Herkesi etkileyecek lezzetli bir pasta yaratmak için gerekli malzemelerle başlayacağız ve tarifin her aşaması için detaylı adımları vereceğiz. Bu kakao katmanlı pasta, sünger kek ve vanilya kremasıyla her türlü özel gün için mükemmeldir.
Kakao katmanları için temel malzemeler 100 g pudra şekeri, 400 g un, 2 tam yumurta, 2 yemek kaşığı kakao, 100 g Rama margarin veya tereyağı ve bir tutam kabartma tozudur. Büyük bir kapta, bu malzemelerin hepsini birleştiriyoruz ve homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırıyoruz. Karışım homojen hale geldiğinde, iki eşit parçaya ayırıyoruz ve her parçayı bir tepsinin arkasında ince bir katman haline getiriyoruz. Bu katmanlar, önceden ısıtılmış fırında orta sıcaklıkta hafif sertleşene kadar ve hafifçe renklenene kadar pişirilecektir.
Sponge kek için 7 yumurta, 7 yemek kaşığı un, 7 yemek kaşığı şeker ve ½ paket kabartma tozu gereklidir. Başka bir kapta, yumurtaları şekerle köpük haline gelene kadar çırpıyoruz, ardından un ve kabartma tozunu ekliyoruz ve karışımın havasını kaybetmemesi için nazikçe karıştırıyoruz. Bu keki, yağlı kağıt serilmiş bir tepside, sertleşip altın rengi alana kadar pişiriyoruz.
Vanilya kreması 100 g un, 600 ml süt ve 4 paket vanilya şekeri ile yapılır. Bir tencerede, unu sütle karıştırıyoruz, topaklanmayı önlemek için sütü yavaş yavaş eklemeye özen gösteriyoruz. Karışımı kaynama noktasına getiriyoruz ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişiriyoruz. Krema hazır olduğunda, soğuması için kenara alıyoruz. Bu arada, 500 g Rama margarini 600 g pudra şekeri ile hafif bir köpük elde edene kadar çırpıyoruz. Krema soğuduktan sonra, çırpılmış margarini ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırıyoruz.
Pasta katmanlar halinde birleştirilir. İlk kakao katmanının üzerine vanilya krema karışımının yarısını yayıyoruz, ardından 500 ml süt ile karıştırılmış 2 şişe rom esansıyla ıslatılmış sünger keki yerleştiriyoruz. Sünger ıslatıldıktan sonra, kalan kremayı ekliyoruz ve ikinci kakao katmanıyla kaplıyoruz.
Son glazür için, küçük bir tencerede bir yumurta kırıyoruz ve 4 yemek kaşığı şeker ile 3 yemek kaşığı kakao ekliyoruz. İyice karıştırıyoruz ve malzemelerin erimesi için kısık ateşte pişiriyoruz. Karışım eridikten sonra, 50 g margarin ekliyoruz ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırıyoruz. Glazürü pastanın üzerine döküyoruz ve hafifçe katılaşmasını bekliyoruz. Son olarak, pastayı bir folyo veya poşetle kaplıyoruz ve kesmeden önce 2-3 saat dinlenmeye bırakıyoruz.
Bu pasta gerçek bir lezzet, kahve veya çay eşliğinde tadını çıkarmak için mükemmel. Afiyet olsun!
Kakao katmanları için temel malzemeler 100 g pudra şekeri, 400 g un, 2 tam yumurta, 2 yemek kaşığı kakao, 100 g Rama margarin veya tereyağı ve bir tutam kabartma tozudur. Büyük bir kapta, bu malzemelerin hepsini birleştiriyoruz ve homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırıyoruz. Karışım homojen hale geldiğinde, iki eşit parçaya ayırıyoruz ve her parçayı bir tepsinin arkasında ince bir katman haline getiriyoruz. Bu katmanlar, önceden ısıtılmış fırında orta sıcaklıkta hafif sertleşene kadar ve hafifçe renklenene kadar pişirilecektir.
Sponge kek için 7 yumurta, 7 yemek kaşığı un, 7 yemek kaşığı şeker ve ½ paket kabartma tozu gereklidir. Başka bir kapta, yumurtaları şekerle köpük haline gelene kadar çırpıyoruz, ardından un ve kabartma tozunu ekliyoruz ve karışımın havasını kaybetmemesi için nazikçe karıştırıyoruz. Bu keki, yağlı kağıt serilmiş bir tepside, sertleşip altın rengi alana kadar pişiriyoruz.
Vanilya kreması 100 g un, 600 ml süt ve 4 paket vanilya şekeri ile yapılır. Bir tencerede, unu sütle karıştırıyoruz, topaklanmayı önlemek için sütü yavaş yavaş eklemeye özen gösteriyoruz. Karışımı kaynama noktasına getiriyoruz ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişiriyoruz. Krema hazır olduğunda, soğuması için kenara alıyoruz. Bu arada, 500 g Rama margarini 600 g pudra şekeri ile hafif bir köpük elde edene kadar çırpıyoruz. Krema soğuduktan sonra, çırpılmış margarini ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırıyoruz.
Pasta katmanlar halinde birleştirilir. İlk kakao katmanının üzerine vanilya krema karışımının yarısını yayıyoruz, ardından 500 ml süt ile karıştırılmış 2 şişe rom esansıyla ıslatılmış sünger keki yerleştiriyoruz. Sünger ıslatıldıktan sonra, kalan kremayı ekliyoruz ve ikinci kakao katmanıyla kaplıyoruz.
Son glazür için, küçük bir tencerede bir yumurta kırıyoruz ve 4 yemek kaşığı şeker ile 3 yemek kaşığı kakao ekliyoruz. İyice karıştırıyoruz ve malzemelerin erimesi için kısık ateşte pişiriyoruz. Karışım eridikten sonra, 50 g margarin ekliyoruz ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırıyoruz. Glazürü pastanın üzerine döküyoruz ve hafifçe katılaşmasını bekliyoruz. Son olarak, pastayı bir folyo veya poşetle kaplıyoruz ve kesmeden önce 2-3 saat dinlenmeye bırakıyoruz.
Bu pasta gerçek bir lezzet, kahve veya çay eşliğinde tadını çıkarmak için mükemmel. Afiyet olsun!
Malzemeler
Tabaka malzemeleri: 100 g pudra şekeri 400 g un 2 tam yumurta 2 yemek kaşığı kakao 100 g margarin (veya tereyağı) 1 kabartma tozu Dolgu malzemeleri: 600 ml süt 100 g un 4 poşet vanilya şekeri 500 g küp rama 600 g pudra şekeri 7 yumurta tozu (7 yumurta, 7 yemek kaşığı un, 7 yemek kaşığı şeker, 1/2 poşet kabartma tozu, bunlardan bir piscot kek pişiriyoruz) 2 küçük şişe rom esansı 500 ml süt Krema malzemeleri: 1 tam yumurta 4 yemek kaşığı şeker 3 yemek kaşığı kakao 50 g margarin (tereyağı)