Шоколадный и клубничный тарт II

Шоколадный торт с клубникой – быстрый и изысканный десерт

Если есть символ лета, то это, безусловно, шоколадный торт с клубникой. Это лакомство не только радует глаз своими яркими цветами, но и восхищает вкусовые рецепторы насыщенным шоколадным вкусом и свежим ароматом клубники. Что еще более замечательно в этом рецепте, так это то, что он не требует выпекания, что делает его идеальным для знойных летних дней или для случаев, когда вы хотите произвести впечатление на кого-то без особых усилий.

В этом рецепте мы приготовим вкусный, простой и быстрый торт, который, безусловно, станет любимым у вашей семьи и друзей. Давайте отправимся на кухню!

Время приготовления: 30 минут
Время охлаждения: 2 часа
Количество порций: 8

Ингредиенты

Для основы из печенья:
- 300 г печенья с маслом
- 1 столовая ложка Нэсквика (или какао-порошка, если предпочитаете)
- 100 г черного шоколада
- 50 г масла
- 100 мл молока

Для шоколадной начинки:
- 400 г черного шоколада
- 200 мл молока
- 100 г сыра маскарпоне
- 1-2 столовые ложки рома (по вкусу)

Для украшения:
- 400 г свежей клубники
- 1 пакетик сахара с ароматом рома
- 1 столовая ложка оливкового масла

Пошаговые инструкции

Шаг 1: Приготовление основы из печенья
1. Начните с того, что поломайте печенье на мелкие кусочки и добавьте их в кухонный комбайн. Измельчите до получения мелкой крошки.
2. В миске смешайте крошку печенья с 1 столовой ложкой Нэсквика, тщательно перемешивая, чтобы порошок равномерно распределился.
3. В небольшой кастрюле добавьте черный шоколад, масло и молоко. Поставьте кастрюлю на водяную баню и постоянно помешивайте, пока все не растопится и не станет однородным.
4. Вылейте шоколадный соус на смесь печенья и хорошо перемешайте, пока все не станет влажной и однородной массой.
5. Подготовьте форму для выпечки (желательно с съемным дном) и равномерно распределите смесь печенья по дну формы. Убедитесь, что она хорошо утрамбована.
6. Поставьте форму в холодильник минимум на 30 минут, чтобы она затвердела.

Шаг 2: Приготовление шоколадной начинки
1. В другой кастрюле добавьте черный шоколад и молоко. Как и раньше, поставьте кастрюлю на водяную баню и постоянно помешивайте, пока шоколад полностью не растопится.
2. Как только шоколад растопится, снимите кастрюлю с огня и добавьте ром. Хорошо перемешайте.
3. Затем добавьте сыр маскарпоне и vigorously перемешивайте, пока не получите гладкий и однородный крем. Важно, чтобы не осталось комочков, поэтому тщательно перемешивайте.
4. Вылейте шоколадную начинку на основу из печенья и поставьте в холодильник минимум на 1 час, или пока крем не затвердеет.

Шаг 3: Подготовка клубники
1. Хорошо промойте клубнику под холодной водой и дайте ей стечь.
2. Нарежьте клубнику на дольки или пополам, в зависимости от предпочтений.
3. Используйте кисточку, чтобы слегка смазать клубнику небольшим количеством оливкового масла. Этот трюк придаст им привлекательный блеск и поможет усвоению витаминов.
4. Посыпьте клубнику сахаром с ароматом рома и оставьте в холодильнике до момента сборки десерта.

Шаг 4: Сборка и подача
1. После того как шоколадная начинка затвердела, достаньте торт из холодильника и красиво уложите клубнику сверху на шоколадный крем.
2. Оставьте торт в холодильнике еще на 30 минут перед подачей, чтобы добиться идеальной текстуры.
3. Нарежьте на куски и подавайте этот восхитительный десерт! Вы можете подать его с шариком ванильного мороженого или с карамельным соусом для дополнительного вкуса.

Полезные советы
- Калории: Этот торт содержит около 350 калорий на порцию, но богат антиоксидантами благодаря черному шоколаду и клубнике.
- Пищевая ценность: Клубника богата витамином C и клетчаткой, а черный шоколад содержит флавоноиды, полезные для здоровья сердца.
- Вариации: Вы можете добавить измельченные орехи в основу из печенья для хрустящего вкуса или использовать другие сезонные фрукты, такие как малина или черника.
- Хранение: Храните торт в холодильнике, накрытым, чтобы он оставался свежим до 3 дней.

Часто задаваемые вопросы
- Могу ли я использовать белый шоколад? Конечно, белый шоколад придаст другой, но вкусный вкус! Вы можете сочетать белый шоколад с несколькими кусочками черного шоколада для приятного контраста.
- Можно ли приготовить за день до? Абсолютно! Торт можно приготовить за день до и хранить в холодильнике, что делает его идеальным для мероприятий.
- Какие напитки подходят к этому торту? Сладкое белое вино или коктейль из свежих фруктов идеально дополнят этот десерт.

Я с удовольствием готовлю для своих близких, и этот торт с шоколадом и клубникой является идеальным примером того, как можно превратить простые ингредиенты в кулинарный шедевр. Будь то для особого случая или просто для угощения себя, я уверен, что он станет любимым! Приятного аппетита!