Çikolatalı ve Çilekli Tart II

Çikolatalı ve Çilekli Tart – Hızlı ve Şık Bir Tatlı

Yazın sembolü denilince akla gelen ilk şey, kuşkusuz, çikolatalı ve çilekli tarttır. Bu lezzet, sadece canlı renkleriyle gözleri şenlendirmekle kalmaz, aynı zamanda yoğun çikolata tadı ve taze çilek aromasıyla damakları da şımartır. Bu tarifin en güzel yanı ise pişirme gerektirmemesi; sıcak yaz günleri veya birine fazla çaba harcamadan etki bırakmak istediğiniz anlar için mükemmeldir.

Bu tarifte, ailenizin ve arkadaşlarınızın favorisi olacak, lezzetli, basit ve hızlı bir tart hazırlayacağız. Haydi mutfağa girelim!

Hazırlama süresi: 30 dakika
Soğutma süresi: 2 saat
Porsiyon sayısı: 8

Malzemeler

Bisküvi tabanı için:
- 300 g tereyağlı bisküvi
- 1 yemek kaşığı nesquik (veya tercih ederseniz kakao tozu)
- 100 g bitter çikolata
- 50 g tereyağı
- 100 ml süt

Çikolata dolgusu için:
- 400 g bitter çikolata
- 200 ml süt
- 100 g mascarpone peyniri
- 1-2 yemek kaşığı rom (isteğe göre)

Süsleme için:
- 400 g taze çilek
- 1 paket rom aromalı şeker
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Adım Adım Talimatlar

Adım 1: Bisküvi tabanını hazırlama
1. Bisküvileri küçük parçalara kırın ve mutfak robotuna ekleyin. İnce bir un haline gelene kadar çekin.
2. Bir kasede bisküvi ununu 1 yemek kaşığı nesquik ile birleştirin ve tozun eşit şekilde dağılması için iyice karıştırın.
3. Küçük bir tencerede bitter çikolatayı, tereyağını ve sütü ekleyin. Tencereyi benmari usulü ısıtın ve her şey eriyip homojen hale gelene kadar sürekli karıştırın.
4. Çikolata sosunu bisküvi karışımının üzerine dökün ve her şey ıslak ve homojen bir kütle haline gelene kadar iyi karıştırın.
5. Kek kalıbını (tercihen tabanı çıkarılabilir) hazırlayın ve bisküvi karışımını kalıbın tabanına eşit bir tabaka halinde bastırın. İyi sıkıştırdığınızdan emin olun.
6. Kalıbı en az 30 dakika boyunca buzdolabında bekletin.

Adım 2: Çikolata dolgusu hazırlama
1. Başka bir tencerede bitter çikolatayı ve sütü ekleyin. Aynı şekilde, tencereyi benmari usulü ısıtın ve çikolata tamamen eriyene kadar sürekli karıştırın.
2. Çikolata eridikten sonra tencereyi ocaktan alın ve romu ekleyin. İyice karıştırın.
3. Ardından mascarpone peynirini ekleyin ve pürüzsüz ve homojen bir krema elde edene kadar kuvvetlice karıştırın. Topak kalmaması için iyi karıştırdığınızdan emin olun.
4. Çikolata dolgusunu bisküvi tabanının üzerine dökün ve en az 1 saat buzdolabında bekletin veya krema sertleşene kadar.

Adım 3: Çilekleri hazırlama
1. Çilekleri soğuk su altında iyice yıkayın ve süzülmelerine izin verin.
2. İsteğe bağlı olarak dilimleyin veya ikiye kesin.
3. Bir fırça kullanarak çilekleri hafifçe zeytinyağı ile yağlayın. Bu ipucu, çileklerin parlak bir görünüm kazanmasını sağlar ve vitaminlerin emilimine yardımcı olur.
4. Rom aromalı şekeri çileklerin üzerine serpin ve tatlıyı birleştirmeye hazır olana kadar buzdolabında bekletin.

Adım 4: Birleştirme ve Servis
1. Çikolata dolgusu sertleştikten sonra, tartı buzdolabından çıkarın ve çilekleri çikolata kremasının üzerine güzelce yerleştirerek düzenleyin.
2. Tartı servis etmeden önce mükemmel bir doku sağlamak için 30 dakika daha buzdolabında bekletin.
3. Dilimleyin ve bu lezzetli tatlıyı servis edin! Vanilyalı dondurma veya karamel sos ile harika bir uyum sağlar.

İpuçları
- Kaloriler: Bu tartın her porsiyonu yaklaşık 350 kalori içerir, ancak bitter çikolata ve çilek sayesinde antioksidanlarla doludur.
- Besin faydaları: Çilekler C vitamini ve lif açısından zengindir, bitter çikolata ise kalp sağlığına faydalı flavonoidler içerir.
- Varyasyonlar: Bisküvi tabanına kıyılmış ceviz ekleyebilir veya mevsim meyvelerinden ahududu veya yaban mersini kullanabilirsiniz.
- Saklama: Tartı buzdolabında, kapalı bir şekilde 3 güne kadar taze tutabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular
- Beyaz çikolata kullanabilir miyim? Elbette, beyaz çikolata farklı ama lezzetli bir tat sunar! Beyaz çikolatayı birkaç parça bitter çikolata ile birleştirerek hoş bir kontrast yaratabilirsiniz.
- Bir gün önceden hazırlanabilir mi? Kesinlikle! Tartı bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz, bu da onu etkinlikler için mükemmel hale getirir.
- Bu tart ile hangi içecekler uyumlu? Tatlıyı mükemmel bir şekilde tamamlayacak bir tatlı beyaz şarap veya taze meyve kokteyli harika bir seçimdir.

Sevdiklerim için mutfakta keyifle pişiriyorum ve bu çikolatalı ve çilekli tart, basit malzemeleri nasıl bir mutfak şaheserine dönüştürebileceğinizin mükemmel bir örneği. İster özel bir gün için hazırlayın, ister sadece kendinizi şımartmak için, kesinlikle favoriniz olacak! Afiyet olsun!