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Schneller Aprikosenmarmelade-Dessert mit Süßglasur - Eine Leckerei, die einfach zuzubereiten ist

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Anzahl der Portionen: 8

Wenn Sie nach einem schnellen, einfachen und köstlichen Dessert-Rezept suchen, sind Sie hier genau richtig! Dieses Rezept hat die Aprikosenmarmelade im Mittelpunkt, die eine Note von Frische und einen wunderbaren Geschmack hinzufügt. Ich werde Sie Schritt für Schritt anleiten, um ein perfektes Ergebnis zu erzielen, und am Ende gebe ich Ihnen einige Serviervorschläge und Variationen.

Zutaten:
- 280 g Mehl
- 200 g Butter (bei Zimmertemperatur)
- 50 g Puderzucker (für den Teig)
- 140 g Puderzucker (für die Glasur)
- 3 Eier (bei Zimmertemperatur)
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- Eine Prise Salz
- 200 g Aprikosenmarmelade

Schritt 1: Zutaten vorbereiten
Stellen Sie sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat, damit sie sich leicht mit dem Zucker vermengen lässt. Dies ist ein wesentlicher Trick, um eine luftige Schaum zu erhalten. Bereiten Sie außerdem alle Ihre abgemessenen Zutaten bereit, damit Sie keine Zeit verlieren.

Schritt 2: Butter cremig rühren
In einer großen Schüssel fügen Sie die 200 g Butter, 50 g Puderzucker, Vanillezucker und Salz hinzu. Verwenden Sie einen elektrischen Mixer auf mittlerer Stufe und schlagen Sie die Mischung 2 Minuten lang, bis sie cremig und luftig wird. Dieser Schritt ist entscheidend, da die eingearbeitete Luft hilft, das Dessert beim Backen aufgehen zu lassen.

Schritt 3: Eier hinzufügen
Fügen Sie die 3 Eigelbe nacheinander hinzu und rühren Sie nach jeder Zugabe gut um. Es ist wichtig, dass die Eier Zimmertemperatur haben, da dies hilft, die Mischung zu homogenisieren. Sie werden bemerken, dass die Mischung dicker und gleichmäßiger wird.

Schritt 4: Mehl einarbeiten
Sieben Sie das Mehl, um Klumpen zu vermeiden. Fügen Sie das Mehl nach und nach zur Butter-Ei-Mischung hinzu und heben Sie es vorsichtig mit einem Spatel oder Holzlöffel unter, bis alles gut vermischt ist. Vermeiden Sie übermäßiges Rühren, da das Dessert sonst dicht werden könnte.

Schritt 5: Die Form vorbereiten
Heizen Sie den Ofen auf 180°C (350°F) vor. Bereiten Sie ein Backblech (ca. 20x30 cm) vor, indem Sie es mit Backpapier auslegen oder mit Butter einfetten und etwas Mehl bestäuben. Dies verhindert, dass das Dessert anklebt.

Schritt 6: Marmelade hinzufügen
Gießen Sie die Hälfte des Teigs in die Form und streichen Sie ihn gleichmäßig glatt. Fügen Sie dann die Aprikosenmarmelade in einer gleichmäßigen Schicht hinzu. Sie können Ihre Lieblingsmarmelade verwenden, aber Aprikosen bieten einen unverwechselbaren Geschmack. Decken Sie die restliche Teigmischung ab und stellen Sie sicher, dass die Marmelade vollständig verborgen ist.

Schritt 7: Backen
Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und backen Sie 25 Minuten lang oder bis der Kuchen goldbraun ist und den Zahnstocher-Test besteht. Lassen Sie das Dessert einige Minuten in der Form abkühlen und übertragen Sie es dann auf ein Gitter, um es vollständig abkühlen zu lassen.

Schritt 8: Die Glasur
In einer kleinen Schüssel 140 g Puderzucker mit Zitronensaft vermengen, bis eine glatte Glasur entsteht. Dies verleiht eine süße Schicht und eine angenehme Säure, die die Süße der Marmelade ausgleicht. Gießen Sie die Glasur über das abgekühlte Dessert und lassen Sie sie fest werden.

Serviervorschläge:
Schneiden Sie den Kuchen in Stücke und servieren Sie ihn mit einer Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne. Für einen eleganten Touch können Sie etwas Zimt oder Muskatnuss darüber streuen.

Mögliche Variationen:
Ersetzen Sie die Aprikosenmarmelade durch Pflaumenmarmelade oder eine Mischung aus Beeren für einen Geschmacksrausch. Außerdem können Sie gehackte Nüsse oder gemahlene Mandeln in den Teig geben, um eine knusprige Textur zu erhalten.

Dieses einfache Rezept für ein Dessert mit Aprikosenmarmelade ist perfekt für jede Gelegenheit und wird sicherlich von allen geschätzt, die es probieren. Genießen Sie jeden Bissen und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit dieser leicht zuzubereitenden Delikatesse!