Çilek, ahududu, böğürtlen veya yaban mersini ile ruloyum

Lezzetli orman meyveli rulo – hızlı ve basit bir tarif

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika
Toplam süre: 30 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Bu çilek, ahududu, böğürtlen veya yaban mersini ile yapılan rulo, taze ve aromatik tatlıları sevenler için mükemmeldir. Orman meyveleri tatlı-ekşi bir lezzet getirir ve rulo tabanı hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. İster bir meyve karışımı kullanmayı seçin, ister yalnızca bir tane, sonuç her zaman etkileyici olacaktır. Size adım adım, masanızda herkesi etkileyecek mükemmel bir rulo elde etmenin yolunu göstereceğim.

Gerekli malzemeler:

Rulo için:
- 4 yumurta
- 100 g şeker
- 100 g un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam tuz
- 1 yemek kaşığı vanilya özü

İç harcı için:
- 250 g lor peyniri (veya mascarpone)
- 200 g krema
- 100 g pudra şekeri (veya damak tadına göre)
- 300 g orman meyveleri (çilek, ahududu, böğürtlen veya yaban mersini)

Süsleme için:
- Taze meyveler (isteğe bağlı)
- Pudra şekeri serpmek (isteğe bağlı)

Adım adım:

1. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. 25x35 cm boyutlarında bir fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın ve düzgün bir şekilde yayılmasını sağlayın.

2. Büyük bir kasede yumurtaları şekerle 5-7 dakika çırpın, kabarık ve hacim olarak iki katına çıkana kadar. Bu, ruloyu havalı bir dokuya sahip olmasını sağlayan temel bir adımdır.

3. Tuz ve vanilya özünü ekleyin, nazikçe karıştırın. Un ve kabartma tozunu ekleyin, karışımın içindeki havayı korumak için fazla karıştırmamaya dikkat edin.

4. Karışımı tepsiye dökün ve bir spatula ile düzeltin. 10 dakika pişirin veya taban altın rengi ve dokunuşta elastik olana kadar. Hazır olduğunda fırından çıkarın ve hafifçe soğumaya bırakın.

5. Bu arada iç harcı hazırlayın. Bir kasede lor peynirini kremayla ve pudra şekeriyle karıştırın, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın. Meyvelerin tatlılığına bağlı olarak pudra şekerinin miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

6. Taban soğuduğunda, yağlı kağıdı çıkarın ve iç harcı yüzeye eşit şekilde yayın. Üstüne orman meyvelerini serpin, birkaçını süsleme için ayırın.

7. Yağlı kağıdı kullanarak, iç harçla birlikte tabanı sarın ve sıkı bir rulo elde etmeye dikkat edin. Ruloyu streç film ile sarın ve iyi bir şekilde sabitlenmesi için buzdolabında yaklaşık bir saat bekletin.

8. Servisten önce, streç filmi çıkarın, üstüne pudra şekeri serpin ve kalan taze meyvelerle süsleyin. Ruloyu dilimleyin ve her bir parçanın tadını çıkarın.

Kullanışlı ipuçları:

- Lor peynirini daha hafif bir versiyon için Yunan yoğurdu ile değiştirebilirsiniz.
- Farklı orman meyvesi kombinasyonları ile denemeler yaparak kendi tercihlerinizi keşfedin. Örneğin, ahududu ve yaban mersini kombinasyonu özellikle lezzetlidir.
- Daha tatlı bir rulo isterseniz, iç harca birkaç damla limon suyu ekleyerek hoş bir kontrast yaratabilirsiniz.

Orman meyveli rulo, sıcak günler için mükemmel veya bir partide misafirlerinizi etkilemek için hızlı ve basit bir tatlıdır. Her lokmanın tadını çıkarın ve anın tadını çıkarın!