Ayı Pençesi Kurabiyeleri - Cevizli Kurabiyeler

Ayıcık Patileri - Cevizli Kurabiyeler

Bu sevimli kurabiyeler, "ayıcık patileri" olarak bilinir ve sevdiklerinizin yüzünde gülümsemeler yaratacak eğlenceli bir şekil ile bayramın kendine özgü tatlarını birleştiren bir lezzettir. İster Noel için, ister aile partisi için, ister sadece kendinizi şımartmak için hazırlayın, bu cevizli kurabiyeler kolayca yapılabilir ve kesinlikle favori tariflerinizden biri olacaktır!

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 15-20 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Portiyon sayısı: Yaklaşık 24 kurabiye

Malzemeler:

- 1 kase kavrulmuş ve öğütülmüş ceviz
- 200 g un (pasta unudur)
- 100 g esmer şeker
- 1 paket (yaklaşık 100 g) rom aromalı margarin veya tereyağı
- 1 tutam tarçın
- 1 tutam zencefil
- 1 yumurta sarısı
- 50 ml süt
- Süsleme için: Kinder çikolata ve çekirdeksiz kokteyl kirazı

Adım adım talimatlar:

Adım 1: Malzemelerin hazırlanması
Gerekli tüm malzemeleri toplamakla başlayın. Cevizlerin kavrulmuş ve ince öğütülmüş olduğundan emin olun, ayrıca margarinin veya tereyağının oda sıcaklığında olduğundan emin olun ki kolayca erisin.

Adım 2: Margarinin eritilmesi
Küçük bir tencerede margarini sütle hafifçe ısıtın, sürekli karıştırarak margarinin tamamen erimesini sağlayın. Karışımı kaynatmamaya dikkat edin; sadece ılımlı sıcaklık yeterli olacaktır. Erittikten sonra biraz soğumasını bekleyin.

Adım 3: Malzemelerin karıştırılması
Büyük bir kasede, öğütülmüş ceviz, un, esmer şeker, tarçın ve zencefili birleştirin. Bu malzemeler, kurabiyelere Noel'in karakteristik tatlarını verecektir. Kuru malzemeleri iyice karıştırarak tatların eşit şekilde dağıldığından emin olun.

Adım 4: Hamurun şekillendirilmesi
Kuru malzeme karışımının ortasında bir çukur açın ve sütle eritilmiş ve soğutulmuş margarini ekleyin. Malzemeleri karıştırmak için bir kaşık kullanın ve hamur şekillenmeye başladığında, un serpilmiş bir çalışma yüzeyine aktarın.

Adım 5: Hamurun yoğrulması
Hamuru, homojen ve ufalanır hale gelene kadar yoğurun. Hamurun biraz kuru olması normaldir, ama endişelenmeyin, şekil almaya devam edecektir. Yumurtanın sarısını ekleyin ve tekrar yoğurun, her şeyin iyi bir şekilde karıştığından emin olun.

Adım 6: Kurabiyelerin şekillendirilmesi
Hamuru daha büyük toplara ayırın, ardından parmağınızla ortasına hafifçe bastırarak bir çukur oluşturun. Buraya bir Kinder çikolata ekleyebilir veya daha eğlenceli bir görünüm için kiraz kullanabilirsiniz. Ardından, üç küçük hamur topunu alın ve ilk topa yapıştırarak ayıcık patileri gibi şekillendirin.

Adım 7: Pişirme
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve kurabiyeleri yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirerek aralarında yeterince boşluk bırakın. Kurabiyeleri 15-20 dakika veya hafif altın rengi alana kadar pişirin. Soğumaları için bir tel ızgaraya bırakın.

Adım 8: Servis
Kurabiyelerin tamamen soğumasını bekleyin, ardından servis yapın. Bu cevizli kurabiyeler lezzetli ve kırılgan bir dokuya sahiptir, bir fincan çay veya sıcak çikolata ile tadını çıkarmak için mükemmeldir.

Pratik ipuçları:

- Cevizler: Daha yoğun bir tat istiyorsanız, cevizleri 180°C'de 10-15 dakika fırınlayarak kavurabilirsiniz.
- Vegan versiyon: Margarini vegan bir alternatifle değiştirin ve yumurta sarısını atlayın. Malzemeleri birleştirmek için bir muz püresi veya keten tohumu ve su karışımı ekleyin.
- Dekorasyon: Kurabiyeleri süslemek için çikolata sosu veya pudra şekeri kullanabilirsiniz, onlara şenlikli bir görünüm kazandırır.

Besin faydaları:

Bu cevizli kurabiyeler sadece lezzetli değil, aynı zamanda besin açısından zengindir. Cevizler, omega-3 yağ asitleri, proteinler ve antioksidanlar açısından mükemmel bir kaynaktır. Tarifin içinde kullanılan esmer şeker, beyaz şekerden daha besleyicidir ve daha yüksek mineral içeriğine sahiptir.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Başka tür ceviz kullanabilir miyim?
Elbette! Tercihlerinize bağlı olarak fındık, badem veya antep fıstığı ile deneme yapabilirsiniz.

2. Kurabiyeleri nasıl saklayabilirim?
Kurabiyeleri oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklayın. 1-2 hafta boyunca tüketilebilirler.

3. Bu kurabiyeleri ne ile birleştirebilirim?
Bu kurabiyeler, aromalı bir kahve, bitki çayı veya sıcak çikolata ile lezzetlidir.

Kişisel hikaye:

Büyükannemin her kış bu kurabiyeleri hazırladığını ve ceviz ve tarçın kokusunun evi doldurduğunu hatırlıyorum. Bu bir aile geleneğiydi ve her ayıcık patisinin bir hikayesi vardı. Umarım siz de bu hızlı ve basit tatlı etrafında güzel anılar biriktirirsiniz!

Umarım bu ayıcık patileri evinize neşe getirir. Afiyet olsun!