Ciastka czekoladowe / z rodzynkami

Ciasteczka czekoladowe z rodzynkami: klasyczny i pyszny przepis

Kto nie kocha świeżego ciasteczka, chrupiącego z zewnątrz i miękkiego w środku, pełnego czekolady i słodkiego smaku rodzynek? Te ciasteczka czekoladowe z rodzynkami to idealny przepis, aby wywołać uśmiech na twarzy każdego. Niezależnie od tego, czy delektujesz się nimi przy filiżance kawy, czy ofiarujesz jako słodki prezent, są idealne na każdą okazję. Rozpocznijmy naszą kulinarną podróż!

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 15-20 minut
Czas całkowity: 40 minut
Liczba porcji: 24 ciasteczka

Potrzebne składniki:
- 3 filiżanki cukru
- 3 filiżanki oleju
- 3 jajka
- 3 torebki cukru wanilinowego
- 1 łyżeczka esencji rumowej
- 5 filiżanek mąki
- 100 g rodzynek
- 100 g czekolady mlecznej
- 1 łyżka masła do topienia czekolady

Przygotowanie krok po kroku:

1. Przygotowanie ciasta:
W dużej misce dodaj 3 filiżanki cukru i 3 filiżanki oleju. Używając miksera, wymieszaj składniki, aż cukier zacznie się rozpuszczać, a masa stanie się jednolita. Ważne jest, aby używać miksera elektrycznego, aby uzyskać gładką konsystencję.

2. Dodawanie jajek:
Wbij 3 jajka do mieszanki cukru i oleju, dodając je jedno po drugim. Dobrze wymieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Ten krok jest kluczowy, aby uzyskać jednolite i dobrze związane ciasto.

3. Dodanie mąki:
Teraz stopniowo dodawaj 5 filiżanek mąki. Ważne jest, aby wprowadzać mąkę powoli, aby uniknąć powstawania grudek. Jeśli jajka są większe, może być konieczne dodanie nieco więcej mąki. Ciasto powinno być lekko lepkie, ale łatwo odchodzić od łyżki.

4. Oddzielenie ciasta:
Podziel ciasto na dwie równe części. Do jednej połowy dodaj rodzynki i esencję rumową, dobrze mieszając, aby równomiernie je rozprowadzić. Drugą połowę ciasta pozostaw bez dodatków.

5. Formowanie ciasteczek:
Przygotuj blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Używając łyżeczki, nakładaj ciasto w odstępach, pozostawiając wystarczająco dużo miejsca między ciasteczkami, ponieważ podczas pieczenia się rozrosną. Jeśli chcesz elegantszej prezentacji, możesz uformować ciasto w małe kulki.

6. Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do średniej temperatury (około 180°C). Włóż blachę do piekarnika i piecz ciasteczka przez 15-20 minut, aż brzegi staną się złote. Ważne jest, aby obserwować piekarnik, ponieważ każdy piekarnik piecze inaczej.

7. Dekorowanie:
Po lekkim ostudzeniu ciasteczek, rozpuść czekoladę mleczną razem z masłem w misce na parze lub w mikrofalówce, często mieszając, aby uniknąć przypalenia. Użyj łyżeczki, aby polać roztopioną czekoladą proste ciasteczka. Ten detal doda im dekadenckiego i pysznego smaku.

8. Serwowanie:
Pozwól czekoladzie lekko stwardnieć przed podaniem. Te ciasteczka są idealne do delektowania się przy aromatycznej herbacie lub gorącej kawie. Możesz je również ładnie zapakować i ofiarować jako prezenty świąteczne.

Przydatne wskazówki:
- Używaj wysokiej jakości rodzynek, aby uzyskać intensywniejszy smak.
- Możesz dodać także posiekane orzechy lub wiórki kokosowe do ciasta z rodzynkami, aby nadać mu ciekawszą teksturę.
- Jeśli chcesz, aby ciasteczka były zdrowsze, spróbuj zastąpić część oleju puree z jabłek, aby zmniejszyć zawartość tłuszczu.

Informacje żywieniowe:
Każde ciasteczko zawiera około 120 kalorii, będąc pyszną przekąską, ale w umiarkowanych ilościach. Rodzynki dostarczają błonnika, a czekolada mleczna oferuje przeciwutleniacze. Ponadto użyty olej może dostarczać niezbędnych kwasów tłuszczowych.

Najczęściej zadawane pytania:
1. Czy mogę zastąpić cukier słodzikiem?
Tak, możesz użyć naturalnego słodzika, takiego jak miód lub syrop klonowy, pamiętając, że tekstura ciasta może się zmienić.

2. Jak mogę przechować ciasteczka, aby były świeże?
Przechowuj ciasteczka w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej, aby pozostały miękkie i pyszne.

3. Czy mogę zamrozić ciasteczka?
Tak, ciasteczka można zamrozić. Upewnij się, że dobrze je zapakujesz, aby uniknąć oparzenia mrożeniem.

Ciesz się tymi ciasteczkami czekoladowymi z rodzynkami, idealnymi do delektowania się w towarzystwie bliskich! Ten prosty i szybki przepis wniesie odrobinę ciepła i radości każdego dnia i z pewnością stanie się ulubionym w Twoim domu, tak jak stał się w moim! Smacznego!