Schwarz-weißer Kuchen mit Walnüssen und Schokoladenpudding

Schwarz-weiß Kuchen mit Walnüssen und Schokoladenpudding

Wenn Sie nach einem Dessert suchen, das süßen Geschmack mit einer fluffigen Textur kombiniert und jeden beeindruckt, der Ihre Schwelle überschreitet, sind Sie hier genau richtig! Das Rezept für den schwarz-weißen Kuchen mit Walnüssen und Schokoladenpudding ist nicht nur köstlich, sondern auch ein wahrer Augenschmaus. Dieses Rezept verwandelt Ihre Küche in einen Märchenort, an dem sich Aromen und Farben harmonisch verweben.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Anzahl der Portionen: 12

Zutaten:

Für den weißen Kuchen:
- 7 Eier
- 7 Esslöffel Öl
- 1 Tasse Zucker
- 1 Tasse Mehl
- 1 Tasse gemahlene Walnüsse
- 1 Esslöffel Kakao

Für die Puddingcreme:
- 500 ml Milch
- 1 Päckchen Kakaopudding
- 3 Esslöffel Zucker
- 1 Esslöffel Finetti (oder eine ähnliche Schokoladencreme)

Schritt für Schritt für ein perfektes Ergebnis:

1. Zubereitung der Puddingcreme:
Beginnen Sie mit der Zubereitung der Puddingcreme. Nehmen Sie eine Schüssel und mischen Sie den Inhalt des Puddingpäckchens mit kalter Milch und Zucker. Stellen Sie sicher, dass die Zutaten gut miteinander vermischt sind, und geben Sie die Mischung dann in einen Topf. Stellen Sie den Topf auf den Herd bei mittlerer Hitze und rühren Sie kontinuierlich. Es ist wichtig, dass die Mischung nicht am Boden des Topfes festklebt, also vergessen Sie nicht zu rühren! Sobald es zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie weitere 1-2 Minuten, bis die Creme dick wird. Fügen Sie schließlich den Esslöffel Finetti hinzu und rühren Sie erneut. Lassen Sie die Creme etwas abkühlen, aber lassen Sie sie nicht fest werden.

2. Zubereitung des weißen Kuchens:
In einer großen Schüssel die Eiweiße schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Den Zucker nach und nach hinzufügen und weiter schlagen, bis die Zuckerkristalle vollständig aufgelöst sind. In einer anderen Schüssel die Eigelbe mit dem Öl verrühren, bis eine homogene Mischung entsteht, ähnlich einer dünnen Mayonnaise. Gießen Sie die Eigelbmasse über die Eiweiße und heben Sie vorsichtig mit einem Spatel unter, indem Sie von oben nach unten bewegen. Dies hält die Luft in den Eiweißen und verleiht dem Kuchen eine fluffige Textur.

3. Hinzufügen von Mehl und Walnüssen:
Das Mehl über die Eimischung sieben und nach und nach hinzufügen, um Klumpenbildung zu vermeiden. Vorsichtig mischen, bis das Mehl vollständig eingearbeitet ist. Teilen Sie die Mischung in zwei Schüsseln auf. In einer fügen Sie den Esslöffel Kakao und die gemahlenen Walnüsse hinzu und mischen, bis alles gut vermischt ist.

4. Backen des Kuchens:
Bereiten Sie zwei Kastenformen mit Backpapier vor. Gießen Sie die weiße Mischung in die erste Form und die schwarze Mischung in die zweite. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und backen Sie die Kuchen etwa 30 Minuten lang. Sie können überprüfen, ob sie fertig sind, indem Sie den Zahnstocher-Test verwenden: Stecken Sie einen Zahnstocher in die Mitte des Kuchens, und wenn er sauber herauskommt, ist er fertig!

5. Zusammenstellen des Desserts:
Nachdem die Kuchen vollständig abgekühlt sind, schneiden Sie jeden Kuchen in etwa 1 cm dicke Scheiben. Nehmen Sie dann eine Scheibe weißen Kuchen, gefolgt von einer Scheibe schwarzen Kuchen, und fahren Sie fort, die Scheiben abwechselnd zu legen. Zwischen jede Scheibe geben Sie eine Portion warmen Pudding. Für eine ansprechendere Optik können Sie etwas Creme aufbewahren, um die Oberseite des Desserts zu dekorieren, und schließlich gehackte Walnüsse für einen knusprigen und aromatischen Abschluss darüber streuen.

Praktische Tipps:
- Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, insbesondere die Eier, um eine homogenere Mischung zu erhalten.
- Wenn Sie einen intensiveren Geschmack wünschen, können Sie einige Tropfen Vanilleextrakt zur Puddingcreme hinzufügen.
- Dieses Rezept ist flexibel: Sie können die Walnüsse durch Mandeln oder Haselnüsse ersetzen, um die Aromen zu variieren.

Nährstoffvorteile:
Dieser schwarz-weiße Kuchen mit Walnüssen ist eine Energiequelle, dank der Proteine aus den Eiern und den gesunden Fetten aus den Walnüssen. Walnüsse sind bekannt für ihren hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren, die zur Herzgesundheit beitragen. Darüber hinaus fügt der Schokoladenpudding einen zusätzlichen Schub an Antioxidantien hinzu, dank des Kakaos.

Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich andere Mehltypen verwenden?
Ja, Sie können mit Vollkornmehl oder glutenfreiem Mehl experimentieren, aber die Textur wird unterschiedlich sein.
- Wie kann ich den Kuchen länger aufbewahren?
Wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und lagern Sie ihn an einem kühlen, trockenen Ort, um ein Austrocknen zu vermeiden.

Serviervorschläge:
Dieser schwarz-weiße Kuchen passt perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee, und für einen besonderen Moment können Sie eine Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne obendrauf geben.

Jetzt sind Sie bereit, alle mit diesem köstlichen Kuchen zu erfreuen! Genießen Sie jede Scheibe und die Freude, die ein mit Liebe zubereitetes Dessert bringt!