama
Fırını 180°C (350°F) önceden ısıtın. Yaklaşık 20x30 cm boyutunda bir pişirme tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın veya tereyağı ile yağlayıp üzerine biraz un serpin. Bu, tatlının yapışmasını önler.

Adım 6: Reçeli ekleme
Hamur karışımının yarısını tepsiye dökün ve eşit şekilde düzeltin. Ardından, kayısı reçelini eşit bir tabaka halinde ekleyin. İstediğiniz reçeli kullanabilirsiniz, ancak kayısıların kendine özgü bir aroması vardır. Kalan hamurla üzerini kaplayın ve reçelin tamamen gizli olduğundan emin olun.

Adım 7: Pişirme
Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına koyun ve 25 dakika pişirin veya kek altın rengi alana kadar ve kürdan testini geçene kadar. Tatlının tepside birkaç dakika soğumasına izin verin, ardından tamamen soğuması için bir ızgaraya aktarın.

Adım 8: Glazür
Küçük bir kasede 140 g pudra şekerini limon suyu ile karıştırın, pürüzsüz bir glazür elde edene kadar. Bu, tatlının tatlılığını dengeleyen hoş bir asidite ile tatlı bir katman ekleyecektir. Soğuyan tatlının üzerine glazürü dökün ve sertleşmesini bekleyin.

Servis önerileri:
Keki kareler halinde kesin ve vanilyalı dondurma veya çırpılmış krema ile servis edin. Şıklık katmak için üzerine biraz tarçın veya muskat serpebilirsiniz.

Olası varyasyonlar:
Kayısı reçelini erik reçeli veya bir karışık meyve reçeli ile değiştirerek lezzet patlaması elde edebilirsiniz. Ayrıca, hamura kıtır bir doku için doğranmış ceviz veya badem ekleyebilirsiniz.

Bu basit kayısı reçeli tatlı tarifi her durum için mükemmeldir ve kesinlikle tadına bakan herkes tarafından takdir edilecektir. Her lokmanın tadını çıkarın ve misafirlerinizi bu kolayca hazırlanabilen lezzetle etkilemekten keyif alın!