Wespennest

Um ein köstliches Rezept für Sahnerollen zuzubereiten, beginnen Sie damit, alle notwendigen Zutaten für den Teig zu sammeln. Sie benötigen Mehl, Hefe, warme Milch, Zucker, Eier und Butter. In einer großen Schüssel die trockenen Zutaten vermengen: Mehl, Zucker und Hefe. In einer anderen Schüssel die Eier mit der warmen Milch und der geschmolzenen Butter verquirlen, dann die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten geben. Den Teig etwa 10 Minuten lang von Hand kneten, bis er elastisch und glatt wird. Wenn Sie feststellen, dass der Teig zu weich ist, zögern Sie nicht, eine Handvoll zusätzliches Mehl hinzuzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Nachdem Sie das Kneten beendet haben, decken Sie die Schüssel mit einem sauberen Handtuch ab und lassen Sie sie an einem warmen, zugfreien Ort etwa eine Stunde lang gehen, oder bis sich das Volumen des Teigs verdoppelt hat. Nachdem der Teig aufgegangen ist, teilen Sie ihn in vier gleich große Teile. Nehmen Sie jedes Stück und rollen Sie es auf einer bemehlten Fläche zu einem dünnen Blatt aus.

Bereiten Sie in der Zwischenzeit die köstliche Creme zu, indem Sie die weiche Butter mit dem Zucker vermischen, bis Sie eine fluffige Mischung erhalten. Verwenden Sie diese Creme, um jede Teigplatte gleichmäßig zu bestreichen. Wenn Sie einen zusätzlichen Geschmack wünschen, streuen Sie gemahlene Nüsse, Kokosflocken oder Zimt über die Creme, je nach Ihren Vorlieben.

Nachdem Sie alle Blätter bestrichen haben, rollen Sie sie vorsichtig auf, um feste Rollen zu formen. Schneiden Sie jede Rolle in Stücke von etwa 4 cm und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech, wobei Sie etwas Platz zwischen ihnen lassen, da sie beim Backen aufgehen werden. Decken Sie das Blech mit einem Handtuch ab und lassen Sie sie weitere 30 Minuten gehen, um eine luftige Textur zu erhalten.

Während die Rollen aufgehen, bereiten Sie den aromatischen Sirup vor. Kochen Sie die Milch mit Zucker und Vanilleessenz in einem Topf und rühren Sie dabei ständig um, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und die Mischung homogen wird.

Nachdem die 30 Minuten vergangen sind, heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Backen Sie die Rollen etwa 20 Minuten lang, oder bis sie goldbraun und fluffig werden. Am Ende dieser Zeit nehmen Sie die Rollen aus dem Ofen und bestreichen Sie sie mit dem zuvor zubereiteten warmen Sirup, um ihnen eine süße Note und ein glänzendes Aussehen zu verleihen. Stellen Sie sie für einige Minuten wieder in den Ofen, damit der Sirup in den Teig eindringen kann.

Genießen Sie diese köstlichen Rollen warm, zusammen mit einer Tasse Tee oder Kaffee!