Biscoitos de chocolate / com passas

Biscoitos de chocolate com passas: uma receita clássica e deliciosa

Quem não ama um biscoito fresco, crocante nas bordas e macio por dentro, cheio de chocolate e com um toque doce de passas? Estes biscoitos de chocolate com passas são a receita perfeita para trazer um sorriso ao rosto de qualquer um. Seja para saborear com uma xícara de café ou para oferecer como um presente doce, são ideais para qualquer ocasião. Vamos começar nossa jornada culinária!

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 15-20 minutos
Tempo total: 40 minutos
Número de porções: 24 biscoitos

Ingredientes necessários:
- 3 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de óleo
- 3 ovos
- 3 pacotes de açúcar de baunilha
- 1 colher de chá de essência de rum
- 5 xícaras de farinha
- 100 g de passas
- 100 g de chocolate ao leite
- 1 colher de sopa de manteiga para derreter o chocolate

Preparação passo a passo:

1. Preparando a massa:
Em uma tigela grande, adicione as 3 xícaras de açúcar e as 3 xícaras de óleo. Usando uma batedeira, misture os ingredientes até que o açúcar comece a derreter e a mistura fique homogênea. É importante usar uma batedeira elétrica para obter uma textura fina.

2. Adicionando os ovos:
Quebre os 3 ovos na mistura de açúcar e óleo, adicionando um por um. Misture bem até que não se sinta mais o açúcar. Este passo é crucial para obter uma massa uniforme e bem ligada.

3. Incorporando a farinha:
Agora, adicione gradualmente as 5 xícaras de farinha. É essencial incorporar a farinha aos poucos, para evitar a formação de grumos. Se os ovos forem maiores, pode ser necessário adicionar um pouco mais de farinha. A massa deve ser ligeiramente pegajosa, mas deve se soltar facilmente da colher.

4. Separando a massa:
Divida a massa em duas partes iguais. Em uma metade, adicione as passas e a essência de rum, misturando bem para distribuí-las uniformemente. A segunda metade da massa deve ser deixada simples, sem aditivos.

5. Moldando os biscoitos:
Prepare uma assadeira forrada com papel manteiga. Usando uma colher de chá, coloque a massa em pequenas porções, deixando espaço suficiente entre os biscoitos, pois eles vão se espalhar durante o cozimento. Se desejar uma apresentação mais elegante, você pode moldar a massa em pequenas bolinhas.

6. Assando:
Preaqueça o forno a temperatura média (cerca de 180°C). Coloque a assadeira no forno e asse os biscoitos por 15-20 minutos, ou até que as bordas fiquem douradas. É importante supervisionar o forno, pois cada forno assa de maneira diferente.

7. Decorando:
Depois que os biscoitos esfriarem um pouco, derreta o chocolate ao leite junto com a manteiga em uma tigela em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo frequentemente para evitar queimar. Use uma colher de chá para despejar o chocolate derretido sobre os biscoitos simples. Esse detalhe adicionará um toque decadente e delicioso.

8. Servindo:
Deixe o chocolate endurecer um pouco antes de servir. Esses biscoitos são ideais para serem saboreados com um chá aromático ou um café quente. Você também pode embalá-los bem e oferecê-los como presentes de Natal.

Dicas úteis:
- Use passas de alta qualidade para obter um sabor mais intenso.
- Você também pode adicionar nozes picadas ou flocos de coco à massa com passas para dar uma textura ainda mais interessante.
- Se quiser tornar os biscoitos mais saudáveis, tente substituir parte do óleo por purê de maçã para reduzir o teor de gordura.

Informações nutricionais:
Cada biscoito contém aproximadamente 120 calorias, sendo um lanche delicioso, mas em quantidades moderadas. As passas trazem uma boa quantidade de fibras, e o chocolate ao leite oferece antioxidantes. Além disso, o óleo utilizado pode fornecer ácidos graxos essenciais.

Perguntas frequentes:
1. Posso substituir o açúcar por um adoçante?
Sim, você pode usar um adoçante natural, como mel ou xarope de bordo, lembrando que a textura da massa pode mudar.

2. Como posso manter os biscoitos frescos?
Armazene os biscoitos em um recipiente hermético, em temperatura ambiente, para que permaneçam macios e deliciosos.

3. Posso congelar os biscoitos?
Sim, os biscoitos podem ser congelados. Certifique-se de embalá-los bem para evitar queimaduras de congelamento.

Aproveite esses biscoitos de chocolate com passas, perfeitos para serem saboreados na companhia de entes queridos! Esta receita simples e rápida trará um toque de calor e alegria a cada dia e com certeza se tornará uma favorita em sua casa, assim como se tornou na minha! Bom apetite!