मधुमक्खी का छत्ता

हनीकॉम्ब चॉकलेट पुडिंग - एक स्वादिष्ट और आसान बनाने की रेसिपी

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
पौशियन की संख्या: 8

कौन मीठे और सुगंधित डेसर्ट को पसंद नहीं करता? हनीकॉम्ब एक पारंपरिक रेसिपी है, जो बचपन की यादों से भरी हुई है, जो प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाती है। यह केक चाय या कॉफी के साथ आनंद लेने के लिए आदर्श है, लेकिन किसी भी अवसर पर एक मीठा आनंद के रूप में भी। यहां बताया गया है कि आप एक परफेक्ट हनीकॉम्ब कैसे बना सकते हैं, जो क्रीमी चॉकलेट पुडिंग से भरा हुआ है।

आवश्यक सामग्री:

- 3 अंडे
- 9 बड़े चम्मच तेल
- 9 बड़े चम्मच चीनी
- 9 बड़े चम्मच दूध
- 1 चम्मच अमोनिया
- नींबू का नमक (चुटकी भर)
- 1 नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका
- 1 पैकेट चॉकलेट पुडिंग
- 3 बड़े चम्मच कोको
- 3 बड़े चम्मच मार्जरीन
- रम एसेंस (स्वादानुसार)
- 0.5 किलोग्राम दूध
- आटा (लगभग 250 ग्राम, पाउंड केक की रेसिपी के समान)

कदम से कदम:

1. मिश्रण तैयार करना: एक बड़े बाउल में 3 अंडे तोड़ें और एक फेंटने वाले या मिक्सर के साथ अच्छी तरह से फेंटें। चीनी डालें और तब तक फेंटें जब तक आपको एक फूला हुआ और समरूप मिश्रण न मिल जाए। यह कदम महत्वपूर्ण है क्योंकि मिश्रण में एरो को शामिल करने से केक फूला हुआ हो जाएगा।

2. तरल सामग्री जोड़ना: धीरे-धीरे तेल और दूध को अंडे के मिश्रण में डालें, और मिलाते रहें। सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित हैं।

3. अमोनिया को सक्रिय करना: एक छोटे बाउल में कुछ बूँदें पानी डालकर अमोनिया को बुझाएं और एक चुटकी नींबू का नमक डालें। बुझा हुआ अमोनिया मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएं। अमोनिया केक को बढ़ने में मदद करेगा और एक हल्की बनावट देगा।

4. मिश्रण को सुगंधित करना: कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका अपने मिश्रण में डालें। यह ताजगी और सुगंध का एक नया नोट जोड़ देगा, जो चीनी की मिठास को संतुलित करने के लिए बिल्कुल सही है।

5. आटा मिलाना: आटा धीरे-धीरे डालना शुरू करें, जब तक मिश्रण समरूप न हो जाए, जो पाउंड केक के समान हो। आटा को छान लेना चाहिए ताकि गुठलियाँ न बनें।

6. बेकिंग: ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। मिश्रण को एक हनीकॉम्ब टिन में डालें, जिसे थोड़े से तेल या मार्जरीन से चिकना किया गया है। केक को लगभग 30 मिनट तक बेक करें या जब तक यह सुनहरा न हो जाए और टूथपिक टेस्ट पास न कर ले (केक के बीच में एक टूथपिक डालें; यदि यह साफ बाहर आता है, तो यह तैयार है)।

7. पुडिंग तैयार करना: जब हनीकॉम्ब बेक हो रहा हो, तो आप पैकेट पर दिए गए निर्देशों के अनुसार चॉकलेट पुडिंग तैयार कर सकते हैं। एक पैन में 0.5 किलोग्राम दूध और पुडिंग डालें, लगातार हिलाते रहें। जब पुडिंग गाढ़ी हो जाए, तो 3 बड़े चम्मच कोको, 3 बड़े चम्मच मार्जरीन और रम एसेंस डालें। अच्छे से मिलाएं जब तक कि मार्जरीन पूरी तरह से पिघल न जाए।

8. हनीकॉम्ब भरना: जब केक ठंडा हो जाए, तो इसे आधा काटें और प्रत्येक परत को चॉकलेट पुडिंग से भरें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से वितरित हो।

9. परोसना: स्वाद बढ़ाने के लिए, आप ऊपर से पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं या कद्दूकस की गई चॉकलेट से सजावट कर सकते हैं। हनीकॉम्ब एक स्कूप आइसक्रीम या कैरामेल सॉस के साथ परोसने के लिए बिल्कुल सही है।

व्यावहारिक सुझाव:

- एक समान मिश्रण प्राप्त करने के लिए कमरे के तापमान पर सामग्री का उपयोग करें।
- यदि आपके पास अमोनिया नहीं है, तो आप इसे बेकिंग पाउडर से बदल सकते हैं, लेकिन ध्यान दें कि बनावट थोड़ी भिन्न होगी।
- हनीकॉम्ब को फ्रिज में अच्छी तरह से रखा जा सकता है, प्लास्टिक रैप से ढककर, और इसे कुछ दिनों तक आनंद लिया जा सकता है।

पोषण और लाभ: यह चॉकलेट पुडिंग हनीकॉम्ब रेसिपी कार्बोहाइड्रेट का एक अच्छा स्रोत है, जो तेजी से ऊर्जा प्रदान करती है। अंडे आवश्यक प्रोटीन प्रदान करते हैं, और कोको एंटीऑक्सीडेंट लाता है। हालांकि, चीनी की मात्रा के कारण इसे संयम में सेवन करना अच्छा है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं अन्य प्रकार का आटा उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप एक स्वस्थ विकल्प के लिए साबुत आटा आजमा सकते हैं, लेकिन बनावट थोड़ी भिन्न होगी।
2. अगर मेरे पास मार्जरीन नहीं है तो क्या करूँ? आप अलग स्वाद के लिए मक्खन या नारियल का तेल उपयोग कर सकते हैं।
3. मैं इस रेसिपी को बिना ग्लूटेन के कैसे बना सकता हूँ? आटे को बादाम का आटा या चावल का आटा जैसे ग्लूटेन-फ्री विकल्प से बदलें।

चॉकलेट पुडिंग हनीकॉम्ब एक बहुपरकारी रेसिपी है जिसे आपकी पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। आप पुडिंग में बेरी जोड़ सकते हैं या चॉकलेट के स्वाद को बढ़ाने के लिए थोड़ा कॉफी डाल सकते हैं। इस रेसिपी को आजमाएँ और इसे एक ऐसा डेसर्ट बनाएं जो आपके स्टाइल को दर्शाता हो! बौन एपेटिट!