Çikolatalı kurabiyeler / kuru üzüm ile

Çikolatalı ve kuru üzümlü kurabiyeler: klasik ve lezzetli bir tarif

Kim taze, kenarları çıtır çıtır, içi yumuşak, çikolata dolu ve tatlı bir kuru üzüm notası olan bir kurabiyeyi sevmez ki? Bu çikolatalı ve kuru üzümlü kurabiyeler, herkesin yüzünde bir gülümseme oluşturmak için mükemmel bir tarif. İster bir fincan kahve ile tadını çıkarın, ister tatlı bir hediye olarak verin, her durum için idealdir. Gelin mutfak yolculuğumuza başlayalım!

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 15-20 dakika
Toplam süre: 40 dakika
Portiyon sayısı: 24 kurabiye

Gerekli malzemeler:
- 3 su bardağı şeker
- 3 su bardağı yağ
- 3 yumurta
- 3 paket vanilya şekeri
- 1 tatlı kaşığı rom esansı
- 5 su bardağı un
- 100 g kuru üzüm
- 100 g sütlü çikolata
- 1 yemek kaşığı çikolatanın eritilmesi için tereyağı

Adım adım hazırlık:

1. Hamurun hazırlanması:
Büyük bir kasede 3 su bardağı şekeri ve 3 su bardağı yağı ekleyin. Bir mikser kullanarak, şeker erimeye başlayana kadar ve karışım homojen hale gelene kadar karıştırın. Pürüzsüz bir doku elde etmek için elektrikli bir mikser kullanmanız önemlidir.

2. Yumurtaların eklenmesi:
3 yumurtayı şeker ve yağ karışımına birer birer kırın. Şeker tamamen eriyene kadar iyi bir şekilde çırpın. Bu adım, homojen ve iyi bağlı bir hamur elde etmek için kritik öneme sahiptir.

3. Unun eklenmesi:
Şimdi, 5 su bardağı unu yavaş yavaş ekleyin. Unu yavaşça eklemek, topaklanmayı önlemek için esastır. Yumurtalar büyükse, biraz daha un eklemeniz gerekebilir. Hamur hafif yapışkan olmalı, ancak kaşıktan kolayca ayrılmalıdır.

4. Hamurun ayrılması:
Hamuru iki eşit parçaya ayırın. Bir yarısına kuru üzümleri ve rom esansını ekleyin, iyice karıştırarak eşit şekilde dağıtın. Hamurun ikinci yarısını ise sade bırakın, ekleme yapmayın.

5. Kurabiyelerin şekillendirilmesi:
Pişirme kağıdı ile kaplanmış bir tepsi hazırlayın. Bir tatlı kaşığı kullanarak hamuru aralıklı olarak yerleştirin, çünkü kurabiyeler pişerken yayılacaklardır. Daha şık bir sunum isterseniz, hamuru küçük toplar halinde şekillendirebilirsiniz.

6. Pişirme:
Fırını orta sıcaklıkta (yaklaşık 180°C) önceden ısıtın. Tepsiyi fırına yerleştirin ve kurabiyeleri 15-20 dakika pişirin veya kenarları altın rengi olana kadar pişirin. Her fırın farklı pişirdiği için fırını gözlemlemek önemlidir.

7. Süsleme:
Kurabiyeler biraz soğuduktan sonra, sütlü çikolatayı ve tereyağını bir kapta buhar banyosunda veya mikrodalgada eriterek, yanmaması için sık sık karıştırarak eritin. Basit kurabiyelerin üzerine eritilmiş çikolatayı dökmek için bir tatlı kaşığı kullanın. Bu detay onlara şatafatlı ve lezzetli bir dokunuş katacaktır.

8. Servis:
Servis etmeden önce çikolatanın biraz sertleşmesine izin verin. Bu kurabiyeler, aromalı bir çay veya sıcak bir kahve ile tadını çıkarmak için idealdir. Ayrıca, onları güzelce paketleyip tatil hediyesi olarak verebilirsiniz.

Faydalı ipuçları:
- Daha yoğun bir tat elde etmek için kaliteli kuru üzümler kullanın.
- Kuru üzümlü hamura doğranmış ceviz veya hindistancevizi parçaları ekleyerek daha ilginç bir doku verebilirsiniz.
- Kurabiyeleri daha sağlıklı yapmak istiyorsanız, yağın bir kısmını elma püresi ile değiştirmeyi deneyin, böylece yağ içeriğini azaltabilirsiniz.

Besin bilgileri:
Her bir kurabiye yaklaşık 120 kalori içerir, lezzetli bir atıştırmalık olmasına rağmen ölçülü tüketilmelidir. Kuru üzümler lif içeriği sağlarken, sütlü çikolata antioksidanlar sunar. Ayrıca, kullanılan yağ esansiyel yağ asitleri sağlayabilir.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Şekeri bir tatlandırıcı ile değiştirebilir miyim?
Evet, bal veya akçaağaç şurubu gibi doğal bir tatlandırıcı kullanabilirsiniz, ancak hamurun dokusunun değişebileceğini unutmayın.

2. Kurabiyeleri taze tutmak için ne yapmalıyım?
Kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta, oda sıcaklığında saklayın, böylece yumuşak ve lezzetli kalırlar.

3. Kurabiyeleri dondurabilir miyim?
Evet, kurabiyeleri dondurabilirsiniz. Dondurulma yanığını önlemek için iyi bir şekilde paketlediğinizden emin olun.

Bu çikolatalı ve kuru üzümlü kurabiyelerin tadını çıkarın, sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketmek için mükemmel! Bu basit ve hızlı tarif her güne bir parça sıcaklık ve mutluluk katacak ve kesinlikle evinizde favori haline gelecektir, tıpkı benim evimde olduğu gibi! Afiyet olsun!