Nido de avispas

Para preparar una deliciosa receta de rollos de crema, comience por reunir todos los ingredientes necesarios para la masa. Necesitarás harina, levadura, leche tibia, azúcar, huevos y mantequilla. En un tazón grande, combine los ingredientes secos: harina, azúcar y levadura. En otro tazón, bata los huevos con la leche tibia y la mantequilla derretida, luego agregue la mezcla líquida a los ingredientes secos. Amasar la masa a mano durante unos 10 minutos hasta que se vuelva elástica y suave. Si nota que la masa está demasiado blanda, no dude en agregar un puñado de harina extra para lograr la consistencia deseada.

Una vez que haya terminado de amasar, cubra el tazón con un paño limpio y déjelo reposar en un lugar cálido y libre de corrientes de aire durante aproximadamente una hora, o hasta que la masa duplique su volumen. Después de que la masa haya subido, divídala en cuatro partes iguales. Tome cada pieza y extiéndala en una hoja delgada sobre una superficie enharinada.

Mientras tanto, prepare la deliciosa crema mezclando la mantequilla suave con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa. Use esta crema para untar uniformemente cada hoja de masa. Si desea un sabor extra, espolvoree nueces molidas, copos de coco o canela sobre la crema, según sus preferencias.

Después de haber untado todas las hojas, enrólelas con cuidado para formar rollos ajustados. Corte cada rollo en piezas de aproximadamente 4 cm y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando un poco de espacio entre ellas, ya que se inflarán al hornear. Cubra la bandeja con un paño y déjelas reposar durante otros 30 minutos para lograr una textura esponjosa.

Mientras los rollos están subiendo, prepare el jarabe aromatizado. Hierva la leche con azúcar y esencia de vainilla en una cacerola, revolviendo continuamente hasta que el azúcar se disuelva por completo y la mezcla se vuelva homogénea.

Después de que hayan pasado los 30 minutos, precaliente el horno a 180 grados Celsius. Hornee los rollos durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que se tornen dorados y esponjosos. Al final de este tiempo, retire los rollos del horno y úntelos con el jarabe caliente obtenido anteriormente para darles un toque dulce y un aspecto brillante. Vuelva a ponerlos en el horno durante unos minutos para que el jarabe se absorba en la masa.

¡Disfrute de estos deliciosos rollos calientes, junto a una taza de té o café!