Ananas püresi, tapioka incileri ve frenk üzümü reçeli ile cheesecake

Ananas püresi, tapioka boncukları ve frenk üzümü reçeli ile cheesecake - tropikal tatları orman meyvelerinin tatlılığıyla birleştiren, fırınlama gerektirmeyen lezzetli bir tarif. Bu tatlı, sıcak yaz günleri veya her özel durum için mükemmeldir; zarif bir görünümü ve kolayca tadına varılabilen bir dokusu vardır. Ayrıca, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilir, bu da onu partiler veya aile buluşmaları için ideal bir seçim haline getirir. Toplam hazırlama süresi: 45 dakika (soğutma süresi hariç) Porsiyon sayısı: 10-12 Malzemeler: Bisküvi tabanı için: - 300 g yumuşak bisküvi (tercihen tereyağlı) - 1 paket tereyağı (veya margarin) oda sıcaklığında - 200 g kavrulmuş ve doğranmış ceviz Püre için: - 1 küçük konserve (580 ml) ananas parçaları, süzülmüş - 100 ml sıvı krema - 1 paket jelatin (10 g) Tapioka dolgusu için: - 1 su bardağı tapioka boncukları - 250 ml süt - 100 ml sıvı krema - 3 yemek kaşığı frenk üzümü reçeli Frenk üzümü jölesi için: - 2 paket torta jölesi (veya torta jelatini) - 1 su bardağı su - 3-4 yemek kaşığı frenk üzümü reçeli Adım adım talimatlar: Adım 1: Tabanın hazırlanması 1. Bisküvileri ezme: Bisküvileri bir mutfak robotuna koyun ve un kıvamına gelene kadar işleyin. 2. Malzemelerin karıştırılması: Bir kasede, ezilmiş bisküvileri yumuşak tereyağı ve cevizle birleştirin. Karışım homojen olana kadar iyice karıştırın. 3. Tabanın oluşturulması: 25 cm çapında bir kek kalıbı alın ve tabanını yağlı kağıtla kaplayın. Bisküvi karışımını eşit şekilde yayın ve bir kaşıkla bastırarak düz ve sıkı bir tabaka elde edin. Kalıbı sertleşmesi için buzdolabına koyun. Adım 2: Ananas püresinin hazırlanması 1. Pürenin elde edilmesi: Bir blendera süzülmüş ananas parçalarını ekleyin ve pürüzsüz bir püre elde edene kadar karıştırın. 2. Jelatinin hazırlanması: Jelatini 100 ml soğuk suda 5-10 dakika bekletin. Ardından, kaynamadan eriyene kadar benmari usulü veya mikrodalgada eritiniz. 3. Krema karıştırma: Sıvı kremayı sertleşene kadar çırpın, ardından ananas püresini ve eritilmiş jelatini ekleyin. Her şeyi spatula ile nazikçe karıştırın. 4. Cheesecake'in montajı: Ananas püresini bisküvi tabanının üzerine dökün ve düzleştirin. Sertleşmesi için buzdolabında bir saat bekletin. Adım 3: Tapioka dolgusunun hazırlanması 1. Tapioka boncuklarını ıslatma: Tapioka boncuklarını bir bardağa su koyarak 30 dakika bekletin. 2. Tapiokayı kaynatma: Boncukları süzün ve süt ile kaynatmaya koyun. Düşük ateşte, sık sık karıştırarak, boncuklar saydamlaşana ve karışım koyulaşana kadar pişirin. Bu işlem yaklaşık 10-15 dakika sürer. 3. Reçelle karıştırma: Karışımın biraz soğumasını bekleyin, ardından 100 ml sıvı krema ve frenk üzümü reçelini ekleyin. İyice karıştırın. Adım 4: Cheesecake'in tamamlanması 1. Dolgunun yayılması: Tapioka dolgusunu ananas püresinin üzerine dökün ve eşit şekilde düzleştirin. Yeniden sertleşmesi için buzdolabına koyun, tercihen bir gece, ama en az 2-3 saat. 2. Jölenin hazırlanması: Ertesi sabah, frenk üzümü reçelini suyla karıştırın ve elde edilen suyu süzün. Suyu bir tencereye koyun ve torta jelatini ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak 2-3 kaynama süresince kaynatın. 3. Tamamlanma: Sıcak jöleyi buzdolabındaki cheesecake'in üzerine dökün. 15 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen sertleşmesi için buzdolabına koyun. Servis ve öneriler Cheesecake tamamen soğuduktan sonra dilimleyebilir ve üzerine biraz krema veya birkaç taze meyve ile servis edebilirsiniz. Başka harika bir fikir, ananasın tropikal tatlarını tamamlayacak bir top vanilyalı dondurma ile birlikte servis etmektir. İpuçları ve varyasyonlar - Meyveleri değiştirin: Ananas yerine mango veya şeftali kullanarak farklı bir tatlı yaratabilirsiniz. - Aromaların eklenmesi: Ananas püresi karışımına vanilya veya hindistancevizi özünden birkaç damla ekleyerek ekstra bir tat katabilirsiniz. - Şeker: Kendi kişisel tercihleriniz doğrultusunda reçelin içindeki şeker miktarını ayarlayın, çünkü ananas püresi zaten doğal bir tatlılık getirir. Besin faydaları Bu ananas püresi ile cheesecake, vitaminler ve mineraller açısından iyi bir kaynaktır. Ananas, sindirime yardımcı olan C vitamini ve bromelain içerir, cevizler ise sağlıklı yağlar ve proteinler açısından mükemmel bir kaynaktır. Tapioka, sindirimi kolay karbonhidratlar sağlar ve bu tatlıyı mide için nispeten hafif bir seçim haline getirir. Sıkça Sorulan Sorular - Vegan jelatin kullanabilir miyim? Evet! Jelatini agar-agar ile değiştirerek vegan bir seçenek elde edebilirsiniz. - Cheesecake ne kadar süre dayanır? Bu tatlı, içeriklere bağlı olarak buzdolabında 3-4 gün iyi saklanır. - Gıda alerjileri için uygun mu? Kullanılan malzemelerin, gerekiyorsa, gluten veya laktoz gibi yaygın alerjenler içermediğinden emin olun. Bu lezzetli ananas püresi, tapioka boncukları ve frenk üzümü reçeli ile cheesecake kesinlikle arkadaşlarınız ve aileniz arasında bir favori haline gelecektir. Keyifle ve iştahla tadını çıkarın!