Akışkan çikolata keki

Çikolatalı Lav Kek - hızlı, basit ve karşı konulamaz bir tatlı

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 10-12 dakika
Toplam süre: 25-27 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Bu çikolatalı lav kek tarifi, romantik bir akşam yemeğinden arkadaşlarla bir buluşmaya kadar her durum için mükemmeldir. Ağızda eriyen yumuşak ve kremsi bir içe sahip olan bu kek, tadına bakan herkesi kesinlikle etkileyecektir. İşte adım adım nasıl yapacağınız.

Malzemeler:
- 100 g tereyağı
- 100 g bitter çikolata (en az %70 kakao)
- 50 g şeker
- 2 büyük yumurta
- 2 yemek kaşığı un (yaklaşık 30 g)
- Bir tutam tuz
- Süslemek için pudra şekeri (isteğe bağlı)
- Servis için vanilyalı dondurma veya krem şanti (isteğe bağlı)

Adım 1: Fırını önceden ısıt
Fırını 200°C'ye önceden ısıtarak başlayın. Bu, kekinizin eşit ve hızlı bir şekilde pişmesini sağlayacaktır.

Adım 2: Çikolata ve tereyağını erit
Tereyağını ve doğranmış bitter çikolatayı ısıya dayanıklı bir kasede koyun. Kaseyi su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirin, kasenin altının suya değmediğinden emin olun. Bu işlem, su banyosu olarak adlandırılır ve malzemelerin yavaşça erimesine yardımcı olur, çikolatanın yanmasını önler. Karışım pürüzsüz ve homojen olana kadar ara sıra karıştırın.

Adım 3: Kuru malzemeleri karıştır
Başka bir kasede un, şeker ve bir tutam tuzu karıştırın. Bu kuru malzemeler kekinize yapı katacaktır.

Adım 4: Islak ve kuru malzemeleri birleştir
Çikolata ve tereyağı eridikten ve su banyosundan çıkarıldıktan sonra, karışımın birkaç dakika soğumasını bekleyin. Ardından, yumurtaları birer birer ekleyin ve her eklemeden sonra iyice karıştırın. Daha sonra un ve şeker karışımını ekleyin, her şey iyice birleşene kadar nazikçe karıştırın. Kabarık dokuyu korumak için aşırı karıştırmaktan kaçının.

Adım 5: Kekleri pişir
Karışımı tereyağı ile yağlanmış muffin kalıplarına veya ramekinlere dökün. Kekleri önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin. Çok fazla pişirmemek önemlidir; iç kısmı hafif yumuşak olmalı, böylece servis sırasında "çikolata akışı" etkisini elde edebilirsiniz.

Adım 6: Servis yap
Fırından çıkardıktan sonra, keklerin 1-2 dakika soğumasını bekleyin. Onları kalıplardan doğrudan servis edebilir veya tabaklara ters çevirebilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serpin ve bu ihtişamlı tatlıyı mükemmel bir şekilde tamamlayacak bir porsiyon vanilyalı dondurma veya krem şanti ile servis edin.

Pratik ipuçları:
- Kaliteli çikolata kullanın, çünkü bu kekinizin tadında fark yaratacaktır.
- Çikolata karışımına ekstra bir tat için bir çay kaşığı vanilya özütü ekleyebilirsiniz.
- Denemek isterseniz, doğranmış ceviz, kuru meyve veya iç kısmına birkaç parça karamel ekleyerek dokular ve tatlar patlaması yaratabilirsiniz.

Bu çikolatalı lav kek tarifi sadece basit ve hızlı değil, aynı zamanda her yemeği özel bir etkinliğe dönüştüren gerçek bir lezzettir. Her lokmanın tadını çıkarın ve erimiş çikolata ile yumuşak bir iç kısmın mükemmel kombinasyonunun tadını çıkarın!