Ayva reçeli tartı

Ayva reçelli lezzetli tart: hızlı ve aromatik bir tatlı tarifi

Sıcaklık, aroma ve nostaljiyi birleştiren bir tatlıyı kim sevmez? Ayva reçelli tart, basit ama son derece lezzetli bir tarif olup, sevdiklerinizin yüzlerinde bir gülümseme yaratmak için mükemmeldir. Bu tart, sadece bir atıştırmalık için mükemmel bir seçim değil, aynı zamanda arkadaşlarla bir öğleden sonra veya aile yemeği için harika bir eşlikçidir.

Tarifin Tarihi

Zamanla, reçelli tartlar birçok kültürde sevilen bir tatlı olmuştur ve ayva reçeli, tatlı-ekşi aromasıyla geleneksel mutfakta temel bir malzeme olmuştur. Bu tarif, basit ama lezzet dolu malzemelere bir saygı duruşu niteliğinde olup, her ısırığı unutulmaz bir deneyime dönüştürmektedir.

Hazırlama Süresi ve Porsiyonlar

- Hazırlama süresi: 20 dakika
- Pişirme süresi: 30-35 dakika
- Toplam süre: 55-60 dakika
- Porsiyon sayısı: 8-10 porsiyon

Malzemeler

- 10 yemek kaşığı ayçiçek yağı (veya daha yoğun bir aroma için zeytinyağı)
- 10 yemek kaşığı şeker
- 10 yemek kaşığı süt
- 1 büyük yumurta (yaklaşık oda sıcaklığında, daha iyi bir homojenlik için)
- 1 paket kabartma tozu
- 2 paket vanilin şekeri (ekstra aroma için)
- Gerekli kadar un (yaklaşık 400g, ama değişebilir)
- 2 yemek kaşığı irmik (reçelin nemini emmesi için)
- Taze yapılmış ayva reçeli (yaklaşık 200-250g)
- Üzerini süslemek için pudra şekeri

Ayva reçelli tartın hazırlanışı

1. Malzemelerin hazırlanması: Gerekli tüm malzemeleri toplayarak başlayın. Ayva reçelinin kaliteli olduğundan emin olun, çünkü bu tartın aromasını belirleyecektir. Eğer ev yapımı reçeliniz varsa, daha da iyi!

2. Islak malzemelerin karıştırılması: Büyük bir kasede yumurtayı şeker ve vanilin şekeri ile köpüklenene kadar çırpın. Yağı ve sütü ekleyin, homojen bir karışım elde etmek için iyice karıştırın.

3. Kuru malzemelerin eklenmesi: Kabartma tozunu ekleyin ve yavaş yavaş unu ekleyerek bir spatula veya tahta kaşıkla karıştırın. Hamur tutarlı hale gelene kadar un eklemeye devam edin, ama çok yapışkan olmamalıdır. Çok fazla un eklememek önemlidir, çünkü tart kuru hale gelecektir.

4. Hamurun yoğrulması: Hamuru çalışma tezgahına alın ve hafifçe yoğurun, homojen ve elastik bir kıvam elde etmek için yalnızca gerektiğinde un ekleyin.

5. Hamurun bölünmesi: Hamuru iki eşit parçaya bölün. Her parçayı merdane ile ince tabakalar halinde açın.

6. Tartın montajı: Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. İlk hamur tabakasını tepsiye yerleştirin ve yüzeyine bir yemek kaşığı irmik serpin. Bu adım, reçelin neminin hamuru yumuşatmasını önlemek için önemlidir.

7. Reçelin eklenmesi: Ayva reçelini ilk hamur tabakasının üzerine eşit şekilde yayarak yerleştirin. Ekstra aroma isterseniz, reçelin üzerine biraz tarçın ekleyebilirsiniz.

8. İkinci hamur tabakasının yerleştirilmesi: Reçelin üzerine ikinci yemek kaşığı irmiği serpin ve dikkatlice ikinci hamur tabakasını üzerine yerleştirin. Tartı birkaç yerinden çatal ile delik açarak, buharın pişirme sırasında çıkmasını sağlayın ve altın rengi bir kabuk oluşmasına yardımcı olun.

9. Tartın pişirilmesi: Tepsiyi fırına yerleştirin ve tartı 30-35 dakika pişirin, ya da altın rengi alana kadar. Fırınların yoğunluğunun değişebileceğini unutmayın.

10. Soğutma ve servis: Tart piştikten sonra, fırından çıkarın ve yaklaşık 10 dakika tepside soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir ızgaraya aktarın. Soğuduğunda, şık ve lezzetli bir görünüm için üzerine pudra şekeri serpin.

11. Kesme ve servis: Tartı kareler veya üçgenler halinde kesin ve bir fincan çay veya kahve ile servis edin. Ayrıca dondurma veya krema ile de lezzetlidir, bu da onu gösterişli bir tatlı haline getirir.

Varyasyonlar ve öneriler

- Ayva reçeli yerine, elma veya şeftali reçeli gibi diğer meyve reçelleri ile deneyebilirsiniz.
- Daha yoğun bir aroma isterseniz, reçelin içine birkaç parça ceviz veya badem ekleyebilirsiniz.
- Bir diğer fikir, hamurun içine biraz vanilya özütü ekleyerek aromayı yoğunlaştırmaktır.

Besin faydaları

Bu ayva reçelli tart, orta düzeyde kalori alımına sahiptir ve ayva reçeli vitamin ve antioksidan kaynağıdır. Kullanılan yağ sağlıklı yağlar sağlar ve yumurta temel proteinler içerir. Ancak, dengeli bir diyet için ölçülü tüketim önerilir.

Sıkça sorulan sorular

1. Reçel yerine ne kullanabilirim? Rendelenmiş elma veya diğer meyve reçellerini kullanabilirsiniz. Tatlı ve iyi bağlanmış olmaları önemlidir.
2. Tartı nasıl saklayabilirim? Buzdolabında, plastik film ile kaplanmış olarak 3-4 gün iyi saklanır.
3. Tartı dondurabilir miyim? Evet, dondurulabilir. Dondurma yanıklarından kaçınmak için iyi kaplandığından emin olun.

Bu ipuçları ve püf noktaları, mükemmel bir ayva reçelli tart elde etmenize yardımcı olacaktır! Bu basit ve hızlı tarifi deneyin ve kesinlikle favorilerinizden biri haline gelecektir. Afiyet olsun!