Çikolata, Kuruyemiş ve Tahıl Bisküvileri

Çikolatalı ve cevizli kurabiyeler, damak tadınızı şenlendirecek ve sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme yaratacak bir lezzettir. Arkadaşımın mutlulukla ödünç aldığım bu tarif, kolay bir şekilde yapılabilir ve yoğun portakal aroması ile cevizlerin çıtır dokusu arasında mükemmel bir kombinasyon sunar; bunlar çikolatanın tatlılığı ile tamamlanır. Hadi başlayalım!

İlk adım, malzemeleri hazırlamaktır. Tereyağını küçük küpler halinde keserek başlayın; odanın sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece hamura daha iyi karışır. Tereyağının üzerine portakal kabuğunu rendeleyin; sadece renkli kısmını kullandığınızdan emin olun, çünkü bu, kurabiyelere özel bir koku katacak esansiyel yağlar içerir.

Büyük bir kasede, unu kabartma tozu ile eleyin ve tadı dengelemek için bir tutam tuz ekleyin. Pudra şekerini, çırpılmış yumurtayı ve portakal kabuğu ile tereyağını ekleyin. Malzemeleri bir spatula veya ellerinizle iyice karıştırın, homojen bir hamur elde edene kadar. Son olarak, doğranmış çikolatayı ve ezilmiş cevizleri ekleyin, hamurda eşit şekilde dağıldıklarından emin olun.

Daha meyveli bir versiyon isterseniz, çikolatayı kuru incir parçaları ile değiştirebilirsiniz ve cevizleri, tercihinize göre badem veya fındık kullanarak çeşitlendirebilirsiniz. Hamurun buzdolabında bir saat dinlenmesi önemlidir, bu yüzden kuruması için iyi bir şekilde streç filmle sarın.

Hamur dinlendikten sonra, fırını 165 derece Celsius'a ısıtın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar oluşturun, bunları hafif çırpılmış yumurta akına batırın ve ardından ilginç bir doku vermek için gevrek tahıllara bulayın. Pişirme kağıdı serili bir tepsiye yerleştirin ve pişirme sırasında genişlemek için aralarında yeterli boşluk bıraktığınızdan emin olun.

Kurabiyeleri yaklaşık 20 dakika pişirin veya dışı altın rengi alana ve hafifçe çıtır çıtır olana kadar. Hazır olduğunda, bir tel ızgarada soğumaya bırakın, ardından çekici bir görünüm ve tatlı bir lezzet için pudra şekeri ile tozlayın.

Bu kurabiyeler, bir fincan çay veya kahve ile tadını çıkarmak için mükemmeldir, ancak sevdikleriniz için harika bir hediye de olabilir. Çok hızlı bir şekilde tükendiği için ben çift porsiyon yaptım! Afiyet olsun!