Ateş böceği yuvası

Lezzetli bir krema rulosu tarifi hazırlamak için, önce hamur için gerekli tüm malzemeleri toplayarak başlayın. Un, maya, ılık süt, şeker, yumurta ve tereyağına ihtiyacınız olacak. Büyük bir kasede kuru malzemeleri birleştirin: un, şeker ve maya. Başka bir kapta, yumurtaları ılık süt ve eritilmiş tereyağı ile çırpın, ardından sıvı karışımı kuru malzemelerin üzerine ekleyin. Hamuru yaklaşık 10 dakika boyunca, elastik ve pürüzsüz olana kadar yoğurun. Hamurun çok yumuşak olduğunu düşünüyorsanız, istediğiniz kıvamı elde etmek için bir avuç ekstra un eklemekten çekinmeyin.

Yoğurma işlemini tamamladıktan sonra, kasenin üzerini temiz bir havluyla kapatın ve hamurun hacminin iki katına çıkana kadar, yaklaşık bir saat boyunca sıcak, cereyansız bir yerde mayalanmaya bırakın. Hamur kabardıktan sonra, dörde bölün. Her parçayı alıp un serpilmiş bir yüzeyde ince bir yufka haline getirin.

Bu arada, yumuşak tereyağı ile şekeri karıştırarak lezzetli kremayı hazırlayın, böylece kabarık bir karışım elde edersiniz. Bu kremayı her hamur yufkasının üzerine eşit şekilde sürmek için kullanın. Ekstra bir lezzet istiyorsanız, kremanın üzerine öğütülmüş ceviz, hindistan cevizi parçaları veya tarçın serpebilirsiniz, tercihinize bağlı olarak.

Tüm yufkaları sürdükten sonra, dikkatlice sararak sıkı rulo haline getirin. Her ruloyu yaklaşık 4 cm uzunluğunda parçalara kesin ve bunları yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin, aralarında biraz boşluk bırakarak, çünkü pişerken kabaracaklar. Tepsiyi bir havluyla örtün ve kabarmaları için 30 dakika daha bekletin, böylece kabarık bir doku elde edin.

Rulolar mayalanırken, aromalı şerbeti hazırlayın. Sütü şeker ve vanilya özü ile bir tencerede kaynatın, sürekli karıştırarak şeker tamamen eriyene kadar ve karışım homojen hale gelene kadar.

30 dakika geçtiğinde, fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Ruloları yaklaşık 20 dakika pişirin, ya da altın rengi alana ve kabarık hale gelene kadar. Bu süre sonunda, ruloları fırından çıkarın ve önceden hazırlanan sıcak şerbetle fırçalayın, böylece tatlı bir dokunuş ve parlak bir görünüm kazandırın. Ruloların hamurun içine şerbetin emilmesi için birkaç dakika daha fırına koyun.

Bu lezzetli ruloları sıcak bir fincan çay veya kahve eşliğinde tadını çıkarın!