Cevizli ve çikolatalı pudingli siyah-beyaz kek

Beyaz/siyah kek ceviz ve çikolata pudingi ile

Eğer tatlı bir lezzeti yumuşak bir doku ile birleştiren ve kapısından geçen herkesi etkileyecek bir tatlı arıyorsanız, doğru yerdesiniz! Ceviz ve çikolata pudingi ile beyaz/siyah kek tarifi sadece lezzetli değil, aynı zamanda gerçek bir görsel şölen. Bu tarif mutfağınızı, tatların ve renklerin uyum içinde harmanlandığı bir masal diyarına dönüştürecek.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler:

Beyaz kek için:
- 7 yumurta
- 7 yemek kaşığı yağ
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı ceviz içi (öğütülmüş)
- 1 yemek kaşığı kakao

Puding kreması için:
- 500 ml süt
- 1 paket çikolata pudingi
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı Finetti (veya benzer bir çikolata kreması)

Mükemmel bir sonuç için adım adım:

1. Puding kremasının hazırlanması:
Öncelikle puding kremasını hazırlayın. Bir kasede puding paketinin içeriğini soğuk süt ve şekerle karıştırın. Malzemelerin iyice birleştiğinden emin olduktan sonra karışımı bir tencereye aktarın. Tencereyi orta ateşte ocağa koyun ve sürekli karıştırın. Karışımın tencerenin dibine yapışmaması için karıştırmayı unutmayın! Kaynamaya başladığında, ateşi kısın ve kremanın yoğunlaşana kadar 1-2 dakika daha karıştırmaya devam edin. Son olarak, bir yemek kaşığı Finetti ekleyin ve tekrar karıştırın. Kremanın biraz soğumasını bekleyin, ancak sertleşmesine izin vermeyin.

2. Beyaz kekin hazırlanması:
Büyük bir kasede yumurta aklarını sert bir köpük elde edene kadar çırpın. Şekeri yavaşça ekleyin ve şeker kristalleri tamamen eriyene kadar çırpmaya devam edin. Başka bir kasede yumurta sarılarını yağı ekleyerek homojen bir karışım elde edene kadar çırpın. Yumurta sarısı karışımını yumurta aklarının üzerine dökün ve bir spatula ile yukarıdan aşağıya doğru karıştırın. Bu, yumurta aklarındaki havanın kekin yumuşak bir doku kazanmasını sağlayacaktır.

3. Un ve ceviz eklenmesi:
Unu yumurta karışımının üzerine eleyin, topaklanmayı önlemek için yavaşça ekleyin. Un tamamen karışana kadar nazikçe karıştırın. Karışımı iki kaseye bölün. Birine kakao ve öğütülmüş cevizi ekleyin ve homojen hale gelene kadar karıştırın.

4. Kekin pişirilmesi:
İki kek kalıbını yağlı kağıt ile hazırlayın. Beyaz karışımı birinci kalıba, siyah karışımı ise ikinci kalıba dökün. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve kekleri yaklaşık 30 dakika pişirin. Keklerin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan testi yapabilirsiniz: Kürdanı kekin ortasına sokun, eğer temiz çıkıyorsa kek hazır demektir!

5. Tatlının birleştirilmesi:
Kekler tamamen soğuduktan sonra, her keki yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimlere kesin. Daha sonra bir dilim beyaz kek, ardından bir dilim siyah kek alarak dilimleri sırayla yerleştirin. Her dilimin arasına sıcak puding kreması ekleyin. Daha çekici bir görünüm için, tatlının üst kısmını süslemek için biraz krema ayırın ve son olarak, kıtır ve aromatik bir bitiş için üzerine öğütülmüş ceviz serpin.

Pratik ipuçları:
- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, özellikle yumurtalar, daha homojen bir karışım elde etmek için.
- Daha yoğun bir tat isterseniz, puding kremasına birkaç damla vanilya özü ekleyebilirsiniz.
- Bu tarif esnektir: cevizleri badem veya fındık ile değiştirebilirsiniz.

Besin faydaları:
Bu beyaz/siyah kek ceviz ile enerji kaynağıdır, yumurtalardaki proteinler ve cevizlerdeki sağlıklı yağlar sayesinde. Ceviz, kalp sağlığına katkıda bulunan Omega-3 yağ asitleri açısından zengin olmasıyla bilinir. Ayrıca, çikolata pudingi kakao sayesinde ekstra antioksidanlar ekler.

Sıkça sorulan sorular:
- Başka un türleri kullanabilir miyim?
Evet, tam buğday unu veya glütensiz un ile deneyebilirsiniz, ancak doku farklı olacaktır.
- Keki daha uzun süre nasıl saklayabilirim?
Plastik streç film ile sarın ve kuruma olmaması için serin ve kuru bir yerde saklayın.

Servis önerileri:
Bu beyaz/siyah kek, bir fincan kahve veya çay ile mükemmel uyum sağlar ve özel bir an için üzerine bir top vanilyalı dondurma veya krema ekleyebilirsiniz.

Artık bu lezzetli kek ile herkesi etkilemeye hazırsınız! Her dilimden keyfini çıkarın ve sevgiyle hazırlanmış bir tatlının getirdiği mutluluğu yaşayın!