Aar

Çikolatalı pudingli petek - lezzetli ve kolay hazırlanabilir bir tarif

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Kim yumuşak ve aromalı tatlıları sevmez ki? Petek, çocukluk anılarıyla dolu geleneksel bir tarif olup, sevdiklerinizin yüzünde gülümsemeler yaratır. Bu kek, bir fincan çay veya kahve eşliğinde tadını çıkarmak için idealdir, ayrıca her türlü etkinlikte tatlı bir ikram olarak da mükemmeldir. İşte mükemmel bir petek elde etmenin yolu, kremalı çikolatalı pudingle doldurulmuş.

Gerekli malzemeler:

- 3 yumurta
- 9 yemek kaşığı yağ
- 9 yemek kaşığı şeker
- 9 yemek kaşığı süt
- 1 tatlı kaşığı amonyak
- Limon tuzu (bir çimdik)
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
- 1 paket çikolatalı puding
- 3 yemek kaşığı kakao
- 3 yemek kaşığı margarin
- Rom aroması (isteğe bağlı)
- 0.5 kg süt
- Un (yaklaşık 250 g, yeterince, kek tarifine benzer)

Adım adım:

1. Karışımın hazırlanması: Büyük bir kasede 3 yumurtayı kırın ve bir çırpıcı veya mikserle iyice çırpın. Şekeri ekleyin ve karışım köpüklenip homojen hale gelene kadar çırpmaya devam edin. Bu adım kritik öneme sahiptir, çünkü karışıma katılan hava, kekin kabarık olmasını sağlayacaktır.

2. Sıvı malzemelerin eklenmesi: Yağı ve sütü yumurta karışımına yavaşça dökün ve karıştırmaya devam edin. Tüm malzemelerin iyi bir şekilde birleştiğinden emin olun.

3. Amonyak aktivasyonu: Küçük bir kasede amonyağı birkaç damla su ve bir çimdik limon tuzu ile karıştırın. Amonyak karışımını hazırladığınız karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Amonyak, kekin kabarmasına yardımcı olacak ve havadar bir doku sağlayacaktır.

4. Karışımın aromalandırılması: Rendelenmiş limon kabuğunu karışıma ekleyin. Bu, şekerin tatlılığını dengelemek için taze ve aromatik bir nota katacaktır.

5. Unun eklenmesi: Unu yavaş yavaş eklemeye başlayın, karışım homojen hale gelene kadar, kek karışımına benzer bir kıvam elde edene kadar. Unun elenmesi, topaklanmayı önlemek için gereklidir.

6. Pişirme: Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Karışımı, biraz yağ veya margarinle yağlanmış petek şeklindeki kalıba dökün. Kek yaklaşık 30 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar ve kürdan testi geçene kadar (kürdanı kekin ortasına batırın; temiz çıkıyorsa, kek hazırdır) pişirin.

7. Pudingin hazırlanması: Petek pişerken, paketin üzerindeki talimatlara göre çikolatalı pudingi hazırlayabilirsiniz. Bir tencerede 0.5 kg süt ve pudingi ekleyin, sürekli karıştırın. Puding koyulaştıktan sonra 3 yemek kaşığı kakao, 3 yemek kaşığı margarin ve rom aromasını ekleyin. Margarin tamamen eriyene kadar iyice karıştırın.

8. Petek doldurma: Kek soğuduktan sonra, ikiye kesin ve her katmanı çikolatalı pudingle doldurun, eşit şekilde dağıldığından emin olun.

9. Servis: Ekstra bir lezzet için, üzerine pudra şekeri serpebilir veya rendelenmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz. Petek, bir top dondurma veya karamel sosu ile mükemmel bir uyum sağlar.

Pratik ipuçları:

- Eşit bir karışım elde etmek için malzemeleri oda sıcaklığında kullanın.
- Amonyak yoksa, kabartma tozu ile değiştirebilirsiniz, ancak dokunun biraz farklı olacağını unutmayın.
- Petek, plastik film ile kaplanmış olarak buzdolabında iyi saklanır ve birkaç gün boyunca tüketilebilir.

Beslenme ve faydaları: Bu çikolatalı pudingli petek tarifi, hızlı enerji sağlayan iyi bir karbonhidrat kaynağıdır. Yumurtalar, temel proteinler sağlar ve kakao antioksidanlar getirir. Ancak, şeker içeriği nedeniyle ölçülü tüketmek iyi bir fikirdir.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Başka bir un türü kullanabilir miyim? Evet, daha sağlıklı bir versiyon için tam buğday unu deneyebilirsiniz, ancak doku farklı olacaktır.
2. Margarinem yoksa ne yapmalıyım? Farklı bir tat için tereyağı veya hindistancevizi yağı kullanabilirsiniz.
3. Bu tarifi glütensiz nasıl yapabilirim? Unu badem unu veya pirinç unu gibi glütensiz bir versiyonla değiştirin.

Çikolatalı pudingli petek, tercihlerinize göre kişiselleştirilebilen çok yönlü bir tariftir. Pudingin içine orman meyveleri ekleyebilir veya çikolata aromasını güçlendirmek için bir tutam kahve ekleyebilirsiniz. Deneyin ve bu tarifi tarzınızı yansıtan bir tatlıya dönüştürün! Afiyet olsun!