Cevizli ve Kakao Kek

Lezzetli bir çikolata ve cevizli kek hazırlamak için gerekli tüm malzemeleri toplayarak ve aletleri hazırlayarak başlayacağız. Elimizde margarin, şeker, vanilya şekeri, rom özü, kakao, ceviz, yumurta ve un olduğundan emin olun. Uygun boyutta, tercihen yüksek kenarlı bir kek kalıbı kullanmak ve kekin yapışmasını önlemek için yağlı kağıt bulundurmak çok önemlidir.

İlk adım, yumuşak margarini 200 g şeker ve vanilya şekeri ile karıştırmaktır. Pürüzsüz ve kremalı bir karışım elde etmek için bir mikser veya spatula kullanın. Kekin eşsiz bir tat almasını sağlayacak ekstra bir aroma için rom özünü ekleyin. Margarini ve şekeri iyi bir şekilde entegre ettikten sonra, sürekli karıştırarak 3 yemek kaşığı kakaoyu ekleyebilirsiniz. Ardından, kıtır bir doku ve lezzetli bir tat getirecek doğranmış cevizleri ekleyin.

Yumurtaları dikkatlice ayırın, beyazları temiz bir kaseye, sarıları ise başka bir kaseye koyun. Beyazları bir mikserle sert bir köpük elde edene kadar çırpın. Bu, kekin havalanmasına yardımcı olacak ve onu daha hafif yapacaktır. Köpüğü elde ettikten sonra, beyazların havayı sönmemesi için margarini karışımına nazikçe katın. Ardından, unu yavaş yavaş ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

Kalıbı yağlı kağıt ile kaplayarak hazırlayın, ardından hamuru kalıba eşit şekilde dökün. Hamurun yaklaşık iki parmak kalınlığında ince bir tabaka halinde yayılması önemlidir, böylece kek eşit şekilde pişer. Fırını 200 derece Celsius'a önceden ısıtın ve kalıbı içine yerleştirin. Kekin üstünde altın rengi bir kabuk oluşana kadar 15 dakika pişmesine izin verin.

Kek pişerken, glazürü hazırlayabilirsiniz. Yumurtanın sarılarını kalan 100 g şekerle çırpın, karışım köpüklenip açık renk olana kadar. Kek sertleşip kabuk oluşturduğunda, kalıbı fırından çıkarın ve sarı glazürü eşit şekilde üzerine dökün. Kekin tekrar fırına koyun ve 10-15 dakika daha pişirin. Kekin hazır olup olmadığını kontrol etmek için kürdan testini yapın: eğer temiz çıkıyorsa, kek mükemmel bir şekilde pişirilmiştir.

Kek pişirildikten sonra, birkaç dakika kalıpta soğumasına izin verin, ardından bir ızgaraya aktarabilirsiniz. Kareler halinde kesin ve bir fincan kahve veya çay ile servis edin. Bu çikolata ve cevizli kek kesinlikle aileniz ve arkadaşlarınız arasında favori olacaktır!