Rien de plus au-delà

Dessert Rapide à la Confiture d'Abricot et Glace Sucrée - Une Délicatesse Facile à Préparer

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 40 minutes
Nombre de portions : 8

Si vous cherchez une recette de dessert rapide, simple et délicieuse, vous êtes au bon endroit ! Cette recette met en vedette la confiture d'abricot, qui ajoute une touche de fraîcheur et une saveur merveilleuse. Je vais vous guider étape par étape pour obtenir un résultat parfait, et à la fin, je vous donnerai quelques suggestions de service et de variations.

Ingrédients :
- 280 g de farine
- 200 g de beurre (à température ambiante)
- 50 g de sucre glace (pour la pâte)
- 140 g de sucre glace (pour le glaçage)
- 3 œufs (à température ambiante)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Une pincée de sel
- 200 g de confiture d'abricot

Étape 1 : Préparation des ingrédients
Assurez-vous que le beurre est à température ambiante pour pouvoir le crémer facilement avec le sucre. C'est un truc essentiel pour obtenir une mousse légère. De plus, préparez tous vos ingrédients mesurés et à portée de main pour ne pas perdre de temps.

Étape 2 : Crémer le beurre
Dans un grand bol, ajoutez les 200 g de beurre, 50 g de sucre glace, le sucre vanillé et le sel. Utilisez un batteur électrique à vitesse moyenne et crémez le mélange pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'il devienne crémeux et aéré. Cette étape est cruciale, car l'air incorporé aide le dessert à lever pendant la cuisson.

Étape 3 : Ajout des œufs
Ajoutez les 3 jaunes d'œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout. Il est important que les œufs soient à température ambiante, car cela aide à homogénéiser le mélange. Vous remarquerez que le mélange devient plus épais et plus uniforme.

Étape 4 : Incorporation de la farine
Tamisez la farine pour éviter les grumeaux. Ajoutez progressivement la farine au mélange de beurre et d'œufs, en pliant doucement avec une spatule ou une cuillère en bois jusqu'à ce que tout soit bien incorporé. Évitez de trop mélanger, car le dessert pourrait devenir dense.

Étape 5 : Préparation du moule
Préchauffez le four à 180°C (350°F). Préparez un plat de cuisson (d'environ 20x30 cm) en le tapissant de papier sulfurisé ou en le beurrant et en saupoudrant un peu de farine. Cela empêchera le dessert de coller.

Étape 6 : Ajout de la confiture
Versez la moitié de la pâte dans le plat, en lissant uniformément. Ensuite, ajoutez la confiture d'abricot en une couche uniforme. Vous pouvez utiliser la confiture de votre choix, mais les abricots offrent une saveur inconfondable. Couvrez avec le reste de la pâte, en vous assurant que la confiture est complètement cachée.

Étape 7 : Cuisson
Mettez le plat dans le four préchauffé et faites cuire pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et passe le test du cure-dent. Laissez le dessert refroidir dans le plat pendant quelques minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.

Étape 8 : Le glaçage
Dans un petit bol, mélangez 140 g de sucre glace avec le jus de citron jusqu'à obtenir un glaçage lisse. Cela ajoutera une couche sucrée et une acidité agréable qui équilibrera la douceur de la confiture. Versez le glaçage sur le dessert refroidi et laissez-le prendre.

Suggestions de service :
Coupez le gâteau en carrés et servez-le avec une boule de glace à la vanille ou de la crème fouettée. Pour une touche d'élégance, vous pouvez saupoudrer un peu de cannelle ou de muscade sur le dessus.

Variations possibles :
Remplacez la confiture d'abricot par de la confiture de prune ou un mélange de baies pour une explosion de saveurs. De plus, vous pouvez ajouter des morceaux de noix ou d'amandes moulues à la pâte pour une texture croquante.

Cette recette simple de dessert à la confiture d'abricot est parfaite pour toute occasion et sera certainement appréciée de tous ceux qui la goûteront. Profitez de chaque bouchée et impressionnez vos invités avec cette délicatesse facile à réaliser !