Cheesecake Brownie

Cheesecake Brownie: iki ikonik tatlının mükemmel birleşimi

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30-35 dakika
Toplam süre: 50-55 dakika
Porsiyon sayısı: 12 porsiyon

Hızlı ve lezzetli bir tatlı arıyorsanız, cheesecake brownie mükemmel bir seçimdir. Bu kek, cheesecake'in yumuşak ve kremsi dokusunu brownie'nin zenginliği ve yoğunluğu ile birleştirerek unutulmaz bir mutfak deneyimi sunar. İster özel bir etkinlik için hazırlayın, ister sadece kendinizi şımartmak için, bu tatlı kesinlikle herkesin hoşuna gidecek, özellikle çocukların!

Malzemeler:

Brownie tabanı için:
- 200 g bitter çikolata (en az %70 kakao)
- 150 g tereyağı
- 250 g şeker
- 3 büyük yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- 120 g un
- 30 g kakao tozu
- Bir tutam tuz

Cheesecake katmanı için:
- 400 g lor peyniri veya kremalı peynir (oda sıcaklığında)
- 100 g pudra şekeri
- 1 büyük yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu (isteğe bağlı, taze bir not için)

Talimatlar:

1. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve yaklaşık 20x20 cm boyutunda bir fırın tepsisini yağlı kağıtla hazırlayın; kenarları biraz uzun bırakın ki pişirdikten sonra keki kolayca çıkarabilirsiniz.

2. Brownie tabanını hazırlamakla başlayın. Bitter çikolatayı ve tereyağını ısıya dayanıklı bir kasede benmari usulü eriterek, çikolatanın yanmaması için sürekli karıştırın. Karışım homojen hale geldiğinde, biraz soğumasını bekleyin.

3. Başka bir kasede, şekeri yumurtalar ve vanilya ile köpük köpük olana kadar çırpın. Çikolata ve tereyağı karışımını ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından un, kakao tozu ve tuzu ekleyin, hafifçe karıştırarak homojen hale getirin.

4. Brownie karışımının yarısını hazırladığınız tepsiye dökün, eşit şekilde yayın. Cheesecake katmanını hazırlarken birkaç dakika soğutun.

5. Büyük bir kasede, lor peynirini (veya kremalı peyniri) pudra şekeri, yumurta, vanilya ve limon kabuğu ile karıştırın (kullanıyorsanız). Pürüzsüz ve homojen bir krema elde edene kadar çırpın.

6. Cheesecake karışımını tepsideki brownie katmanının üzerine dökün. Üzerine kalan brownie karışımını ekleyin ve iki karışımı hafifçe karıştırarak mermer etkisi yaratmak için bir çatal kullanın.

7. Kekinizi önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin ya da kenarları sert, ortası hafif nemli olana kadar pişirin. Bir kürdan ile kontrol edin; birkaç nemli kırıntı ile çıkmalıdır.

8. Cheesecake brownie'nin tamamen soğumasını bekleyin, ardından dilimlemeden önce en az 2 saat buzdolabında bekletin. Bu adım, mükemmel bir doku elde etmek için hayati öneme sahiptir!

Pratik ipuçları:

- Daha aromalı bir brownie için kaliteli çikolata kullanın.
- Brownie karışımına dokusal ve lezzet katmak için ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz.
- Aromalarla denemeler yapın: cheesecake katmanına birkaç damla badem özütü ekleyerek farklı bir tat katın.
- Cheesecake brownie, çikolata sosu veya bir top vanilyalı dondurma ile harika bir şekilde servis edilir.

Bu cheesecake brownie tarifi basit ama maksimum etki yaratıyor, bu da onu her türlü etkinlik için mükemmel bir tatlı yapıyor. Her lokmanın tadını çıkarın ve lezzetlerin birleşimiyle kendinizi kaptırın!