Cevizli ve reçelli kruvasanlar

Cevizli ve reçelli kruvasanlar - kahvaltı veya tatlı atıştırmalık için mükemmel, lezzetli ve kolay bir tarif. Aromatik reçel ve çıtır ceviz parçaları ile doldurulmuş bu gevrek kruvasanlar, onları tadan herkese bir gülümseme getirecek. Ayrıca, tarif basit ve hızlıdır, aile ve arkadaşlarını etkilemek isteyen yemek tutkunları için idealdir.

Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 25-30 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 12 kruvasan

Malzemeler:
- 500 g un
- 25 g taze maya
- 3 yemek kaşığı şeker
- 150 g margarin (veya daha zengin bir tat için tereyağı)
- 1 yumurta (hamur için)
- 1 tutam tuz
- 1 şişe rom veya vanilya özütü
- 100 ml ılık süt
- 300 g reçel (tercihen kayısı veya erik)
- 150 g dövülmüş ceviz
- 1 yumurta sürmek için
- 3 yemek kaşığı şeker süsleme için

Adım adım hazırlık:

1. Mayayı aktive etme: Küçük bir kasede, mayayı 1 yemek kaşığı şekerle ovalayın, pürüzsüz bir macun elde edene kadar. Bu adım, mayayı aktive etmek için gereklidir, böylece hamur güzelce kabarır.

2. Hamuru hazırlama: Unu büyük bir kaseye eleyin ve ortasında bir havuz oluşturun. Maya macununu, çırpılmış yumurtayı, ılık sütü, rom veya vanilya özütünü ve bir tutam tuzu ekleyin. Malzemeleri bir spatula veya ellerinizle karıştırmaya başlayın, birleşene kadar.

3. Margarini ekleme: Margarini (veya tereyağını) eritin ve hamura ekleyin. İyi yoğurun, yaklaşık 10 dakika boyunca, elastik ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar. Eğer hamur çok yapışkansa, biraz daha un ekleyebilirsiniz.

4. Kabarmasını bekleme: Kaseyi temiz bir havluyla örtün ve hamurun sıcak bir yerde 30 dakika kabarmasını bekleyin, hacmi iki katına çıkana kadar.

5. Kruvasanları şekillendirme: Hamur kabardıktan sonra, un serpilmiş bir yüzeye alın. İki eşit parçaya bölün. Her parçayı ince bir disk şeklinde açın. Diskleri üçgenlere kesin, bunları reçel ve ceviz ile dolduracaksınız.

6. Doldurma: Her üçgenin üzerine bir yemek kaşığı reçel ve bir yemek kaşığı dövülmüş ceviz koyun, ardından sıkıca kruvasan şeklinde sarın.

7. Pişirme: Kruvasanları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. Bir yumurtayı çırpın ve her kruvasanı onunla yağlayın, pişirme sırasında altın rengi bir kabuk elde etmek için. Üzerine ekstra tatlılık için şeker serpin.

8. Tamamlama: Fırını 180°C (350°F) önceden ısıtın ve kruvasanları 25-30 dakika pişirin, altın rengi ve kabarık olana kadar.

9. Servis: Kruvasanları servis etmeden önce biraz soğumaya bırakın. Hem sıcak hem de oda sıcaklığında lezzetlidirler. Unutulmaz bir deneyim için bir fincan çay veya kahve ile eşleştirmeyi deneyin.

Pratik ipuçları:
- Farklı reçel türleri ile deney yapabilirsiniz, örneğin ahududu veya vişne reçeli, onlara kişisel bir dokunuş vermek için.
- Daha kabarık kruvasanlar istiyorsanız, hamura biraz yoğurt ekleyin.
- Bu kruvasanlar dondurulabilir! Pişirin, tamamen soğumaya bırakın ve sonra dondurun. Onları tatmak istediğinizde, sadece dondurucudan çıkarın ve oda sıcaklığında çözülmelerine izin verin.

Bu cevizli ve reçelli kruvasanların tadını çıkarın, her güne bir parça tatlılık katacak basit ve hızlı bir tarif!