Круассаны с орехами и вареньем

Круассаны с орехами и вареньем - это вкусный и простой в приготовлении рецепт, идеальный для завтрака или сладкой закуски. Эти слоеные круассаны, наполненные ароматным вареньем и хрустящими кусочками орехов, вызовут улыбку у каждого, кто их попробует. Кроме того, рецепт простой и быстрый, идеальный для любителей готовки, которые хотят впечатлить свою семью и друзей.

Время приготовления: 30 минут
Время выпечки: 25-30 минут
Общее время: 1 час
Количество порций: 12 круассанов

Ингредиенты:
- 500 г муки
- 25 г свежих дрожжей
- 3 столовые ложки сахара
- 150 г маргарина (или масла для более насыщенного вкуса)
- 1 яйцо (для теста)
- 1 щепотка соли
- 1 флакон экстракта рома или ванили
- 100 мл теплого молока
- 300 г варенья (предпочтительно абрикосового или сливового)
- 150 г молотых орехов
- 1 яйцо для смазывания
- 3 столовые ложки сахара для украшения

Поэтапное приготовление:

1. Активация дрожжей: В небольшой миске разотрите дрожжи с 1 столовой ложкой сахара до получения однородной пасты. Этот шаг необходим для активации дрожжей, что обеспечит хорошее поднятие теста.

2. Приготовление теста: Просейте муку в большую миску, сделав углубление в центре. Добавьте дрожжевую пасту, взбитое яйцо, теплое молоко, экстракт рома или ванили и щепотку соли. Начните смешивать ингредиенты лопаткой или руками, пока они не объединятся.

3. Добавление маргарина: Растопите маргарин (или масло) и добавьте его в тесто. Хорошо замесите тесто в течение примерно 10 минут, пока не получите эластичное и гладкое тесто. Если тесто слишком липкое, вы можете добавить немного больше муки.

4. Оставить для подъема: Накройте миску чистым полотенцем и оставьте тесто подниматься в теплом месте на 30 минут, пока оно не удвоится в объеме.

5. Формирование круассанов: После того как тесто поднялось, выложите его на посыпанную мукой поверхность. Разделите его на две равные части. Раскатайте каждую часть в тонкий диск. Нарежьте диски на треугольники, которые вы будете наполнять вареньем и орехами.

6. Начинка: Положите столовую ложку варенья и столовую ложку молотых орехов на каждый треугольник, затем плотно сверните их в форме круассана.

7. Выпечка: Выложите круассаны на противень, застеленный пергаментной бумагой. Взбейте яйцо и смажьте каждый круассан, чтобы получить золотистую корочку во время выпечки. Посыпьте сахаром сверху для дополнительной сладости.

8. Завершение: Разогрейте духовку до 180°C (350°F) и выпекайте круассаны в течение 25-30 минут, пока они не станут золотистыми и пушистыми.

9. Подача: Дайте круассанам немного остыть перед подачей. Они вкусны как горячими, так и при комнатной температуре. Попробуйте подать их с чашкой чая или кофе для незабываемого опыта.

Практические советы:
- Вы можете поэкспериментировать с различными видами варенья, такими как малиновое или вишневое, чтобы придать им индивидуальность.
- Если вы хотите более пушистые круассаны, добавьте немного йогурта в тесто.
- Эти круассаны также можно замораживать! Выпекайте их, дайте полностью остыть, а затем заморозьте. Когда захотите насладиться ими, просто достаньте их из морозильника и дайте им оттаять при комнатной температуре.

Наслаждайтесь этими круассанами с орехами и вареньем, простым и быстрым рецептом, который добавит каплю сладости в каждый день!