Κρουασάν με καρύδια και μαρμελάδα

Κρουασάν με καρύδια και μαρμελάδα - μια νόστιμη και εύκολη συνταγή, ιδανική για πρωινό ή γλυκό σνακ. Αυτά τα φρουτώδη κρουασάν, γεμισμένα με αρωματική μαρμελάδα και τραγανά κομμάτια καρυδιού, θα φέρουν ένα χαμόγελο σε όποιον τα απολαμβάνει. Επιπλέον, η συνταγή είναι απλή και γρήγορη, ιδανική για τους λάτρεις της μαγειρικής που θέλουν να εντυπωσιάσουν την οικογένεια και τους φίλους τους.

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 25-30 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα
Αριθμός μερίδων: 12 κρουασάν

Υλικά:
- 500 γρ. αλεύρι
- 25 γρ. φρέσκια μαγιά
- 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 150 γρ. μαργαρίνη (ή βούτυρο για πιο πλούσια γεύση)
- 1 αυγό (για τη ζύμη)
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 φιαλίδιο εκχύλισμα ρούμι ή βανίλιας
- 100 ml χλιαρό γάλα
- 300 γρ. μαρμελάδα (κατά προτίμηση βερίκοκο ή δαμάσκηνο)
- 150 γρ. αλεσμένα καρύδια
- 1 αυγό για άλειμμα
- 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη για διακόσμηση

Βήμα προς βήμα προετοιμασία:

1. Ενεργοποίηση της μαγιάς: Σε ένα μικρό μπολ, τρίψτε τη μαγιά με 1 κουταλιά ζάχαρη μέχρι να γίνει ομοιογενής πάστα. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να ενεργοποιηθεί η μαγιά, εξασφαλίζοντας ότι η ζύμη θα φουσκώσει όμορφα.

2. Προετοιμασία της ζύμης: Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ, κάνοντάς το βαθούλωμα στο κέντρο. Προσθέστε την πάστα μαγιάς, το χτυπημένο αυγό, το χλιαρό γάλα, το εκχύλισμα ρούμι ή βανίλιας και μια πρέζα αλάτι. Ξεκινήστε να ανακατεύετε τα υλικά με μια σπάτουλα ή με τα χέρια σας μέχρι να ενωθούν.

3. Προσθήκη μαργαρίνης: Λιώστε τη μαργαρίνη (ή το βούτυρο) και προσθέστε τη στη ζύμη. Ζυμώστε καλά για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να αποκτήσετε μια ελαστική και λεία ζύμη. Αν η ζύμη είναι πολύ κολλώδης, μπορείτε να προσθέσετε λίγο περισσότερο αλεύρι.

4. Άφημα να φουσκώσει: Καλύψτε το μπολ με μια καθαρή πετσέτα και αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για 30 λεπτά, μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.

5. Σχηματισμός κρουασάν: Αφού η ζύμη έχει φουσκώσει, αναποδογυρίστε την σε μια αλευρωμένη επιφάνεια. Χωρίστε την σε δύο ίσα μέρη. Ανοίξτε κάθε μέρος σε ένα λεπτό δίσκο. Κόψτε τους δίσκους σε τρίγωνα, τα οποία θα γεμίσετε με μαρμελάδα και καρύδια.

6. Γέμισμα: Τοποθετήστε μια κουταλιά μαρμελάδας και μια κουταλιά αλεσμένα καρύδια σε κάθε τρίγωνο, στη συνέχεια τυλίξτε τα σφιχτά σε σχήμα κρουασάν.

7. Ψήσιμο: Τοποθετήστε τα κρουασάν σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Χτυπήστε ένα αυγό και αλείψτε κάθε κρουασάν με αυτό, για να αποκτήσετε μια χρυσή κρούστα κατά το ψήσιμο. Πασπαλίστε ζάχαρη από πάνω για επιπλέον γλυκύτητα.

8. Ολοκλήρωση: Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C (350°F) και ψήστε τα κρουασάν για 25-30 λεπτά, μέχρι να γίνουν χρυσά και αφράτα.

9. Σερβίρισμα: Αφήστε τα κρουασάν να κρυώσουν λίγο πριν τα σερβίρετε. Είναι νόστιμα τόσο ζεστά όσο και σε θερμοκρασία δωματίου. Δοκιμάστε να τα συνοδεύσετε με μια κούπα τσάι ή καφέ για μια αξέχαστη εμπειρία.

Πρακτικές συμβουλές:
- Μπορείτε να πειραματιστείτε με διάφορους τύπους μαρμελάδας, όπως βατόμουρο ή κεράσι, για να τους δώσετε μια προσωπική πινελιά.
- Αν θέλετε πιο αφράτα κρουασάν, προσθέστε λίγο γιαούρτι στη ζύμη.
- Αυτά τα κρουασάν μπορούν επίσης να καταψυχθούν! Ψήστε τα, αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς και στη συνέχεια καταψύξτε τα. Όταν θέλετε να τα απολαύσετε, απλά βγάλτε τα από την κατάψυξη και αφήστε τα να ξεπαγώσουν σε θερμοκρασία δωματίου.

Απολαύστε αυτά τα κρουασάν με καρύδια και μαρμελάδα, μια απλή και γρήγορη συνταγή που θα προσθέσει μια δόση γλυκύτητας σε κάθε μέρα!