Athena Kek - Tarif No. 100

Athena Pastası - Şerbetli ve Yufka ile Bir Yunan Lezzeti

Basitlik ve lezzet ile etkileyici bir tatlı tarifi arıyorsanız, Athena Pastası mükemmel bir seçimdir. Yufka ve şerbet ile yapılan bu Yunan pastası hızlı bir şekilde hazırlanır ve her türlü etkinlik için idealdir. Ayrıca, her dilimi gerçek bir zevk haline getiren gevrek dokuları tatlı aromalarla birleştirir.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 35-40 dakika
Toplam süre: 55-60 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Gerekli malzemeler

Pasta için:
- 1 su bardağı (yaklaşık 250 ml) yağ
- 1 su bardağı (yaklaşık 200 g) şeker
- 1 paket (400 g) yufka
- 140 ml yoğurt
- 60 ml çok yoğun krema
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya şekeri
- 4 yumurta
- 1 limonun suyu
- 1 şişe rom aroması

Şerbet için:
- 7 yemek kaşığı esmer şeker
- 3 su bardağı su
- 1 limonun suyu (isteğe bağlı)

Adım Adım Hazırlık

1. Fırını önceden ısıtma: Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtarak başlayın. Bu, pastanın eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır.

2. Karışımın hazırlanması: Büyük bir kasede yumurtaları ve şekeri ekleyin. İyi bir şekilde çırpıcı ile çırpın, hafif ve kabarık bir karışım elde edene kadar. Yağı yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak, mayonez yapar gibi, tamamen karışana kadar.

3. Islak malzemeler: Ardından yoğurdu ve kremayı ekleyin, düşük hızda karıştırın. Bu adım pastaya özel bir krema dokusu katacaktır.

4. Aromaların eklenmesi: Kabartma tozunu limon suyu ile söndürün ve karışıma ekleyin, vanilya şekeri ve rom aroması ile birlikte. Aromaların eşit dağılımını sağlamak için iyice karıştırın.

5. Yufkaların hazırlanması: Şimdi eğlenceli kısım geliyor! Yufkaları alın ve ellerinizle parçalara ayırın, sanki birikmiş stresi atıyormuş gibi. Bu yöntem sadece stresi azaltmakla kalmaz, aynı zamanda pastada gevrek bir doku oluşturmanıza da yardımcı olur. Parçalanmış yufkaları yumurta karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.

6. Pişirme: Her şeyi az miktarda yağ ile yağlanmış bir fırın kabına dökün ve fırına koyun. Pastayı 35-40 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar, ortasına sokulan bir kürdan temiz çıkana kadar.

7. Şerbetin hazırlanması: Pasta pişerken şerbeti hazırlayın. Bir tencerede esmer şekeri karamelize edin, ardından suyu ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. Son olarak, taze bir tat için limon suyunu ekleyin.

8. Tamamlama: Pasta pişince, fırından çıkarın ve sıcak şerbeti üzerine dökün, emmesini bekleyin. Pastayı dilimlemeden önce tamamen soğumaya bırakın.

Servis Önerileri

Bu pasta sade olarak lezzetlidir, ancak üzerine krem şanti veya vanilyalı dondurma ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Bir dilim limon veya birkaç taze meyve, ferahlık katabilir.

Kişisel Versiyon

Eğer orijinal bir dokunuş eklemek isterseniz, karışıma doğranmış ceviz veya badem ekleyerek ekstra bir doku yaratabilirsiniz. Ayrıca, rom aromasını değiştirmek için vanilya veya badem aroması kullanarak aromalarla denemeler yapabilirsiniz.

Besin Faydaları

Bu pasta, yumurta ve şeker içeriği sayesinde iyi bir enerji kaynağı sunar. Yoğurt ve krema, protein ve kalsiyum alımına katkıda bulunur. Şerbet için esmer şeker kullanmak, daha düşük bir glisemik indekse sahip ve mineraller açısından zengin olduğu için daha sağlıklı bir seçimdir.

Sıkça Sorulan Sorular

- Satın alınmış yufka kullanabilir miyim?
Evet, zaman kazanmak için satın alınmış yufka kullanmanız önerilir, ancak kaliteli olanları seçtiğinizden emin olun.

- Önceden hazırlanabilir mi?
Kesinlikle! Athena Pastası bir gün önceden hazırlanabilir ve buzdolabında saklanabilir. Şerbet, pasta soğudukça daha da lezzetli hale getirecektir.

- Bu pastayla hangi içecekler uyumlu?
Bitki çayı veya espresso, bu tatlı tatlıya eşlik etmek için mükemmel seçimlerdir.

Athena Pastası sadece bir tatlı değil, aynı zamanda arkadaşları ve aileyi bir araya getiren bir mutfak deneyimidir. İster özel bir etkinlikte, ister sadece damak tadınızı şımartmak için servis edin, bu basit ve hızlı tarif sizi kendi mutfağınızda profesyonel bir şef gibi hissettirecek. Sonuçları sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın, çünkü yemek yapmanın keyfi paylaşıldıkça daha da büyüktür!